五穀是什麼 五穀雜糧這麼吃防病助長壽

最早的養生著作《黃帝內經》中提到了「五穀為養」的思想，穀物是身體能量的主要來源，同時穀物也是調養身體的滋補品。《黃帝內經》中提到的五穀分別為粳米、小豆、麥子、大豆和黃黍等，那麼這五穀該如何吃才能更好的養生呢?

粳米——生津潤燥、止瀉

常見的東北大米、江蘇圓米和珍珠米等屬於粳米，在營養成分方面，粳米含有多種人體必需氨基酸、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B族等物質，作為主食因為食用量大，為人體提供大量營養。

從中醫角度來看，粳米具有養陰生津、健脾胃和止瀉作用，秋季容易發生皮膚乾燥、腹瀉失水等人群不妨多飲用米湯。

小豆(紅豆)——補血、消腫

五穀中的小豆在今天又被稱為紅豆，紅豆中富含的膳食纖維可以調理秋燥引起的便秘，富含的鉀元素有利尿消腫的作用，豐富的B族維生素可以防止腳氣病。

中醫養生常提倡利用紅豆和薏米同煮祛濕，紅豆和桂圓同吃補血，以及飲用紅豆湯解酒。

小麥——安神、治療多汗

小麥是北方人的主要食物，除了澱粉和粗纖維之外，富含多種礦物質和維生素，食用全麥食品還有助於減肥、調理更年期綜合症和控血糖。

小麥作為一味中藥有養心、安神、止渴、止汗等作用，如有心神不寧出現的失眠、女性的煩躁不安、盜汗和精神抑鬱等，可以用小麥煎水服用。

大豆——補充蛋白質、維護血管健康

大豆的種類包括黃豆、黑豆和青豆等，其中含有的蛋白質高出豬肉和雞蛋，並且蛋白質中的氨基酸組成和動物蛋白相似，滿足人體蛋白質需求的同時還容易被吸收利用。

而大豆中的脂肪還可阻止膽固醇的吸收，維護血管健康;榨出的豆漿有滋陰潤燥和美容的作用;而豆渣中的膳食纖維則可以促進腸道廢物的排出。

小米——養脾胃、益腎氣

黃黍作為五穀的最後一位，今天已經不常見，那麼不妨食用小米。小米以為養胃而為大家所知，其中B族維生素含量遠超其他穀物，尤其是維生素B1含量為穀物之首。有防止消化不良、抗神經炎、預防腳氣和改善皮膚粗糙的作用。

在中醫養生方面，小米有補虛損、開腸胃和養腎氣的作用，可以調理反胃、嘔吐、胃熱口乾、消化不良等胃部不適現象。

另外，小米中還含有大量的微量元素，對男性前列腺健康和生殖能力有維護作用。

五穀為養，根據自身的身體情況，合理的利用五穀雜糧來調理身體，事半而功倍，安全又健康!

TAG:搜狐新聞 |

※秋喝一碗粥，身強似猛虎，防病防癌助長壽！
※夏喝一碗粥，身強似猛虎，防病防癌助長壽！
※女人長這三種皺紋很危險！吃什麼可以去皺防病？
※多吃這4種長壽菜 不僅養生還防病
※穿心蓮做成這道菜 解毒防病功效竟這麼多！
※農村這種「長壽菜」長得像毛毛蟲，能防病抗癌，卻很少有人知道
※秋季多吃這種豆排毒防病
※大暑節氣防病保健是什麼
※入秋防病，可多吃這「三白」
※秋季防病飲食應該多吃這些，也要謹防胃腸道疾病
※秋天每天一碗粥，防病助長壽，可是你知道應該喝什麼粥嗎？
※春季吃這種白色食物防病效果好 你吃了嗎？
※別看這種蔬菜幾毛錢一斤，卻是防病治病多面手，降三高、抗衰老！
※夏天防病養生就該這樣吃，多吃這幾種功效不同的食物，健康第一
※豬身上的這一物是寶貝，常吃健康又防病！
※滋陰明目、抗癌防病，一定少不了這道菜！
※回暖了！這五種滋補美食防病又養顏！
※幾朵三七花泡水喝 治病防病功效甚好！
※中醫教你這麼吃魚，吃對魚可以治病、防病