只為一道菜，她翻來覆去地做了49次，日本的家政女王自創了4000多種菜譜，發行了2200萬本烹飪書
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日式生活美學原創（ID：fangxuehou2015）
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她其實是個很沒有主見的人
大學畢業後只在家做家務
結婚後還沒有工作
然而
在家徒四壁之時
她卻靠著廚藝紅遍了全日本
她叫栗原晴美
日本最有名的料理家之一
名字響徹全世界
自創了4000多種菜譜
發行了2200萬本烹飪書
是全日本家喻戶曉的【家政女王】
現年69歲的她
每天早晨5點半就起來工作
地點不是米其林三星餐廳
也不是在高級料理店
她家的廚房就是她的戰場
「做飯是件快樂的事，因為能表達自己的想法」
家庭主婦們都稱她為「料理之神」
人們每次見到她
都會對鑽研料理充滿幹勁
但曾經的栗原晴美
也曾經是個迷茫無措的人
短期大學畢業後
她就一直在家裡跟著母親做家務
不過也是在待業期間
認識了來鄉下玩的人氣主播玲兒
栗原一直是個聽父母話的好孩子
但只有這一次
她違背父母選擇了自己的另一半
但是婚後的生活並沒有一帆風順
丈夫參加競選失敗沒有了收入
家裡失去了經濟支撐
栗原想用自己的能力幫助他
卻什麼都做不到
婚後的兩年中
她因心力憔悴體重驟減了14公斤
栗原本人對記者說
那時的她是個很沒主見的人
什麼都聽別人的
「有人對我說：這種事你自己決定吧」
「可我就是無法決定」
她拚命地去想怎麼才能活得快樂
她在家人的飲食上很用心
直到有一天
她把胡蘿蔔、金槍魚和芥末拌在一起
這道菜卻變成了全家最喜歡的菜
從那以後
栗原晴美開始喜歡上了做菜
當她的孩子帶著朋友來家裡玩的時候
她花心思做了「不炒的炒飯」
孩子們吃了之後連連拍手叫好
她做的一道道料理
讓家裡的所有人都笑逐顏開
令人沒想到的是
就是她做出的這些美味的菜肴
將她推上了人生的一個巔峰
有天她丈夫帶回家一位朋友
他是電視台的工作人員
栗原的料理技術令他非常驚訝
他問栗原想不想工作
於是栗原便開始在電視和雜誌上發表自己的料理
繼承自母親的精湛廚藝
讓她出版的書在全國範圍大賣
栗原晴美一舉成為轟動全國的人物
她還創辦了一本介紹她私生活的雜誌
同樣是瞬間成為暢銷書
每次發行都能賣出去20多萬本
她的菜譜每本有100道菜
每年出版4本
她堅持了10年自創了4000道菜
在她的菜譜中
都是像炸雞配蔥汁、青花魚肉鬆、干燒茄子咖喱這樣的家常菜
保證每一位家庭主婦都可以做得出來
她每天每夜都在構思新的菜譜
但卻漸漸地發現了自己的不足之處
她發現寫滿烹飪步驟的雜誌上
絲毫沒有呈現出烹飪的樂趣
她壓抑著心情又工作了幾年
終於
在臨近花甲之年的某一天
她決定停止為人氣雜誌寫稿子
想去走自己的路
她覺得空間小一點無所謂
她想要以自己的方式
把最能令人感到喜悅的菜譜呈獻給大家
栗原一直記得
用自己的料理讓家人開心地場面
她想讓所有的讀者都能做到這一點
重新審視自己初心的她
準備辦一本親自參與編輯的雜誌
她開始更加重視與料理相關的小故事
丈夫最喜歡的什錦天婦羅
周末一家人其樂融融地分享義大利面
她開始分享料理在生活中的魅力
栗原每天都把自己家的廚房當成戰場
她堅信日常的每一道料理
都可以讓餐桌周圍充滿歡聲笑語
「我要為信任我菜譜的人的幸福而戰」
她每天早晨洗漱完畢就會直接來到廚房
先找到陪伴了自己16年的貓「佐多」
給它準備一頓豐盛的早餐
然後便開始投入到工作狀態之中
她從來沒有專門學過料理
但真誠的熱愛讓她離不開料理
丈夫玲兒看她總是很忙
因此每天栗原的早飯都是玲兒來做
「她早上什麼都沒吃就去忙」
玲兒總是很心疼他的妻子
也很用心地去為妻子準備早餐
因為要面向所有的家庭主婦
她給自己定下了一個要求
那就是每一道菜的時間
都要嚴格地控制在30分鐘之內
因為家庭主婦也很忙
做太耗時間的菜會耽誤很多事
她的廚房裡永遠有一個計時器
每一個步驟需要多少時間
她都會記錄下來
很多盛放食材的罐子上都會有小貼紙
這樣精心的安排
讓人有一種愛上廚房的感覺
雖然她很會做料理
但不代表她可以很容易地做好它們
她對自己的要求很高
如果做不好一道菜
她會反反覆復地去做
不斷吸取經驗以求做到最好
一年有365天
她每一天都在為日本的主婦們奮戰
有時候也會遇到很難辦的問題
有一次她在家研究蝦仁蛋炒飯
就遇到了很大的困難
她發現平底鍋很難把米飯炒得粒粒分明
如果用中國炒鍋的話一定可以
但她堅持使用平底鍋
因為大多數日本主婦都沒有中國炒鍋
她反覆地去做、去嘗
終於發現了油量的調整配合使用木勺
可以把米飯炒得粒粒分明
直到此時她的這道菜才算成功
這個時候她的助手們早就已經下班了
這還只是一天就能解決的小問題
有時候遇上難以克服的障礙
栗原會堅持幾十天
她絕對不會放棄去突破困難
也許
只是為了一道法式蘋果撻
為了把這道用於派對的甜點
搬到每一個日本家庭主婦的菜單上
栗原和她的助手們忙日忙夜
有時候把蘋果煮爛了
有時候又把蘋果煮焦了
蘋果用了一箱又一箱
可是每次烤出來的法式蘋果撻
都不盡人意
有時候助手說已經很好吃了
她知道助手是在安慰她
當她一籌莫展的時候也會去和丈夫訴苦
丈夫玲兒非常了解自己的妻子
玲兒說：「你是希望誰都可以做吧？」
栗原確實是這樣的人
如果有100個人去看她出版的菜譜
她希望這100個人都能做出這樣的菜
如果不能惠及每一個人
她都會認為自己是失敗的
只為了這一道菜
她翻來覆去地做了49次
終於才有了自己滿意的結果
就是憑著這樣堅持不懈的精神
和對料理無比真摯的熱愛
她讓自己的名字傳遍了全世界
她的樂觀精神感染了無數人
對於生活中所遭遇的一切苦難
栗原總是能笑著去訴說
「其實，生活中並不是充滿著快樂
哪有那麼多好事啊
正因如此，我們才要從小事中體會幸福
不必期望一直能獲得巨大的幸福
在品嘗美味佳肴
以及遇到很好的事情時自然會感到幸福
但即便沒遇到這些好事
也要從生活中發現幸福
我覺得，只有這樣才是生活之道」
-平凡-
其實我們都是普通人
但有些能力或許連我們自己都不知道
所以，堅持自己喜歡的事吧
說不定哪一天，就可以綻放光彩
把堅持當作日常
生命也許就會變得不一樣
「生活中就算沒遇到太多好事，也要學著去挖掘快樂。」
大家在生活中
有沒有像栗原晴美一樣喜歡做菜呢？
......
ありがとう
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-以上-
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