吳焱：酒水穿腸過腫瘤身上留

健康 08-31

中國臨床營養網（lcyycc）

作者介紹

酒水穿腸過腫瘤身上留

原文刊登與：復旦大學附屬腫瘤醫院營養科

已授權《中國臨床營養網》轉載

一直以來，老百姓對酒精能造成的傷害還僅僅停留在「傷胃」、「傷肝」這些「小傷」上面，認為只要沒有不舒服，但喝無妨！除了肝癌，也很少有人會把酒精和別的癌症聯繫起來。

吳焱：酒水穿腸過腫瘤身上留

酒—致癌全面開花

但是，近些年的很多研究和跟蹤調查卻發現，酒精不只是和肝癌有密切聯繫，還會增加上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、結直腸腫瘤以及黑色素瘤等癌症的發生風險，簡直是「促癌小能手」！其實，早在1988年，國際癌症研究機構（IARC）就已經宣布酒精是致癌物，而其中的罪魁禍首就是乙醇。

世界衛生組織把「飲酒」列為五種主要行為和飲食危險因素之一，2014年世界癌症報告中統計顯示——每30個癌症死亡患者中就有一個是酒精造成的。

酒精導致癌症的具體機制，因癌症種類不同而不同。在肝癌的發生中，酒精會引起肝硬化；而在上消化道腫瘤中，則主要是因為乙醇在唾液中轉化為乙醛，使唾液中乙醛的濃度升高，從而易誘發上消化道癌變。此外，酒精還可以影響激素的效果，比如提升雌二醇水平，這也是女性乳腺癌的發生原因之一。

吳焱：酒水穿腸過腫瘤身上留

如飲酒請限量

以上種種殘酷的現實擺在眼前，我們不得不去思考飲酒的利弊，綜合考慮過量飲酒對健康的損害和適量飲酒對健康的可能益處，《中國居民膳食指南》給出如下飲酒建議：

成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克（0.5兩），相當於啤酒750毫升（1瓶），或葡萄酒250毫升（1杯），或38°白酒75克（1.5兩），或高度白酒50克（1兩）；

成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克（1兩）。

孕婦和兒童少年應嚴格禁止飲酒。

吃瓜群眾熱心科普：喝酒臉紅代表能喝？

大約三分之一的東亞裔喝酒會臉紅，這種癥狀稱為「Asian Flush」。有喝酒臉紅反應者是因為其代謝酒精的酶的基因有缺陷，因而導致有毒的乙醛在體內大量累積，造成血管擴張，引起臉紅反應，說白了，就是乙醛中毒。

這類人如果喝酒的話，罹患食道癌的幾率可能會更高，所以，喝酒臉紅的人顯然比普通人更不能喝酒。如果酗酒，也會更容易得肝癌及其他癌症。這類人如果長期飲酒，得癌症概率是不上臉人的10倍。

因此喝酒上臉的人，毫無疑問應該盡量避免飲酒，因為對於他們來說喝酒就是慢性自殺。

審稿人：

凌軼群

醫學營養學碩士，復旦大學附屬腫瘤醫院臨床營養科主任，副主任醫師

專家門診時間：每周四、五上午

中國老年醫學學會營養與食品安全分會常務委員，中國抗癌協會腫瘤營養與支持治療專業委員會放療營養學組委員等職務

長期從事臨床科研教學及科普宣傳工作，擅長各種疾病的營養治療，尤其擅長代謝綜合征、妊娠糖尿病以及腫瘤患者放化療期、腫瘤術前術後及姑息期的營養支持和治療，在各類核心期刊發表學術論文二十餘篇。

為《大眾醫學》《新民晚報》等報刊雜誌撰寫科普文章。

ps:

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中國臨床營養網編輯部:崔瀟雅

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