醉酒的秘密

譯者：riset、yew

原文：A few too many

在那些時常折磨人類的苦痛中，有一些是如此不起眼，但發作起來卻是如此兇悍，以至於人們很想知道一直以來怎麼就整不出個解決的法子。如果科學家對治療癌症束手無策倒還情有可原，但對付普通感冒、痛經這類疥癬之疾怎麼也無能為力呢？

宿醉作為疥癬之疾的一種，其實是可以預防的，方法就是戒酒，但是酒鬼們總是能找到對他們而言充足的理由與酒精飲料發生親密接觸。原因之一就是酒精飲料的力量讓我們無所顧忌。這種力量至少可以使得我們大膽的對鄰居出言不遜、對他的妻子提一些非分的意見。酒精飲料還使我們深信我們發現了生活的真諦，體驗到清醒時光中難以觸及的欣快感。世界在酒精這面透鏡中得到了美化。（戲劇批評家George Jean Nathan常說：「只有在酒後，我才會覺得世人比較有趣」）。因此出於上述理由，飲酒可使人興奮愉快。舊約箴言第31章也曾提到: 「可以把濃酒給將亡的人喝。把清酒給苦心的人喝。讓他喝了，就忘記他的貧窮，不再記念他的苦楚。」這樣確實有效，但待到第二天早晨，新的苦楚又會自動湧現在心頭。

宿醉，狂歡後的代價

從大碗豪飲到酒精飲料徹底被機體代謝乾淨，在這時，宿醉帶來的苦痛達到了高峰。血液中酒精飲料含量重歸為零後，毒素消失了，但酒精飲料帶來的傷害卻遠未減少。大家一致公認，宿醉者常伴有多種不適癥狀，比如頭疼、胃部不適、乾渴、厭食、噁心、腹瀉、震顫、疲憊以及一種痛苦感。這些宿醉後產生的痛苦網路究竟是何原因所致，科學家尚未完全弄明白，但他們提出了一些可能的原因，一是包括顫抖和多汗的戒斷癥狀，另外還可能導致脫水。

酒精飲料會干擾一種激素的分泌，該激素可抑制排尿，因而在酒吧和聚會場所，我們總能看到洗手間人滿為患的樣子。脫水似乎會觸發乾渴及倦怠。在這些情況發生的同時，酒精飲料還會誘導低血糖症，這將導致輕微頭疼和肌肉無力，癱軟成一灘泥一般。此時機體會分解酒精，釋放出比酒精毒性更大的化學物質。這些物質會導致噁心和其他癥狀。最終酒精會導致炎症，反過來這又導致白細胞在血管之中大量釋放名為細胞因子的蛋白。很明顯，細胞因子才是種種疼痛及倦怠的來源。當機體受到流感病毒（飲酒也會導致類似的作用）侵襲時，細胞因子會發揮作用，讓我們呆在床上而不是出去工作，這樣一來，釋放的能量可為白細胞所利用，來對付入侵者。在一系列實驗中，給予細胞因子誘導劑的小鼠經歷了巨大的變化。成年雄鼠不與新來的年輕雄鼠交流，而母鼠的築巢能力也大大下降。許多人對小鼠的這些感覺也會感同身受。

但是宿醉癥狀並不僅僅是身體上的，還存在於認知水平上。宿醉者反應遲緩。注意力、專心程度以及視覺相關的空間知覺能力存在困難。一群飛行員在經過一晚的宿醉後，第二天進行了模擬飛行測試，結果都不合格。在同樣情況下汽車司機在模擬公路測試中也是得分甚低。無需多說，宿醉是件很危險的事，不僅對駕駛員來說是這樣。法律明文規定禁止酒後駕車，但並未禁止宿醉後駕駛。

