做菜用什麼油最好？一張表看懂咋吃油，用錯毀了一家健康！
一個人可能每天都要吃油，但都吃了什麼油？吃對了嗎？其實，不同的烹調方式，適宜選用油的種類也不同哦~
一張表看懂咋吃油
4種常用油，就要這樣用
1. 橄欖油
橄欖油中單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達83％。單不飽和脂肪酸可降低胰島素抵抗，降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，降低患大血管疾病的危險性。
推薦
橄欖油應成為中老年人食用油的首選。
用量
建議每天或隔日進食橄欖油，每日總量不超過35克。
2. 花生油
含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營養成分，單不飽和脂肪酸含量為40％。花生油價格相對於橄欖油低，且更耐高溫。
推薦
對價格敏感者，可用花生油作為主要烹調油。
用量
每日總量不超過25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超過20克。
3. 豆油
豆油的單不飽和脂肪酸相對較低，約為20％左右。
推薦
豆油和橄欖油交替食用，可有效補充豆油中單不飽和脂肪酸的不足。
用量
每日總量不超過25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超過20克。
4. 菜籽油
人體對菜籽油的消化吸收率較高，但部分菜籽油中含有相對較高的芥酸，影響其營養價值。
推薦
盡量進食低芥酸菜籽油。
用量
每日總量不超過25克。
3個錯最容易犯！
1
長期只吃一種油
都說橄欖油極好，那我就把家裡的油換成橄欖油，別的油不吃了！這種想法可千萬要不得。
橄欖油富含油酸，其作為一種單不飽和脂肪酸，性質穩定，不容易被氧化，有利於心臟及血管健康。但是，不同油品營養也不同，像橄欖油中多不飽和脂肪酸比例較低，平常只吃這一種油可不行！
橄欖油應與富含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油以及富含Ω-3多不飽和脂肪酸的亞麻籽油換著吃。不能簡單認為只有橄欖油最好，其他油都不好也不用吃。
2
油上加油
食用油作為純能量食品，過量使用會給人體帶來一定的負面影響，所以家用烹調油最好每日限制在25~30克/人(即家用的湯匙3湯匙左右)即可。
像老爸老媽吃慣了幾十年的香油，用橄欖油拌菜後感覺味道不夠濃，又滴了香油。但這樣很可能使一天的用油量超標，拌菜只用一種油即可。
3
先倒油再開火
炒菜時，不要先倒油再開火、等油鍋冒煙才開始炒菜。油鍋冒煙時，油溫往往已經達到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產生的致癌物會增加患癌症風險。此外，蔬菜中的很多營養素也被破壞了。
正確做法是先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，避免營養損失和產生致癌物。
超准：看圖測你的好色程度
上圖中孩子們第一眼看到的是一群玩耍的海豚，但是成年人第一眼看到的卻是「另一些東西」。
60秒內，你能找到幾隻海豚？如果你沒有找到海豚說明你是一個好色之徒！趕快來測試一下吧！
1、沒有找到
2、找到3隻以下
3、找到3隻以上
4、找到9隻以上
【選好後往下看！答案在下面】
不
要
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答
案
哦
關注後--回復「海豚」查看答案
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