中國酒文化面面觀之 酒與軍事

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文/李長空

酒在軍事中具有作戰動員令之要。無論是古代還是現代，酒與軍隊征戰的關係是密不可分的。

軍隊出征前，要喝出征壯行酒；凱旋後，要喝慶祝勝利的祝捷酒。「野幕敞瓊宴，羌戎賀勞旋。醉和金甲舞，雷鼓動山川」，軍隊打了勝仗，接踵而至的是：盛大的宴會，異族的祝賀，乘醉的狂舞，震天的鼓聲。

歷史上，這類以酒壯行、以酒祝捷的事例比比皆是。如越王勾踐在率兵伐吳之前，將酒倒在河的上流，與將士一起迎流共飲，士卒士氣大振，留下了「簞醪勞師」之千古典故；秦穆公討伐晉國前，打算犒勞將士，以鼓舞將士，但酒醪卻僅有一鍾，於是秦穆公將這一鍾酒倒入河中與大家分享，三軍飲後，酒不醉人心自醉；西漢時，大將軍霍去病收復河西失地有功，漢武帝賜酒犒勞。因酒少兵多，霍去病下令將酒傾入一眼井中，與士卒共飲。

斯人已逝，但歷史永存，今日的酒泉還在默默地向人們訴說著久遠的故事；電影《上甘嶺》插曲中的「朋友來了有好酒，若是那豺狼來了，迎接它的有獵槍。」實質上也是志願軍保家衛國的「動員令」。事實說明，酒確實具有鼓舞士氣，給英雄壯膽的作用。

酒又是軍事鬥爭的手段。赤壁大戰前夕，周瑜知道曹軍中只有蔡瑁、張允二將精通水戰，便想借曹操之手殺掉這兩個人。適逢故人蔣干相訪，周瑜設下反間計，隨後帶著眾人親出帳門迎接，並設盛宴款待蔣干，請文武官員都來作陪。

席上，周瑜解下佩劍交給太史慈，命他掌劍監酒，又傳令奏起軍中得勝之樂，開懷暢飲。直喝得酩酊大醉。宴罷，蔣干扶著周瑜回到帳中，周瑜說道：「很久沒和子翼兄共寢，今夜要同榻而眠。」說著，朦朦朧朧地睡去。蔣干見周瑜鼾聲如雷，便摸到桌前，拿起一疊文書偷看起來。正翻著，忽見裡面有一封書信，細看卻是曹操的水軍都督蔡瑁、張允寫給周瑜的降書。蔣干看罷，大吃一驚，慌忙把信藏在衣內。

清晨，有人入帳叫醒周瑜，說道：「江北有人來……」周瑜急忙止住他，看看蔣干，蔣干只裝熟睡。周瑜和那人輕輕走出帳外，又聽那人低聲說道：「蔡瑁、張允說，現在還不能下手……」聲音越來越低。蔣干心中著急，可又不敢亂動。不一會兒，周瑜回來躺下睡了。

蔣干怕驚動周瑜，等周瑜睡熟，偷偷地爬起來，徑直走出軍營，守營軍士也不阻攔。他來到江邊，尋著小船，飛一般馳過長江，回見曹操。曹操果真上了當，斬了蔡瑁、張允。等到眾人將蔡瑁、張允的頭送上時，曹操才省悟過來，已經晚了，只好另換了兩個水軍都督。結果，赤壁一戰，曹操水軍一敗塗地。

酒還能激發和鼓舞將士們的鬥志。「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉卧沙場君莫笑，古來征戰幾人回。」唐朝著名詩人王翰的這首《涼州詞》，描繪了出征將士縱情飲酒的心境，歌頌了他們視死如歸的大無畏精神和戰鬥豪情。

【作者簡介】李家慶，筆名李長空，中國酒文化研究者。曾在多家知名白酒企業任職。作品散見《糖煙酒周刊》、《華夏酒報》、《中國食品》、《中國名酒鑒賞》等報刊書籍，著有《中國酒道（上中下）》、《酒類營銷策略》、《品牌塑造與管理》等商學集。

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【本文由作者授權發布】

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顧問：朱鷹、鄒開岐

編輯：洪與、姚小紅

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