宿醉亦有感情因素夾雜其中。Kingsley Amis，用他自己的話來說，他的人生首先與宿醉如影相隨。他寫了三本關於飲酒的書，描述了"玄妙的宿醉"這一現象：當沮喪、悲哀（兩者並不相同）、焦慮、自我憎恨、失敗感以及對未來的恐懼等難以形容的複合體將你逐漸控制的時候，你應該告訴自己，這只不過是一場宿醉而已。此時你的大腦尚未蒙受損傷，你的職業生涯也並沒有那麼糟糕。你的家庭和朋友也沒有聯合在一起，對你就是一坨屎的事實隱忍不發，你並沒有認識到生命的真諦是什麼。"這些人不能讓自己相信這只是一場宿醉。Amis將卡夫卡的小說《變形記》的開篇橋段——位英雄發現自己變成了臭蟲——作為描述宿醉的最佳文學代表。

當然，宿醉的嚴重性取決於前夜你喝了多少酒，但這並非唯一決定因素。除酒精飲料之外，在聚會上你吸食了些什麼？如果還嗑了其他藥物，宿醉的後果會更加嚴重。你飲用的是何種酒精飲料？一般而言，如果你飲用的是較深色酒類，如紅葡萄酒和威士忌，這些酒類中酒精的同源物（源於發酵過程中的不純雜質或另外添加以增加風味）的含量要比淡色飲料——如白葡萄酒、杜松子酒及伏特加酒——要高。同源物的含量越高，第二天造成的不適感越強。此外還與你個人特性有關。比如你的飲酒習慣。讓人頗感不平的是，習慣性豪飲者似乎宿醉癥狀較弱。性別也很重要，女性與男性比賽飲酒的話，前者不省人事的速度要比後者快很多。這部分是因為女性機體含水量較男性少，用於分解酒精飲料的乙醇脫氫酶的含量也較少。很明顯人的基因譜也在其中發揮了作用。大約40%的東亞人攜帶一種突變，使得醛脫氫酶的效率較低（這是另一種參與乙醇降解的酶類）。因此他們僅僅小酌幾口，就會顯現出麻煩的徵兆（比如滿臉通紅），而後很快會醉倒。這對一些日本和韓國商人來說非常不便，他們感到應當與西方同事一同飲酒，坐陪到底，但他們卻醉倒在地，不得不第二天早上打一個尷尬的道歉電話。

宿醉的悠久歷史

宿醉或許與飲酒的歷史一樣長，可以上溯到石器時代。一些人類學家提出，酒類生產可能早於農業出現。不管怎樣，酒類的生產刺激了農業發展是確鑿無疑的，因為在世界的許多地方，大部分穀物收穫後都會用於啤酒生產。另外一些史前歷史學家推測酒精中毒或許如同暴風、做夢、死亡等讓當時人類感到困惑的現象一樣，推動了早期社會產生有組織的宗教。據我們所知，古埃及人已經可以製造17種啤酒。他們相信是他們的神Osiris發明了這種令人愜意的飲料。他們還將啤酒作為陪葬，供逝者死後享用。

酒精也是我們的祖先最早使用的藥物之一。1960年，Berton Roueché曾為《紐約客》撰寫了一篇以酒精為主題的文章，其中引用了15世紀一位著名的德國內科醫生Hieronymus Brunschwig的醫學實踐——利用白蘭地可治癒多種身體疾病，其中包括頭部潰瘍、面無血色、脫髮、耳聾、倦怠、牙痛、口腔潰瘍、口臭、乳房腫脹、氣喘、消化不良、腸胃氣脹、黃疸、水腫、痛風、膀胱感染、腎臟結石、發燒、瘋犬咬傷、虱蚤叮咬等。此外由於水污染是個老問題，因此在不少地方，酒精飲料好些時候成為當時為數不多的能安全飲用的飲料之一。

