熊苗原創 這些好習慣，讓您更健康

兒童青少年正處於長身體的階段，營養需要相對的較高，一方面是與生長發育相適應的能量和優質蛋白的需要，另一方面是維生素、礦物質較高的需要。紅肉類應當是兒童青少年膳食中的一部分，這是有理由的：

其 一

紅肉是重要的優質蛋白來源，能夠提供所有的必需氨基酸(賴氮酸，蘇氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，色氨酸，亮氨酸，異亮氨酸和纈氨酸)。

其 二

紅肉類也是一些關鍵營養成分的重要來源。畜肉和畜類內臟鐵、鋅和硒等礦物質含量豐富，且生物利用率還高。植物類食物與肉類食物同時食用時，還可增加植物性食物中礦物質的吸收。

紅肉類食物是脂溶性維生素的重要來源，也是核黃素、維生素B6等B族維生素的重要或良好來源，而植物性食物一般不存在維生素 B12。

因此，如果紅肉的攝入數量適當，且烹調方式合理，還是有助於營養與健康的。

世界癌症研究基金會的建議是人群平均紅肉攝入量每周不超過300克，鼓勵紅肉不是每日必需使用，並且儘可能避免加工的肉製品。

飲食好習慣 1

少食多餐控制食慾的關鍵在於有規律地按時進餐，每頓要饑飽適宜。

專家們提倡在每日三餐基礎上，另加兩頓便餐，食量均以中等為宜。

尤科貫博士進一步指出：兩餐之間飲一杯香茶、水果汁或其他低熱量飲料，對加餐來說是一種上佳選擇。

飲食好習慣 2

自我節制在一些特殊場合，可能有你最喜愛的食品，要有節制地享用而非完全避之不食。

細嚼慢咽地品嘗幾口，與狼吞虎咽地大吃一番相比，會得到相同的滿足。

不過，餐前先吃一點低熱量食品，對抑制食慾會有所裨益。

此外，若經不住餐後點心的誘惑，與大家一道分享一點也未嘗不可。

飲食好習慣 3

果蔬最宜富含纖維的食物容易使人產生飽感。

作為餐前小菜，來一份色拉或蔬菜湯最為適宜；而在進餐結束時吃一片水果也較為恰當。

不過，這類飲食的熱量均應低於200千卡。

飲食好習慣 4

善於飲水水對節食也很有益。

飯前至少飲一杯水，餐中再來一杯，對抑制胃口非常有效。

飲食好習慣 5

變換吃法逐漸習慣用有利健康的食物替代高脂肪及含糖多的飲食，以減弱食慾。

在起初1—2個星期內，可能會因為食譜的改變而倍感鬱悶，但隨著時間推移，這種感覺終究會因為適應而消失殆盡。

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