孩子便秘不長個兒！這些管用的食譜你必須知道

育兒 08-22

據統計，我國城市兒童（12歲以下）便秘者佔19.8%，也就是說，大約每5個孩子中就有一個便秘。孩子便秘現象如此之普遍，應該不是什麼大問題吧？

我們先來看一篇新聞：

便秘會死人？據外界報道，1977年貓王死於心臟衰竭。但近日，正值貓王逝世35周年之際，他的前私家醫生喬治寫書爆料說，貓王的真實死因其實是慢性便秘。喬治醫生在書中提到，貓王1977年8月16日被發現在浴室昏倒，屍檢的時候，他才知道貓王有非常嚴重的便秘問題：貓王的結腸和直徑都是常人的2倍！對此，專家表示，便秘確實是一個不可忽視的健康問題，除了造成胃腸道問題外，還會造成心理障礙，嚴重可致命。

原來便秘這麼嚇人！

之前更有一位便秘的小男孩受到了媒體的關註：

12歲孩子便秘進醫院！這麼小的孩子怎麼會便秘如此嚴重？醫生一問，原來是暑假期間孩子參加了夏令營，飲食、作息和環境等都不太習慣，所以4天沒便便。到醫院檢查時，他1米左右長度的大腸裡面，都是因為長時間不排出而失去水分堵塞大腸的大便，診斷為腸梗阻，需要進行手術或者灌腸疏通。

看來便秘並不是生活中的小事，我國有這麼多的便秘兒童，爸爸媽媽應當引起重視。

今天，父母在線「媽媽心食堂」就好好地來跟大家聊一聊孩子便秘的那些事兒。

小貼士三天不拉臭臭不等於便秘正常來說，孩子每一兩天會拉一次臭臭，便便軟硬適中，若是孩子三四天都沒有拉臭臭，但是情緒良好，能吃能喝能睡，而後拉出的便便不幹結，這種情況不是便秘，是我們通常說的「攢肚子」，爸爸媽媽不用擔憂。若是便便干、硬，且孩子排便困難，這才是真正的便秘。如果只是排便間隔時間長這一項，並不能說明孩子便秘。

我們先來看看便秘對孩子到底有哪些危害？

孩子便秘吃不好，影響長個兒！

首先，孩子便秘影響食慾

其實孩子的食慾和心理因素有著很大的關係。在心理狀態正常的情況下，孩子在吃飯前，會因為胃部空虛、血糖下降而產生飢餓感。這是飢餓的正常反應，如果孩子受到便秘的困擾，便便排不出去，即使有飢餓感，肚子鼓鼓的也很難受，孩子情緒不好，自然就不想吃飯。

孩子沒食慾，吃不好飯，營養跟不上，會妨礙營養物質被消化道吸收。長期下去可能引起孩子營養不良，不長個兒！

其次，孩子便秘免疫力會下降

長期便秘的孩子，大便不能及時排出體外，會使大量的毒素積聚在體內。大約96%的毒素會被腸道反覆吸收，這些毒素經腸壁吸收後進入血液中，對身體的免疫系統破壞嚴重。孩子免疫力會下降，非常容易生病，易患如感冒、發燒、口腔潰瘍、急性扁桃體炎、支氣管炎，以及過敏性疾病等。孩子總是生病，天天往醫院跑，身體基礎都沒打好，怎麼長個兒？

此外，孩子便秘還影響孩子的智力和心理發展。

智力影響：也是因為體內毒素無法排出，進入血液後，通過循環系統到達各個器官，會使腦神經受到惡性刺激，妨礙腦神經的正常功能。不僅會使記憶力下降，還可能會影響孩子的邏輯思維能力和創造思維能力。孩子可能會有注意力不集中，反應遲鈍等癥狀。心理影響：便秘對於心理方面的影響，歸根結底是因為孩子對排便的恐懼。由於大便硬結，孩子排便時會引起肛門疼痛，對排便產生恐懼心理。在反覆的恐懼心理刺激下，勢必影響寶寶的心理健康，導致孩子膽怯，愛哭、不愛說話、不喜歡社交等行為。

那麼，引起孩子便秘的原因有哪些？

1. 養育環境太乾淨孩子便秘，很多爸爸媽媽第一想到的就是孩子水喝少了，於是讓孩子大量喝水。其實，便秘是便便中水分不夠，與我們日常喝水多少關係不大，便便中的水分主要來自腸胃菌群敗解纖維素。所以，從這方面來說，有潔癖的爸爸媽媽要注意一下，不能把養育孩子的環境弄得太乾淨，最好不要使用消毒劑，否則會影響腸道菌群。2. 纖維素食物攝入過少很多孩子偏愛吃肉，不吃蔬菜；很多爸爸媽媽用水果代替蔬菜，這都是不正確的餵養方式。孩子食物中的膳食纖維素減少，不能為腸道中的便便提供底物，便便水分不夠，非常容易便秘。此外，沒有養成按時排便習慣、以及生活環境的不穩定也是引起孩子便秘的原因。

