速食麵成為美國監獄硬通貨，再次驗證一個不變真理
《女子監獄》視頻截圖
有用才是硬道理
譯者：李敏來源：衛報
據上周一發表的一個新研究報告稱，在美國監獄裡，速食麵正在超越香煙成為最受歡迎的貨幣。
這個新的研究報告，是由亞利桑那大學社會學學院的博士研究生邁克爾·吉普森·萊特（Michael Gibson-Light）撰寫的。他發現，由於削減成本的緣故，監獄的食物在質量和數量方面都有所下降，使得速食麵成了一種有價值的商品。
「（速食麵）是一種容易獲得的食物，而且熱量很高。」吉普森·萊特說，「監獄裡的監犯一整天都要工作和鍛煉，但是他們並沒有完成這些事所需要的足夠的體能。有了這層原因，』為什麼速食麵變得這麼特別』就變得非常有意思了。」
作為對監獄勞動的一項廣泛研究的一部分，吉普森·萊特花了一年時間，採訪了一座州立監獄裡的大約60個監犯。為了保護監犯們的身份不被透露，他沒有指出他具體是在哪一座監獄完成了採訪。
他發現， 即食麵已經超過香煙，成為了監獄裡最有價值的貨幣。他還分析了另一項全國性的調查，正是在這項調查中，他發現了監犯有使用速食麵作為交換的趨勢。
「無論如何，監獄裡的任何東西都會跟錢掛上鉤。」在報告中，一個名字為「羅傑斯（Rogers）」的語調溫和的監犯說，「在這裡，速食麵就是金錢。聽起來有點悲哀，但這是真的。 」
長久以來，人們都知道速食麵在監獄裡是一道很受歡迎的菜。古斯塔沃·「古斯」·阿爾瓦雷斯（Gustavo 「Goose」 Alvarez）曾由於槍支案件在獄中被關押了超過十年，後來他寫了一本很知名的書，叫《監獄速食麵：牢中食譜與故事》。
這本書的靈感來自於發生在2009年的一場種族暴亂，這次暴亂導致了西班牙和非裔美國人的兩群監獄監犯之間的對峙。一個年長的監犯平息了這次糾紛，而這兩群監犯解決緊張局面的方式，是湊到一起煮了頓大餐——這頓大餐里的食材，大部分是速食麵。
這本發表於去年的書中，還有幾個諸如「拉麵粉蒸肉」這樣的食譜，製作拉麵粉蒸肉的食材包括多力多滋、豬肉豆罐頭和速食麵。這本書建議將草莓果凍和醬油混到一起製作照燒醬，淋到芝士肉炸玉米餅上面吃。這本書還介紹了希安·拉博夫（Shia LeBeouf，《變形金剛》的男主角）和「槍炮與玫瑰（Guns N』 Roses）」的吉他手Slash愛吃的速食麵食譜。
這個研究描繪了一幅監獄食物狀況的黑暗圖景。吉普森·萊特發現，2000年代早期，在監獄食物的控制權從一家私有企業換到另一家私有企業之後，黑市上的食物就變得珍貴起來。
「那是削減成本的措施之一。」吉普森·萊特說，「這個變化導致了監犯們得到的食物數量的下降。」
在吉普森·萊特進行研究的監獄裡，監犯們在工作日的食物，從每天三頓熱食減少到了兩頓熱食和一頓冷食，周末則每天只能吃到兩頓飯。
這一現象被吉普森·萊特描述為「懲罰性節儉」。研究發現，自1982年以來，勞教系統的支出沒有跟上監犯數量的增長速度。
監犯們稱，他們沒有足夠的卡路里去支撐一整天的工作和鍛煉，速食麵為他們補充了能量。
但監獄裡提供的少量食物，質量也十分堪憂。獄警提醒吉普森·萊特別去吃那些東西，好像一吃就會食物中毒似的。一個獄警回憶，有一次他在廚房檢查食物，發現一個盒子里裝著「看上去臟到不行的整雞」，而這個盒子上則有人大膽地寫了幾個字：「人類不可食用」。這幾個字在盒子上被重複寫了多次。
食物的短缺和它們非常糟糕的質量，促成了速食麵在監獄中受到歡迎。吉普森·萊特發現，即使香煙在監獄中是受到禁止的，其他諸如郵票和信封等物品在交易時也更能受到歡迎，但是它們還是會被換成食物。
據這項研究，速食麵在監獄的小賣部賣59美分，但是在物品交換中，它的價值更大。舉個例子，兩包速食麵可以換來一件價值10.81美元的運動衫；5根特製香煙共值2美元，但是卻可以換來一包速食麵。吉普森·萊特說，如果能有新鮮蔬菜來煮速食麵，它的吸引力會非常之高。監犯們會用速食麵去買洋蔥，要不就是從監獄廚房裡偷西葫蘆。
有的監犯還會幫其他監犯整理一星期的床鋪，或者洗衣服，賭博，用以換一包帶湯的速食麵。
當監犯們在他們中間的非法商店中購買速食麵時，有可能會招致危險。買的人通常會刷信用卡，但是一旦這些人沒錢還信用卡賬單，他們很有可能會打架，甚至更糟。
「我見過監犯們打架。」一個監犯說，「人們會一碗帶湯速食麵送了命。」
吉普森·萊特解釋，只有在極端情況下，監獄裡的貨幣形式才會發生改變。
「（金錢）並不會變化，除非人們在交易的過程中使它的價值產生了劇烈變化，」他補充道，「這種（最受歡迎的貨幣）從香煙變成了速食麵的轉變，昭示了如今監獄的營養標準變得有多麼可怕。」
*圖片來自網路
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