黃瓜一部位吃了一生遠離肥胖！看看你吃對了嗎？
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俗話說的好「三分練七分吃」，尤其是減脂的時候，吃對食物真的很重要。
黃瓜把：排毒養顏功效最強
人們在食用黃瓜時，因黃瓜把味苦而往往將其丟棄。其實，這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。
更重要的是，葫蘆素可阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生
吃法1：切碎涼拌
做冷盤的時候，儘可能地將黃瓜把兒切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。
吃法2：打汁飲用
將黃瓜和黃瓜把兒一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。
黃瓜的功效與作用
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑製糖類物質轉變為脂肪。
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
黃瓜減分的搭配
黃瓜+花生：易引起腹瀉
黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。
黃瓜+辣椒、芹菜：維生素被破壞
黃瓜中含有一種維生素分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素分解酶保持一定的活性，如果與維生素含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素分解酶就會破壞其他食物的維生素，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素的吸收。
黃瓜加分的搭配
黃瓜+木耳：排毒、減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。
木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
黃瓜+豆腐：解毒消炎、潤燥平胃
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。
黃瓜的食用方法
1、吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。
因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內，就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。
2、黃瓜當水果生吃，不宜過多。
3、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。
黃瓜全身都是寶，就怕你不知道，大家可以多吃一點哦。
黃瓜的做法
1.剁椒拌黃瓜
食材：黃瓜 1條、蒜 3瓣、剁椒醬 2湯匙、生抽 1/2湯匙、醋 1湯匙、蔥白 2克、植物油適量。
做法：
1、材料準備好，蒜頭切末，黃瓜拍碎（記得是拍碎哦，不要切，拍的容易入味些)。
2、將剁椒醬、生抽、醋和白糖倒入黃瓜碗里，拌勻，鍋里燒熱油，爆香蒜。
3、醬爆好的蒜蓉油倒入黃瓜碗里，拌勻即可。
2.五味黃瓜條
食材： 黃瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食鹽 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油少許。
做法：
1、黃瓜洗凈，切條，用鹽拌勻，腌制半小時，控干殺出的水分。
2、添加糖、生抽和香醋拌勻，花椒粒洗凈晾乾，干辣椒切絲。
3、起油鍋，小火炸香花椒和干辣椒，趁熱澆在拌好的黃瓜條上，吃時拌勻。
3.黃瓜拌木耳
食材： 黑木耳 30克、黃瓜 1根、紅尖椒 1/2個、蒜2瓣、姜 2片、食鹽 1/2茶匙、生抽 1/2湯匙、香醋 1/2湯匙、香油 1/2茶匙、橄欖油 1/2湯匙、白糖 1/2茶匙、雞精 1/4茶匙。
做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發。
2、然後用手撕成小塊。
3、燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用。
4、紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末。
5、黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養眼，然後切小塊。
6、將所有材料放入碗中。
7、加入調料拌勻，裝盤即可。
4.黃瓜拌粉絲
食材： 粉絲2小捆、黃瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、醬油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺。
做法：
1、乾粉絲提前用清水泡發，洗凈備用。
2、黃瓜洗凈後，刨成細絲備用。
3、煮鍋里倒入清水燒開，將粉絲放入鍋里煮熟。
4、煮好的粉絲撈出，過涼白開。
5、姜、蒜洗凈後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘。
6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻。