像英語一樣，有些語言中表示「宿醉」的詞指出了宿醉的原因。比如埃及語中形如宿醉為"還醉著"，日語則是"醉兩天了"，中文是"宿醉"，瑞典語則用"後腦中了一巴掌"來形容，但有些語言中的辭彙只是形容了宿醉的後果而沒有涉及宿醉產生的原因，正是這些語言讓我們開始認識到其詩一般的力量。薩爾瓦多人宿醉醒來後感到自己像是"橡膠做成的一樣"，法國人則伴有"發麻的嘴唇"或"發梢都在疼痛"。德國人和荷蘭人說他們用有了一隻正在悲鳴的雄貓。波蘭人則號稱能聽見「貓咪在嚎叫」。我最喜歡的描述來自丹麥人，他們說"自己的腦門上彷彿站著一位正在忙碌的木匠"。與Eskimos描述雪的九種說法如出一轍，烏克蘭人也用幾種說法形容宿醉。和猶太人的禁酒法則一樣，希伯來人直到最近甚至對宿醉都隻字不提。特拉維夫希伯來語研究院的專家們決定用"hamarmoret"形容宿醉，這一辭彙來源於"fermentation"（發酵）一詞。（《耶利米哀歌》第一章第二十節中也曾用到hamarmoret，欽定本譯作「我心腸擾亂」。）猶太人的禁酒令有著生物化學基礎，據估計，有將近50%的猶太人乙醇脫氫酶基因存在突變，因此他們像東亞人一樣，酒量很差。

不甘心被宿醉折磨的人類，想了這些辦法

對付宿醉的方法可謂數不勝數，然而它們都是基於共同的原理。當你詢問世界各地的人們如何對付宿醉時，他們的第一個答案通常是解醉酒。傳說血腥瑪麗（Bloody Mary）就很有效。不少關於治療宿醉的書籍描述了很多精心製作的飲劑，這樣書我已經讀過三本，但這些書並沒有窮盡對付宿醉的方法，比如法國Cap d Antibes的一位名叫Jean-Marc的酒保，就發明過這類飲劑。Andrew Iriving的書《如何對付宿醉》（2004）是一本英語寫就的指南，為讀者奉獻了將近100頁的解酒劑的配方，包括Suffering Bastard（杜松子酒、白蘭地、酸橙汁、苦味素和薑汁啤酒）、Corpse Reviver（綠茴香酒、香檳酒和檸檬汁）以及Thomas Abercrombie（兩片Alka-Seltzer消食片加入至兩杯的龍舌蘭中）。Kingsley Amis建議服用Underberg苦味酒，它具有很強的乙醇分解作用。"這樣情境--輕微的抽搐、激動的叫喊以及隨後令人舒適的身體發熱現象--讓人大開眼界。"然而許多人採取的卻是飲用更多一些前晚導致宿醉的酒。一位烏克蘭人描述了他對付伏特加酒引起的宿醉的方法：兩杯伏特加，然後再來一支雪茄，隨後再來一杯伏特加"。一位日本人則建議戴上一個酒精浸濕的醫用口罩。

應用解酒劑正像是讓自己陷入酩酊大醉的狀態，以至於根本意識不到自己已經處於宿醉狀態。然而瑞典法醫國家實驗室的Wayne Jones認為其中的生物化學機制要更複雜。根據Jones的理論，負責處理酒精飲料的肝臟首先要面對的是其中的乙醇，這是酒精飲料的固有成分；然後再處理甲醇，這是許多葡萄酒和酒精飲料的次級成分。因為甲醇分解後生成的甲酸具有高度的毒性，甲醇處理階段便成了宿醉者最為不省人事的階段。這時如果你再飲入大量的酒精飲料，機體將重新切回至乙醇處理階段。這時宿醉的影響並未消失——甲醇（此時含量更高了）在機體內一直停留24個小時等待處理——但最壞的癥狀被推遲了。飲用解醉酒多少可以緩和這些癥狀，但在另一方面再次醉酒使你無法繼續工作。

