請你品嘗鷹嘴豆蓮子銀耳羹

我們一般把春季作為一年之始，萬象更新，生機勃勃，但是春天也是一年中溫度變化幅度最大的時期，正處於大氣環流調整期，冷暖空氣活動頻繁。是氣溫乍暖還寒和冷暖驟變的時期。空氣乾燥並多大風天氣也是另一特點。所以

空氣乾燥就容易出現肝火旺盛，口乾舌燥，需要清熱解毒、祛心火的食譜來食療。這款鷹嘴豆蓮子銀耳羹可以祛心火，潤肺補脾、養心並有助於睡眠的作用。

主料：鷹嘴豆100g 蓮子50g輔料：干銀耳10g 冰糖50g 枸杞20g

鷹嘴豆蓮子銀耳羹的做法

1.主料：鷹嘴豆、銀耳

2.把鷹嘴豆用涼水侵泡2小時以上

3.蓮子洗洗用涼水侵泡2小時以上

4.枸杞洗凈用涼水侵泡幾分鐘撈起，把銀耳洗洗用涼水侵泡變軟，去蒂撕小朵

5.砂鍋加蓮子、鷹嘴豆、涼水大火燒開

6.轉小火煮20分鐘

7.加銀耳再煮20分鐘左右

8.加枸杞

9.加冰糖

10.煮到冰糖融化即可