那些年，爸爸媽媽用過的方法是對，還是錯？

孩子便秘了，多喝水！錯！我們在前面便秘的原因中已經說過，便秘是便便中水分不夠，與我們日常喝水多少關係不大，所以，爸爸媽媽讓孩子每天多喝水並不能從根本上緩解便秘。孩子便秘了，是上火！先滅火！錯！對孩子出現便秘應該檢查便秘的原因，不能一律認為是上火，而給清火藥，因為大多數清火藥都含有苦寒成分，對孩子的脾胃是有傷害的，不僅沒有緩解便秘，還導致了孩子脾胃功能失調，使孩子便秘情況更加嚴重！孩子便秘了，減少食量！錯！孩子便秘就減少他的食量，這是爸爸媽媽們很容易犯的一個慣性錯誤。卻不知，一旦食物量低到一定程度，不僅引起胃裡的飢餓感，還讓腸道癟癟，沒有足夠的食物殘渣來刺激腸道蠕動，自然就會失去正常的排泄功能。並且，孩子餓得沒有力氣，腸道蠕動能力不足，即使想拉便便，也拉不出來。孩子便秘了，喝酸奶！慎重！酸奶含有豐富的益生菌，孩子便秘的時候喝酸奶可以輔助緩解便秘。但是，需要注意的是，一歲以內的孩子，以及本身對牛奶過敏的孩子不能食用酸奶。一歲以上的孩子，服用酸奶也不要超量，一天250ml（一般市售的小盒酸奶是150ml左右）已足夠。孩子每天攝入的益生菌的量也是有限度的，如果攝入過多會導致腹瀉。

孩子便秘了，吃水果！不夠！孩子便秘了給他吃水果，這也是很多媽媽用的一個辦法。但水果主要富含果膠等物質，纖維素含量滿足不了所需，僅吃水果，達不到緩解便秘的理想效果。

吃這些，輕鬆緩解孩子便秘

既然找到了孩子便秘的原因，那麼對症下藥就容易多了。一般孩子便秘，主要原因還是因為腸道內正常菌群不夠或食物中纖維素攝入不足，致結腸內益生菌敗解纖維素所產生的短鏈脂肪酸不夠，結腸內水分不足，引起便秘。很多爸爸媽媽也會使用開塞露讓孩子通便。確實，沒有理由說不能給便秘的孩子常用開塞露，但是，開塞露只能協助排除腸內已乾燥的便便，不能預防和治療便秘，只有纖維素才是解決便秘的關鍵。所以，應首先增加纖維素食物的攝入，中國營養學會也推薦國民每天吃25克膳食纖維。那麼，這25克纖維從哪裡來呢？首先要記得一個常識，那就是動物性食品當中不含纖維素，魚肉蛋奶都沒有。纖維素在豆類、粗糧中含量較為豐富，蔬菜也是重要來源。其中，豆類的纖維素含量在6%-15%，如綠豆、紅豆、黃豆、青豆。也就是說，吃100克豆子，可以攝入6-15克的纖維素。穀物，如大麥、玉米等的纖維素在4%-10%之間，也是高纖維素食物。各種蔬菜的的纖維素含量在3%-8%，綠色莖葉類蔬菜含量較高，如西蘭花、空心菜、莧菜等。另外，薯類按乾重計算，纖維含量也能達到3%-5%。這麼看來，我們每天給孩子準備的食物還是要多樣，100克的豆類、100克穀物再加上蔬菜和薯類，即保證每天給孩子吃的食物包括一小碗豆類，一小碗穀物，一盤蔬菜，半個紅薯，就能輕鬆達到一日推薦的膳食纖維量。接下來，「媽媽心食堂」就推薦一些富含纖維素的食譜給大家。

紅豆玉米沙拉

玉米和紅豆都含有豐富的纖維素，直接煮熟，瀝干水分，加鹽或者沙拉醬調味就可以吃啦~還可以切點芹菜丁混合，豐富口感，而且芹菜也是富含纖維素的食物。

孩子便秘不長個兒！這些管用的食譜你必須知道

蒸烤紅薯

紅薯富含纖維素，簡單地蒸著吃，或者烤著吃就非常好。

孩子便秘不長個兒！這些管用的食譜你必須知道

父母在線編輯部的俊俊媽媽在孩子便秘時，就經常給孩子蒸紅薯吃，基本吃上兩天就有效果了。俊俊媽媽還說，要是孩子覺得單吃紅薯太膩，可以和大米、小米一起煮粥，不僅口感豐富，加上小米這款粗糧的效果感覺更好。

玉米

新鮮的玉米直接蒸熟吃，鮮香可口，也是非常不錯的選擇。

孩子便秘不長個兒！這些管用的食譜你必須知道

或者和青豆、胡蘿蔔丁炒飯、炒麵。

孩子便秘不長個兒！這些管用的食譜你必須知道

還有我們最常吃的玉米排骨湯。

孩子便秘不長個兒！這些管用的食譜你必須知道

準備：玉米、排骨、白蘿蔔、蔥、姜、鹽適量。做法：① 排骨洗凈剁成小段，玉米洗凈切段，白蘿蔔洗凈去皮切滾刀塊，姜去皮切片，蔥切蔥花。② 炒鍋內放涼水，加入排骨和薑片，大火煮開，然後撈出排骨把浮沫沖洗乾淨。③ 煲湯鍋洗凈，再放入排骨、玉米、白蘿蔔，加適量水，根據自家使用的煲湯鍋類型選擇煲湯操作，出鍋前放適量鹽調味，撒上蔥花即可。

油煮空心菜

孩子便秘不長個兒！這些管用的食譜你必須知道

油煮蔬菜是食品科學博士范志紅老師推薦的一種烹飪方法。具體做法是：鍋中放多半碗水，煮沸後立刻撒入半湯匙香油，加入準備好的蔬菜，混勻，蓋鍋蓋中火燜2分鐘（不要火太大讓鍋變干）。打開蓋子，關火，盛出蔬菜。加少量調料拌勻即可。我們用這個方法來做空心菜，不僅很好地保留了空心菜的營養和纖維素，媽媽操作起來也非常簡單方便，省去油煙煩惱。

南瓜

南瓜的吃法就非常多了。南瓜洗凈切塊和大米一起煮熟，一碗香甜、軟糯的南瓜飯就出鍋了。

孩子便秘不長個兒！這些管用的食譜你必須知道