還有一些對付宿醉的方式並不包含酒精。這些方法分別在如下三個時間點服用：飲酒前或飲酒時、上床前以及第二天早晨。許多人建議在飲酒前或飲酒時食用大量含有蛋白質和脂肪的食物，如果不行，至少也要喝一杯牛奶。在非洲，出於同樣的目的，他們食用的是花生醬。另一個在飲酒前或飲酒時被推薦使用的是水，大量的水。這一方法的推薦者建議，買一杯酒的同時順便要上一杯水，飲酒之前要咕嚕咕嚕先把水喝下去。

運動飲料最近成為流行於亞洲和西方國家的一個挺不錯的解酒劑，可以在第二天早晨服用，聚會時服用則更為常見。這些時日一些酒吧中正暢銷一種名為紅牛的能量飲料，混有一些伏特加或或含有草藥的甜酒J?germeister（這是一種名為Jag-bomb的雞尾酒）。一些人聲稱，紅牛會讓防止宿醉，但很顯然這種飲料的主要效果是鈍化酒精飲料使人抑鬱的作用。無需吃驚，這是因為8盎司的紅牛飲料中含有的咖啡因要超過兩罐可樂。根據紅牛熱愛者的說法，喝了它，你可以熱舞一個通宵。Maria Lucia Souza-Formigoni是一位聖保羅聯邦大學的精神生物學研究者，據他說，這確實有效果，但也相當危險。飲酒後再喝幾杯紅牛，其實當時已經醉了，但你並不自知，因此你可能幹一些極端危險的事兒，比如酒後駕駛或帶一個不可靠的同伴回家，而不是醉倒在椅子上。紅牛的生產商批評Souza-Formigoni的研究方法有問題，並指出他們從未允許在他們的產品中摻雜酒精飲料。

當你回到家中，有什麼事是需要上床前完成的么？以下一些建議應予以考慮：喝幾杯水，服用一些維生素C。韓國人會喝一杯含有蜂蜜的水，據推測可以防止低血糖。對於年輕人而言，一個源自古羅馬的預防傷害方法就是催吐。Nic van Oudtshoorn在他的《宿醉手冊》一書中提供了一個催吐食譜——芥末與水的混合物。另外如果你躺在床上感到眩暈，那就不要睡離地面太高的床。

圖註：這是下文提到過的Godon』s gin。據說透明瓶子的全世界都能買到，而綠色的則只有英國才有。在哪裡提到了呢？敬請觀賞——

現在討論一下早上醒來後難受的問題。第一條建議：除了大量喝水的療法以外，還可以多吃一些油膩的食物。（一個美國哲學教授說：「可以去丹尼斯飯館吃早餐。」一個英國少年建議「去吃兩個麥當勞漢堡。它們含有專門對付宿醉的神秘成分。」）在丹尼斯提供的早餐中，辛辣的食物，特別是墨西哥食品，加上一些雞蛋，是非常受歡迎的。另一道利用雞蛋來進行治療的菜是「炸牛睾丸」，其中含有醋，烏斯特醬和一個生蛋黃。此外一些人建議應該向人體補充糖份。一位《Times》的記者建議「喝半打可樂。」另外一些人建議喝果汁。在蘇格蘭有一種叫做Irn-Bru的軟飲料，據當地人介紹其味道像燒化的塑料，並被廣告宣傳為「二號國家飲品」（小紅豬註：因為威士忌是頭號國家飲品，而恰恰是它引起宿醉）。另一種被廣泛使用的方法是飲用含奶的飲品。年輕人推薦milkshakes和smoothies。我在印度的朋友則推薦酪乳。「你也可以把它直接撲在頭上，你會感覺格外的清醒。」

此外，在世界上其它地區，如很多亞洲及近東地區，人們喜歡飲用濃茶來解酒。義大利和法國人用濃咖啡。（義大利消息人士稱：要加檸檬！法國消息人士則說：要加鹽！可惜酒精研究人員建議：最好離咖啡遠點，因為它是一種利尿劑，會令你脫水得更厲害。）德國人吃腌青魚，日本人則換成了腌李子。越南人喝冬瓜汁。摩洛哥人嚼茴香子；安第斯人嚼可可葉子。俄羅斯人信賴腌黃瓜的鹽水。一個前蘇維埃芭蕾舞演員對我列舉了以下飲品：「腌黃瓜的水，或一杯伏特加，或兌了伏特加的腌黃瓜水。」