7、粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲。
8、將調料淋入粉絲里，攪拌均勻。
5.蓑衣黃瓜
食材： 黃瓜 2根、食鹽 1小勺、醬油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(紅，尖，干) 3個、植物油 適量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒。
做法:
1、準備好所用食材，黃瓜清洗乾淨。
2、在黃瓜兩邊放2根筷子，刀刃與筷子呈45度角斜著下刀，切到筷子處即停。
3、切完一面後將黃瓜翻身再同樣以45度角切完(要點是：第一次切~從頭部切，第二次翻面切~從尾部開始切)，依次將2根黃瓜切完。
4、取一碗，放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻，大蒜切末、辣椒切絲。
5、將黃瓜放在盤子里，倒入調料，然後鋪上蒜末，花椒和辣椒絲。
6、鍋中放少許油燒熱，將油趁熱澆在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。
6.香脆黃瓜丁
食材： 黃瓜 2根、辣椒油 1大勺、醬油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食鹽 3克、花椒粉 少許、白糖 2克、小蔥 5克。
做法：
1、將黃瓜洗乾淨，橫著切成1—1.5厘米厚的圓片，每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁。
2、將黃瓜丁平著擺放到托盤或者烤盤上。
3、放到暖氣上或者烤箱中100度烤，直到黃瓜丁表面蔫了，黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右，用烤箱大約需要2個多小時，具體的還要根據實際情況自己掌握，天氣好的時候可以用陽光曬更好。
4、將蔫了的黃瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖(糖不喜歡可以不放)、鹽(鹽要最後放，而且要邊嘗邊放以免咸了)拌勻放入瓶中或保鮮盒中腌幾個小時候再吃味道就全部進去了，吃起來很香很脆。
7.醬黃瓜
食材： 黃瓜調料：鹽、植物油、干紅椒、花椒、白糖、蒜、姜、醬油、米醋。
做法：
1、黃瓜洗凈，切成一片一片，但不切斷。
2、4公分左右切一段。
3、放入一勺鹽，顛勻了腌漬入味；一勺鹽差不多有4克。
4、炒鍋放適量的植物油，放入干紅椒、花椒，燒至干紅椒變色，放入醬油、白糖，少許的米醋。
5、燒開至糖融化後，關火放涼。
6、黃瓜腌漬出的水分倒掉，裝入瓶中，放入切片的蒜、姜。
7、把放涼的醬油倒入瓶中。
8.蓋蓋放至2-3小時就可以食用。
8.口水黃瓜
食材： 黃瓜、鹽、枸杞子、辣椒面 調料：油、蒜泥、甜醋、鮮醬油。
做法：
1、黃瓜洗凈，用削皮刀削成薄片。
2、加入盆中加上2克鹽腌制一會變軟。
3、準備辣椒面和蒜泥。
4、碗內加入3調羹鮮醬油和2調羹甜醋。
5、把辣椒面和蒜泥加入拌勻。
6、熱鍋加入2調羹花生油爆香。
7、腌制過的黃瓜片捲起擺出自己喜歡的形狀。
8、把調料淋上。
9、再把枸杞子斬碎撒上即可。
9.香菇黃瓜粥
食材： 大米、香菇、胡蘿蔔、黃瓜、姜、鹽、水。
做法：
1、大米淘乾淨，加入一小勺植物油泡半小時。
2、香菇四個、10cm長的黃瓜一節、胡蘿蔔一根、姜都切丁備用。
3、大米與姜一起下鍋煮，煮開後倒入香菇丁煮5分鐘。
4、感覺香菇7分熟後，倒入胡蘿蔔丁，現在就要煮到米、香菇、胡蘿蔔都熟了。
5、最後倒入黃瓜和勻，蓋上鍋蓋燜會就可以了。
6、最後再撒點鹽就更美味了。
10.黃瓜爆肉丁
食材： 豬肉，黃瓜，雞蛋、香油、料酒、鹽、醬油、甜麵醬、白砂糖、澱粉適量。
做法：
1、將黃瓜洗乾淨，削去兩頭，平剖成兩瓣，刻去瓤，切成1厘米長的菱形塊。
2、豬肉洗凈，批成1厘米厚大片，用刀背排斬，再剁成1厘米見方的肉丁。
3、豬肉放在碗內，加雞蛋清、醬油、干澱粉，抓拌均勻上漿。
4、炒鍋上火，舀入豬油，燒至六成熱，放入肉丁滑油至剛熟時，倒入漏勺瀝油。
5、炒鍋置火上，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味。
6、再放入黃瓜丁、料酒、甜麵醬、白糖、鮮湯、味精、炒均勻。
7、下水澱粉勾芡，淋入熟豬油，倒入肉丁，顛翻均勻，出鍋即成。
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※黃瓜一部位吃了一生遠離肥胖 看看你吃對了嗎
※黃瓜一部位吃了一生遠離肝癌！看看你吃對了嗎？
※黃瓜一部位吃了一生遠離大病！看看你吃對了嗎？
※黃瓜一部位吃了遠離大病！看你吃對了嗎？
※黃瓜這個部位吃了堪比燕窩 看看你吃對了嗎
※看到這一幕的再也不想吃黃瓜了……
※老媽這樣做的腌黃瓜，不但好看而且好吃！
※黃瓜除了能吃！還有許多妙用你不知道！趕緊看看吧！
※黃瓜的新吃法，這樣做大多數人沒吃過，我也是頭一回，太好吃了！
※黃瓜別再涼拌了，這樣做大多數人沒吃過，我也是頭一回，太好吃了
※愛吃黃瓜的快看看，這樣腌黃瓜，味道比肉還好吃！
※不就是吃了你一根黃瓜嘛，至於和我生這麼大氣嗎
※黃瓜這樣做怎麼可能不好吃！吃過的還要吃！
※給了小姐姐一根黃瓜，她回贈了我一個香瓜，看著瓜，我沉思了很久
※夏天涼拌黃瓜這樣做，保證脆嫩多汁好看又好吃，一上桌就被搶光了
※黃瓜和它一起拌簡直絕配，老好吃了，去飯店你都吃不到哦！
※黃瓜炒蛋這麼做，看見的人都不忍吃
※為了省錢不買菜，婆婆給我們做的腌黃瓜，每天來一盤，每次都吃光！
※老婆把黃瓜做出仨花樣！一口就想吞下去，大飯店得多少錢一盤呢？