清熱減壓的芹菜炒腰果，一個健康營養的故事

芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

腰果的營養十分豐富，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。另外，腰果還具有催乳的功效，有益於產後乳汁分泌不足的婦女。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、增加體重等作用。

芹菜炒腰果，一道營養價值極高的美食。健康不失口感，你還在等什麼？

食材：腰果，芹菜，紅辣椒，蔥，鹽，油

步驟

1. 腰果洗凈。

2. 芹菜，辣椒，蔥，切好。

3. 油熱，放入腰果小火炸熟至兩面微黃。

4. 放入辣椒，蔥，煸香。

5. 陸續放入芹菜。放少量鹽，翻炒均勻，芹菜熟了就可關火。

6. 出鍋。

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