很多人也用湯來對付宿醉。墨西哥的menudo，波多黎各的mondongo，土耳其的iskembe corbasi。希臘的pastsa。喬治亞的khashi。以上這些湯都含有動物的肚子，這也許能說明一些問題。匈牙利人喜歡一種捲心菜和熏肉的混合品，他們甚至直接管這種湯叫解酒湯。俄羅斯人也有他們醒酒用的湯solyanka，當然這是拿腌菜的汁做的。日本人則有食用大醬湯的傳統，不過之前還曾流行過由kazu tateishi發明並推廣的被宣稱能治療癌症和宿醉的蔬菜湯。

我把這些方法念給Manuela Neuman聽，她是一位義大利的研究酒精導致肝損傷的學者。而她只是在聽到半打可樂的時候開懷大笑了。「很多方法可能都管用，」她解釋說，這些方法與解醉酒擺脫癥狀的原理如出一轍，「比如吃辛辣食物，它們作用原理是把身體對付酒精的注意力轉移到了對付辣味上，而辣其實也是一種毒素。因此你的胃，你的食道，你的呼吸道又面臨了新問題，而不再專註於由酒精導致的頭痛或者5分鐘上一次廁所。高脂肪和高蛋白食品其實也是一個道理。身體轉而去對付食物，而暫時忘了酒精，因此延後了宿醉，並可能-僅僅是可能起到緩解作用。Neuman說，這些所有的由各國推薦的解酒食物之間的差異，與他們文化中其他方面的差異是一樣的，都是對當地環境的一種適應。辣椒在墨西哥非常多，正如花生醬在非洲一樣。人們只不過是就地取材罷了。Neuman也指出，當地的療法同時也能反映出他們所喝的酒的成分。俄國人喜歡腌菜的汁水也許是有道理的，因為他們喝的是伏特加。「伏特加的酒精純度很高，並沒有其他酒，比如北美威士忌中所含的那些添加劑。這些添加劑也具有毒性，除酒精以外，它們也會對人體起作用。因此當你飲用伏特加時，你只受到純酒精的作用，而酒精最大的副作用就是脫水。因此俄羅斯人只在喝伏特加時大量飲水就可以對抗脫水。喝腌菜的水其實是同一個道理。它很咸，喝了這麼鹹的東西之後會想喝更多的水。而水，上面已經證明，是他們唯一需要的解藥。

很多療法諸如湯，油膩的早餐，則是非常好吃的東西，除去他們實質性的成分不說，從中獲得的享受或許是這種療法所能帶來最主要價值。但是其他一些解藥，聽起來就像是莎士比亞《麥克白》中女巫發明的。Kingsley Amis推薦一種保衛爾牛肉汁和伏特加的混合品。還有一種烤土司療法。這些東西使人覺得酗酒之人尋找的與其說是緩解之法倒不如說是一種補償。這種說法同樣適用於一些非食物療法，比如鍛煉。有人說你應該去健身40分鐘。還有人說你得跑六英里——只不過這些方法對酗酒者一點吸引力都沒有。還有人建議說使用靜脈鹽水滴注和腎透析，這些方法不僅沒有吸引力，而且完全沒有可行性。

此外，還有另外一些非食用解藥。亞馬遜網站會賣給你一種可冷凍的眼罩，一種芳香的空氣過濾器和一個聖vivian 的乙烯塑料雕像，聖Vivian被稱為是酗酒者的守護神。隨著她一起寄來的還有一個支架和一封特殊的禱文。

