當歸補血有奇功，芪多歸少力最雄

中醫 08-29

當歸補血有奇功，芪多歸少力最雄

說起當歸，大家都知道它是婦科良藥。其實，只是對症，它是男女皆宜的。

入伏那天，全家人按慣例做了保健拔罐。

這兩天，餐桌上便多了一道葯膳：當歸燉雞蛋。

拔罐療法，是打通經脈淤阻，激發人體的自愈功能，自然對人體的氣血耗費也較多。全身拔罐後，吃當歸燉雞蛋，可以補益氣血，同時活血化淤，加快人體的修復過程。

當歸是血葯之聖，補血活血的功效十分強。中醫講「血葯不容舍當歸」，說到補血藥一定會提到當歸。凡是與血相關的病，不管是血虛、血熱血淤，都可用到當歸。

肝藏血、心主血、脾統血，當歸是血葯，所以當歸的藥性歸肝、心、脾三經。

當歸入肝經，可以補肝血。肝藏血，肝有熱則傷血，當歸能平息肝熱活血通經；肝主筋，肝血足則筋潤，所以當歸可以調理跌打損傷；肝主風，肝血足則風定，所以當歸可以調理與風邪有關的病，比如風濕關節炎、痛風。

當歸入心經，可以補心血，故可調理眩暈心悸；心血足則火息，故可調理各種發於皮膚的熱毒，比如疔瘡、癤腫、潰瘍。

當歸入脾經，可以補益脾胃，養營養血，補氣生精，可調理血虛證，面色暗黃。

當歸屬於氣味辛香的中藥，這種辛香味表明葯的活性成分強，善於走竄，能攻上也能攻下。因此當歸被稱為「血葯」中的「氣葯」，就是說它還具有一定的理氣作用。氣是血液運行的動力，氣行則血行，所以當歸的活血作用強。

痛則不通，通則不痛，當歸能活血，就能止痛，如頭痛、經痛，還能潤燥通大小便。當然，也因為如此，出血、腹瀉、陰虛內熱的朋友就不宜服用當歸。

當歸是補氣血的葯。

凡是這種補藥，最適宜跟營養豐富的食物配著吃，利用食物提供的營養精華，能充分發揮補氣血的作用。

雞蛋本身也有養血、長筋骨、滋陰潤燥、解熱毒的作用。配上當歸，很適合在拔罐後調理身體。女性可以在經期服用。貧血、血虛發熱的人，無論男女老少，更是可以常常吃。

當歸燉雞蛋的做法很簡單：將整隻當歸橫切成薄片，放入清水，打入一個雞蛋，煮開後馬上關火，蓋上蓋子，將雞蛋燜熟成荷包蛋即成。

由於配了雞蛋，這道葯膳每天早上吃最好。雞蛋有提氣的作用，早上吃一個雞蛋，會讓你一天都有精神。

當歸各個部位的作用和使用方法：

歸頭止血，歸身補血，而歸尾活血。

食補用的當歸，要用整個的，取其整體的功效。

女子如果行經不暢、淤血不盡，則吃歸尾，經量過大，則吃歸頭。

如果要加強補血作用，還可以加紅棗和花生同燉。

能吃黃芪的人，加黃芪與當歸同燉，效果更是要好上許多。做法是先把黃芪煮三遍取葯汁，再用上法放入當歸與雞蛋燉熟。

加黃芪的時候，黃芪的用量一定數倍於當歸，達到5：1的比例最好，即50克黃芪配10克當歸。這是經典的當歸、補血湯藥方中所規定的比例，經過現代科技手段測試驗證，用這個比例配伍的當歸黃芪所產生的有效成分最高。

中醫湯頭歌訣說：

「當歸補血有奇功，歸少芪多力最雄。」

什麼意思呢？氣不足是沒法補血的。故而當歸補血湯，以當歸命名，而其中黃芪的用量反而大得多。可以這樣講，黃芪補的是無形的氣，是促進身體的運化功能；當歸補的是物質，氣足了，才能生產出物質造出新血。古人說，有形之血不能速生，無形之氣所當急固，就是這個意思。

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