三高人群飲食法則

1、低熱量、低脂肪、低膽固醇食物

三高人群在飲食中應常吃低脂肪、低熱量、低膽固醇食物,這樣有助於防治三高脂。如果人體長期進食高膽固醇的物質如蛋黃、動物內臟、魚籽、腦等,會嚴重損傷人體的器質功能,從而導致三高。營養師建議多吃豆製品、香菇、黑木耳、洋蔥、大蒜等食物,因為這些食物能提高身體對蛋白利用,將有害膽固醇轉化成有益心臟的膽固醇,從而起到降低膽固醇、防治高血脂、高血壓、高血糖的作用。

2、食用含膳食纖維、維生素的食物

三高患者食用含膳食纖維、維生素的食物可減緩食物在胃腸道消化和吸收的速率,可以控制餐後血糖的升高,改善葡萄糖耐量以及改善心功能和血液循環。另外,三高人群在日常飲食中要學會科學搭配膳食,如飲食中添加燕麥、蕎麥等粗糧,及含糖量低的新鮮蔬果、海帶等。但是過量攝入膳食纖維會導致消化不良,影響人體對蛋白質及鈣、鐵、鋅等營養素的吸收與利用。因此,應注意循序漸進增加含膳食纖維、維生素的食物。

3、預防三高的食物

燕麥片:降血脂

燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

洋蔥:有助血栓溶解

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀釋劑,能擴張血管、降低血液黏度,產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。

玉米:降低膽固醇並軟化血管

1、首烏茶飲

功效:益精血、補肝腎、去脂。

材料：首烏20～30克。

做法:把首烏洗凈後,加水煎煮30分鐘,等待溫涼後。可代茶飲,每日早、晚各飲1次。

提示：首烏,全名何首烏、昧苦、甘、澀。性溫、歸肝、腎經。首烏具有補肝。腎、益精血、烏鬚髮、降血脂的作用,還可以有效減少血栓形成。血脂增高者,常飲首烏茶療效十分明顯。

2、決明子茶

功效:清熱明目,潤腸通便,降壓調脂。

材料：決明子20～25克。

做法:將決明子茶洗凈後,用熱水沖泡,每天可以數次代茶飲用。

提示：決明子味甘、性微寒。歸肝、大腸經:具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。經常飲用可以有效地防治高血壓病,效果很突出,且對於有高血壓引起的頭暈、目眩、頭痛效果也很好。決明子對於老年人視物不清的癥狀也有很好的緩解作用。

3、三七花茶

功效:清熱解毒,平肝涼血,降壓調脂。

材料：三七花15g。

做法:把三七花洗凈、切碎、泡水20分鐘,與水一起放入鍋內,煮到水開即可,要每日早、晚飲用。

提示：三七花含有多種人蔘皂甙,可以提高:睜肌供氧能力,增強機體免疫功能。三七花總皂甙對中樞神經系統呈抑制作用,表現為鎮靜、安神功效。具有降血脂、降血壓、抗癌的功效,還可以清熱平肝,用於防治高血壓、咽炎、急性咽喉炎、失眠等症,還可以緩解頭暈、目眩、耳鳴的癥狀。

高血壓系指循環系統內血壓高於正常而言,通常指體循環動脈血壓增高,是一種常見的臨床綜合症。通常是以低於140/90毫米汞柱為正常,而高於160/95毫米汞柱為高血壓。因它是在不知不覺中發生,故稱悄悄的殺手。

高血脂是指血中膽固醇或甘油三酯過高或高密度脂蛋白膽固醇過低,現代醫學稱之為血脂異常。它是導致動脈粥樣硬化的主要因素,是心腦血管病發生髮展的危險因素。它發病隱匿,大多沒有臨床癥狀,故稱為隱形殺手。

高血糖是機體血液中葡萄糖含量高於正常值。是機體內一個獨立存在的病理改變,病變部位在血液,病變性質是血糖代謝紊亂。高血糖的臨床表現,可以有顯性的癥狀,如口乾渴、飲水多、尿多、消瘦;可以是隱性的癥狀,無明顯主觀不適。

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