最廣泛使用的非處方葯毫無疑問非阿司匹林莫屬。僅次於它療效的是Advil（也就是布洛芬）和Alka-Seltzer，Alka-Seltzer甚至有一個專門的解酒配方，名字叫「Alka-Seltzer叫你起床」。（Tylenol和acetaminophen則不應被使用。因為酒精提升了他們對肝臟的毒副作用。）其他被推薦的還有維他命c和b組成的複合維他命。不過這些都是家常用藥。近年來，製藥公司已經發明出了更有針對性的藥物：Chaser, NoHang, BoozEase, PartySmart, Sob』r-K HangoverStopper, Hangover Prevention Formula等等。其中有些，如Sob』r-K和Chaser，其主要成分是碳，根據製造商的說法，碳可以吸收毒素。其他的那些都是草本化合物，含有人蔘，水飛薊，琉璃苣，刺梨提取物，洋薊，番石榴葉等。這些以及其他的非處方葯都是為了促進人體分泌出對付毒素的生物化學物質。只有一小部分葯有科學背景。Manuela Neuman在實驗室中發現水飛薊的提取物（NoHang和Hangover Helper的成分）確實可以保護細胞不受酒精損害。一個由Jeffrey Wiese率領的Tulane大學研究團隊測驗了刺梨的提取物（Hangover Prevention Formula的關鍵成分）作用於人體的效果，發現它對噁心，口乾，厭食等有明顯功效，但是對其他一些更常見的癥狀諸如頭痛則沒什麼效果。

5年前（本文發表於2008年），一種新的叫做RU-21(意為你到21歲了嗎？小紅豬註：在有些地方，21歲是允許喝酒的法定年齡。)的非處方葯像颶風一樣席捲各大媒體。根據報道，這種神奇妙藥是俄羅斯科學院25年的潛心研究的結果。其目的是為了幫助KGB間諜在把敵人灌醉的時候保持清醒，好刺探出有價值的情報。

他們告訴我們，在冷戰期間，這葯是國家機密，但在1999年被解密了。現在它是我們的了！華盛頓郵報打出醒目頭條：「這是美國人真正支持的共產主義者所策劃的事.」克里夫蘭《Plain Dealer》報紙則表示：「向我們的蘇聯哥們兒乾杯！」然而，關於RU-21的文獻卻疑點重重。如果此配方真的具有保持頭腦清醒的奇效，那麼如此多的關於其對於緩解酒精無效的報道又是怎麼來的呢？它顯然不可能既有用又沒用。當我為此通過電郵質問RU-21製造商的共同創始人之一，加州思必瑞特科技有限公司的Chiaberi時，他回答說，「不不不，蘇聯科學院真的對RU-21的關鍵成分之一琥珀酸做了實驗，這其中包括為KGB工作的秘密實驗室。不過，他們並沒有得到他們想要的結果。這葯並不能使人保持清醒，因此也從未被KGB間諜使用。實際上，它確實能稍微改善一下你的狀態

在蘇聯，人們喝酒的方式的確不同，我無數次見過人倒在桌子底下，只要他們拿出幾片這個葯服下，他們就能爬起來，到處走動，甚至能再喝幾杯。但是那些科學家意外發現的，卻只是一個能防止宿醉的方法。」（正如其他非處方葯一樣，RU-21最好是在飲酒前或者飲酒中服用，而不是轉天早上）Chiaberi說：「亞洲人很喜歡這個產品，它們很快就被從售貨架上賣光了。」在美國，它在好萊塢賣的最多：「在每一個電影節——比如多倫多的Sundance電影節—我們都會接到電話說要為他們宴會送去RU－21。它就是這麼有魅力的產品。

大部分治療宿醉的療法——事實上，是大部分有關宿醉的陳述——其實並沒有經過測試。Jeffrey Wiese和他的同事在他們2000年被Annals of Internal Medicine收錄的文章中指出，在之前的35年間，已經發表了4700多篇關於酒精中毒的文章。但是只有108篇是關於宿醉的。大學報紙是一個豐富的信息來源，它上邊關於宿醉療法的信息可能比學術論文中還多。而且已經發表的研究成果經常是無力的。一組科學家試圖將關於宿醉治療的文章作一個綜述，但他們僅僅找到了15篇文章，而且由於研究方法不恰當，他們還必須排除出其中的7篇。這個領域近幾年有了更多的研究，但是在歷史上，這卻並非一個可以吸引科學家來研究的科目。

