砧板用久了開裂、發霉怎麼辦？原來這麼簡單，以前沒想到！
作者 | 可卡
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砧板，家家都少不了的廚房用品
不過很多人都跟小編討論過 現在很多家庭都是選用木質或竹製的砧板 但是它很容易發霉，或是易開裂 這是怎麼回事呢 其實，是你使用方式出了錯
只要你注意砧板的保養方法
這些都不是問題
1
買回來的新砧板使用前
先用鹽水浸泡上幾天
經過鹽水浸泡過的砧板
可以保持溫潤不燥
時間久了也不會發生乾裂
2
平常使用砧板時
不要只使用一邊
應該全面旋轉著使用
讓砧板磨損度均衡
這樣可以避免砧板其中一面變得凹凸不平
如果砧板已經出現不平
那就用鐵刨將它刨平
用砧板時注意保持砧板衛生
1
生熟分開
使用砧板的時候要注意生熟食分開切
由於生食上有很多細菌和寄生蟲卵
直接切完生食又切熟食
那麼熟食就不可避免地要受到污染
所以家裡最好備上兩塊砧板
2
保持清潔
砧板使用完
就要用硬板刷和清水刷洗乾淨
將食物殘渣連同木屑一起沖洗掉
如果有魚、肉等留下的腥味
那就用溶有食鹽的洗米水擦洗
或者專業洗滌劑刷洗
然後再用溫水沖洗乾淨
切記不要用開水燙哦
因為生肉里的蛋白質會殘留在砧板上
一旦遇熱就會凝固起來
更加不容易清洗乾淨
砧板洗好後就豎起晾乾
3
刮削砧板
砧板使用一段時間後
就用菜刀將砧板上的木屑刮一下
或用木工刨子削一下
這樣可以將砧板上的食物殘渣徹底清除乾淨
也可以讓砧板保持平整哦
大家常用的木製砧板
多多少少都會有些小拼縫或蟲蛀孔
時間一長，就容易滋生細菌
所以一使用完
就要清洗乾淨晾乾
從而保持砧板的衛生哦
砧板的使用及注意事項
夏季空氣潮濕
砧板也很容易生霉
每使用完一次
就要清洗乾淨
放在通風處晾乾
如果接觸面沒有通風
那就容易發霉啦
所以
我們可以把砧板放在特定的器具上
接觸面小但是也能支撐住砧板
家裡用來瀝干餐具的網架就很合適
這樣放置砧板就不容易發霉啦
如果砧板已經發霉了
那就用淘米水或專業的洗滌劑刷洗
再用清水沖洗乾淨
但是如果砧板發霉得比較厲害
那就直接刨掉一小層
再用清水或者是鹽水清洗
立放在通風處風乾即可
注意
不要輕易將濕菜板放在陽光下曝晒
不然會容易變形
影響使用
使用完砧板後
將砧板上的殘渣刷洗乾淨
最好一周在砧板上撒一次鹽
用於消毒
也可以將砧板放在陽光下曬30分鐘左右
不過這種方式要格外注意
過度暴晒就會使砧板開裂
所以時間要掌握好
砧板的使用方法想必大家的知道啦
想要不發霉
就要從保養做起哦
你所看到的，也許正是別人所需要的！
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