為什麼喝果汁不能代替吃水果？

有些人嫌吃水果麻煩，乾脆直接喝果汁代替吃水果，其實這是一種浪費。

我們知道，果汁是由水果經過壓榨去掉殘渣後製作而成的。在加工過程中，水果中的維生素C、膳食纖維等營養物質會有一定量的損耗，只喝果汁不吃水果會浪費這些營養物質的來源。

而且，如果習慣性用果汁代替水果或是飲用過量，可能對健康不利。

例如，兒童喝太多果汁不僅會攝入過多糖分，還容易使他們牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變弱，不利於養成愛吃水果的習慣；糖尿病人、肥胖患者喝果汁則不利於血糖的穩定和體重的控制。

照這麼說，果汁完全不能喝了？也不是。

在不方便吃到新鮮水果的情況下，適當喝點純果汁還是能幫助補充一些營養素的，比如，少量的維生素C、胡蘿蔔素、鉀、膳食纖維、植物化學物等。

在有些情況下，如寶寶發生便秘時，一些果汁，如西梅汁、梨汁、蘋果汁等，一般有助於緩解便秘。另外，當夏天食慾不好時，餐前喝少量涼的純果汁也能幫助開胃。

此外，在可樂和純果汁二選一的情況下，選擇純果汁比選擇可樂更為明智。

總而言之，並非說果汁就是不好的，而是不建議在有條件吃到新鮮完整水果的情況下，習慣性去選擇喝果汁，甚至因為果汁口感好而過量喝。在不方便的情況下，適當喝果汁也是可以幫助補充一些營養素的，當然，前提是選擇鮮榨的純果汁。

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