這是非常奇怪的。因為雖然開發出廣泛適用的宿醉療法可以帶來可觀的經濟收入，但是研究進展卻是很艱難的。實驗室里用細胞與用動物進行試驗還相對簡單，其中有些已經實現了。在一個試驗中，大量的老鼠被人工灌醉，其中有90％的動物死亡。但是在事先給予維他命B和C以及半胱氨酸（一種在一些非處方藥品中包含的氨基酸）的一組小鼠中，沒有小鼠死亡（但無論如何這些結果並不是太可靠）。然而最嚴峻的考驗卻是複雜的用人進行的臨床試驗。

基本上，你必須要給一組人喝很多酒，並且應用正在測試階段的治療方法，然後在第二天早上，記錄下他們的大量數據，並與喝了同樣多酒但沒有給予治療的人的數據作對比。但是，這裡有很多因素需要控制：研究對象的性別；健康概況；家族史；過去飲酒的經歷；給他們飲用的酒的種類；在飲酒前、中、後所吃的食物和飲水的量，以及他們是在何種狀況下飲酒的等等因素。（Wiese和他的同事在有關仙人掌果的試驗中為研究對象提供音樂以便他們可以像在宴會上一樣跳舞）。在理想情況下，試驗還應該有大量的樣本，即多人參與實驗。

所有這些都要花錢，但並不是研究者自己掏腰包。他們的資金來自一些投資機構——典型的有：大學；政府機關；基金會。所有這些機構都需要有一個倫理委員會來批准基金，這個委員會的道德準則可能可以扭轉缺少醉酒者的局面。一方面，人們害怕研究對象會傷害到自己。（所有我讀過的研究都特意指出，研究對象在為科學作出貢獻後都由計程車或者豪華轎車送回家。）另外，很多人都認為酗酒者在第二天早上受到折磨是「罪有應得」，認為這是一種非常有用的懲戒。但是國家酒精中毒和毒品依賴研究委員會的主席Robert Lindsey卻告訴我們說他對這這個研究並不是很支持。他反對進行宿醉治療研究的理由很簡單：因為這是一種對財力的誤用。「這個國家有一千五百萬人患有酒精依賴症，這是一個另人驚訝的數字。他們需要幫助，但並不是針對宿醉，而是針對宿醉的成因——酒精成癮。」一位Brown大學的酒精研究者Robert Swift反對說，如果科學家們通過研究可以為公眾提供更好的關於宿醉的感知缺陷的信息，我們也許可以做到預防事故的發生。他把這個情況與反對分發避孕套（被認為會縱容性亂交）的運動作對比。事實上，研究已經顯示免費避孕套不具備那種功效，它們的功能其實是減少意外懷孕和性傳播疾病的發病率。

非處方葯的製造商對於他們是研究教唆者的論點很敏感，他們經常用文字警告來阻止過量飲酒。然而他們卻往往不道德地提供混合信息。NoHang的製造者在他們的網頁上會對你說一些只有你媽媽可能會說的話：「你最好適度及明智地飲酒。」但同時，他們又告訴你用『NoHang』可以保障你徹夜飲酒。他們列舉除了可以在市面上買到的他們的幾種不同包裝規格的產品名：the Bender（12 片），the Party Animal（24片），It』s Noon Somewhere（48片）。

