頭髮乾枯分叉，這樣吃讓發質變好

每個人都想擁有一頭健康的秀髮，如何使頭髮烏黑亮麗呢？營養師劉怡里表示，想要使頭髮健康，可多吃含有維生素E的食物，例如橄欖油、茶油與魚油等，由於維生素E能夠抗氧化，所以可改善頭髮的發質，維生素E能將養分送到我們的頭皮，使頭髮不容易分叉與斷裂。

維生素B5對頭髮健康有幫助

除了維生素E，有很多洗髮精會添加維生素B5，也對頭髮健康有幫助；劉怡里營養師指出，維生素B5就是泛酸，而泛酸對頭髮的光澤度有幫助，也對頭髮的健康有幫助，泛酸存在於各種植物中，所以平常不要吃單一食物。

生物素與脫髮有相關性

還有就是生物素與脫髮也有相關性，脫髮、禿頭都和頭皮健康有關，而要維護頭髮健康，則是要有足夠的生物素，食物中例如雞肉、蛋黃、糙米與小麥胚芽等就含有生物素，想要減少掉發就要攝取。

沒有熟的蛋白會影響生物素吸收

要注意的是，盡量不要吃沒有熟的蛋白，因為沒有熟的蛋白會影響生物素的吸收，例如提拉米蘇就是用沒有熟的蛋製作而成，長期吃就會干擾生物素的吸收，進而影響頭皮健康與頭髮的生長。

產後掉發要補足礦物質鐵與鋅

至於產後脫髮，其實是頭髮的正常生長周期，產後脫髮的原因之一是新手媽媽太忙碌，忘記補充營養，若是礦物質鐵與鋅攝取不夠，就會使得頭髮生長速度慢，脫髮速度較快，但是只要補足這些營養素，頭髮就都會長回來，不用太擔心。然而還是要注意不要吃太油膩與油炸的食物，以免造成頭皮過油，也會影響頭髮的健康。

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