趙耀：新學期開啟，該讓孩子這麼吃……

如今，「吃飽」對大多數人來說已不是問題，「吃好」才是現在的新追求。什麼是「吃好」？九月開學季馬上就要到了，學齡兒童、青少年的一日三餐到底有哪些講究？您家孩子每天吃好、吃對了嗎?北京市衛計委與北京人民廣播電台城市廣播聯合推出系列訪談——「健康北京人」，邀請北京市疾控中心營養與食品衛生所所長 趙耀主任醫師跟您說說：新學期如何開啟你的「動吃動吃」計劃。

針對學齡兒童，2016版《指南》建議：

認識食物，學習烹飪，提高營養科學素養；

三餐合理，規律進餐，培養健康飲食行為；

合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料；

不偏食節食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長；

保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間。

學齡兒童指的是多大的孩子？

通常是指6-18歲的兒童和青少年，包括6-10歲的兒童，以及11-17歲的青少年。

膳食結構有什麼不同嗎？

所有的孩子都應該遵循膳食指南中的飲食原則，食物種類多樣化，搭配葷素合理，但是針對生長發育期的孩子，通常是10-12歲的青春期的孩子，更要關注五大類食物的攝入更重要，比如優質蛋白、牛奶製品、蛋類包括蛋黃、新鮮的蔬菜水果、大豆製品等。

特別提醒家長:

最近的一次學齡兒童膳食情況調查顯示，北京市的中小學生目前幾類食物的攝入是缺乏的，包括水產品、奶類、大豆製品，這些食物比如魚類因為有刺，所以學校營養配餐基本不會包含，奶類製品的攝入雖然比過去也有增加，但是量還是不足，需要進一步補充。此外，豆製品因為比較容易變質，學校飲食也很難包括，因此這幾類食物，都需要家長在日常飲食中給孩子多補充。

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可怕的調查結果：

目前北京有1/6的小學生不吃早餐上學，這是非常可怕的結果，處於生長發育快速期的小學生不吃早餐會帶來一系列的健康隱患和問題，家長一定要重視起來，早起20分鐘，讓孩子吃好早餐。

零食等於垃圾食品嗎？

零食不等同於垃圾食品，零食指的是一日三餐以外的加餐，（包括食物、飲料、奶、豆製品、牛肉乾、魚片等），因為孩子身體需要比較多，而胃比較小，三餐吃的量有限，在正餐之間合理加餐很有必要，但是需要注意的是——加餐可以，但是量要控制好，家長要幫孩子掌控好零食的種類和量，建議以酸奶、水果為主，不要吃多。

孩子不吃菜只吃肉，不給吃肉就不吃飯怎麼辦？

飲食均衡，葷素搭配應該是從小就養成的飲食習慣，所以，從孩子小時候開始就應該各種類食物都吃，不要偏食，類似只吃肉的問題，如果現在已經養成這樣的習慣，建議家長不要徹底斷了孩子的肉，而是通過豬肉換乘魚肉，大塊肉變成小塊肉，菜里放肉絲，肉餡菜餡混合的方式，讓孩子不僅吃到了肉也吃到了菜。

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廣播節目：北京城市廣播 頻率FM1073/AM1026《健康加油站》直播時間 每天16:30—17:30

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