在製造商發表的感謝信中有一個來自於芝加哥的Chad S，他說：「在經過周六一整天飲酒後，我周日起床時完全沒有宿醉的感覺。我至少喝了20瓶酒。」研究者們卻不會如此假惺惺地解決涉及到的的問題。Wiese 和他的同事描述了宿醉的危害——根據他們的計算，宿醉造成的曠工和曠課以及糟糕的工作表現會給美國帶來一千四百八十億的經濟損失（其他的一些估計雖然遠遠低於這個數字，但也相當可觀）——他們還提到一個足以嚇到任何人的針對飛機駕駛員的測試。他們也承認目前沒有任何試驗證據顯示減輕宿醉的痛苦會促使人們喝更多的酒。（他們也許還會補充說明，目前也沒有任何確定的事實支持這個假設）。Manuela Neuman從一個更加哲學的角度提出，有些人不管你告訴他們什麼，他們有時也會喝很多酒，因此我們應該嘗試去減輕宿醉的痛苦。但是這個理由看似絲毫不會影響投資機構。在我知道的少數幾個支持多種療法的研究中，他們全部或者至少有一部分都是由藥物公司出資扶持的。

一個真正成功的宿醉治療方法可能近期還無望出現。然而目前，我們卻也很難理解那些限制酒精攝入的懲罰性條款，比如在美國就有很多。這些條款不僅缺少幽默感，最主要的是它們缺少對生活悲劇的體諒。它們看起來對許多人想要忘掉的很多煩惱一無所知。

英語警句家William Bolitho說：「離開曼徹斯特的最簡便的方法就是….一瓶Gordon的杜松子酒。」如果解決宿醉只是暫時性的，改革者恐怕很難想出一個持久的解決辦法。禁酒的人們對道德方面的強調也是有問題的，他們認為飲酒是一種墮落，一種罪惡，就好像準時上班或者活一百歲生活才是美滿的一樣。但是他們忘記了酒與友情，分享，取暖之間的關係（這些東西同樣是道德層面上的東西），甚至宿醉也會涉及到社會的穩定。飲酒調查者總是描述人們在酒醉後醒來的早晨所做的壞事。伯克利預防研究中心Genevieve Ames和她的研究團隊在研究中報道，生產線上宿醉的工人更容易被他們的監督者批評，或者更容易與合作者產生分歧，自己感覺也會很糟。這些研究只告訴了我們一些眾所周知的東西，而且還不完全，因為他們根本沒有考慮人們還需要閑談聊天，也就是友情和榮譽。是的，為了獲得榮譽，我們有更安全的方法，但是這種方法對大多數人有多少可行性呢？

在美國之外，似乎譴責要少一些。當英國作家推薦一種療法的時候，他們有時會說它可以讓你有足夠的自信出門去再喝一杯。他們更可能會告訴你適度飲酒對健康的好處——可以降低人們患心臟病、阿爾茨海默氏症等病的危險（編者註：這一說法的爭議非常巨大，可檢索《法國悖論——飲酒是否有助健康》一文閱讀）。

英語小說更傾向於將酒描繪成用來度日的消遣，這種說法經常被人們所接受。在P.G. Wodehouse的Jeeves 和Wooster系列叢書中，宿醉總是為發生令人開心的事情提供條件，比如Bertie僱傭Jeeves。當Jeeves按響他的門鈴時，Bertie剛經過一個「漫漫長夜」，躺在睡椅上掙扎。Jeeves說他是被中介介紹來的，他知道這裡需要一個男僕。Bertie說他也許更需要一個殯儀館的人。Jeeves看了一眼Bertie，然後就從他的身旁經過進入了廚房，不久就捧著一個托盤出現了，托盤上有一杯炸牛睾丸。Bertie接著說：「那天早晨我可能已經嘗試了所有救命稻草。我把食物吞下去。過了一會我就感覺好像有人拿著火炬走過我的喉嚨，然後所有的事情看起來突然都變的正常了。陽光從窗戶照進來。小鳥在樹頂唧唧喳喳的叫著。基本上，希望又來了。「我說：『你被僱傭了』。」在這裡宿醉是戲劇性的，或者至少是生活的一個元素。所以自從石器世代開始它就已經出現了，並且看來還不會消失。

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