胃口大開的孕媽媽，這些食物你一定要小心

孕媽咪

千萬不要吃這些

有了寶寶以後，孕媽媽的口味可能會和平常有所不同，比如忽然熱愛或憎惡某樣食物，或者想吃一樣東西的時候恨不得下一秒就能吃到。也有可能，孕媽媽只是覺得肚子總是容易餓，手邊最好常備一些食物用來應急。

通常，我們會建議孕媽媽保持均衡和適量的飲食，想吃什麼都可以吃一點。不過，有些有可能讓孕媽媽生病或者對寶寶有害的食物，最好還是避免或者謹慎食用。

生或半熟的蛋

孕媽媽的食物里，一定要確保蛋類煮到全熟，蛋清和蛋黃都變成固體，以此來預防沙門氏菌引起食物中毒的風險。沙門氏菌食物中毒不太可能傷害到你肚子里的寶寶，但它能引起孕媽媽嚴重腹瀉和嘔吐。所以溫泉蛋、溏心蛋這些沒有煮到全熟的蛋類，孕媽媽都不要吃哦。

同時，用未煮熟的蛋做成的食物也不要吃，比如自製沙拉醬。

半生不熟的肉類

孕媽媽不應該吃生的或未煮熟的肉，包括不全熟的牛排，因為食用沒有煮熟的肉類可能感染弓形蟲病。未消毒的山羊奶、土壤、糞便和未經處理的水裡都可能含有弓形體蟲。應確保把所有的肉和禽類徹底煮熟，完全沒有血水，特別是家禽、豬肉、香腸、肉糜，包括漢堡包。嗯，鮮嫩多汁的三成熟牛排，暫時說bye-bye吧。

很多冷肉食品，像沙拉米腸、帕爾馬火腿、西班牙辣香腸、意式胡椒腸等等未經烹飪的腌制肉類，也可能含有弓形體蟲。吃之前最好能看看說明書，確定這些食物是否可以直接吃還是需要煮熟再吃。

實在想吃生腌的肉類，最好先放進冰箱冷凍四天，以降低感染弓形體蟲的風險。冷凍能殺死絕大多數的弓形體蟲，解凍後肉質也會變得更加柔軟好吃。如果是準備拿來烹飪的肉類（比如，做披薩用的意式香腸），就不需要冷凍啦。這一點，在外用餐的時候要更加註意。

儘管妊娠期感染弓形體病的情況非常罕見，但感染弓形體蟲可能會損害胎兒。弓形蟲感染後通常沒有癥狀，但如果你覺得可能有感染的風險，應立刻諮詢醫生。如果被感染，在懷孕期間也是可以治療弓形蟲病的。

同時要牢記，在處理生肉後徹底清洗所有的廚具，以避免有害細菌的傳播。操作之後，手也要清洗並擦乾。

一些種類的乳酪

崇尚輕食或者西式飲食的孕媽媽可能會經常遇到乳酪和含有乳酪的食物。乳酪濃縮了牛奶精華，鈣質和蛋白質含量都很高，其獨特的風味也讓很多人慾罷不能。不過，對孕媽媽來說，一些種類的乳酪還是暫時忍住不吃比較安全。

孕媽媽不要吃白黴軟乳酪，比如布里（Brie）和卡門貝（Camembert）和白黴羊乳酪，比如吉夫（Chevre）。如果對乳酪不夠熟悉也沒關係，白黴軟乳酪通常是紙質包裝，有一層稍稍干硬的白黴軟殼，內里卻十分柔軟，只需一眼就能辨別。懷孕期間，這類乳酪只有煮熟了吃才是安全的。

所有的軟質藍紋乳酪孕媽媽都不要直接吃，實在想吃的話請先煮熟。

建議孕媽嗎不吃軟質藍紋乳酪是因為它們與硬質乳酪相比酸性較低、水分含量較高。這就意味著這是一個適於有害細菌，比如李斯特菌生長的環境。

儘管感染李斯特菌的幾率很小，還是在孕期還是要特別注意。因為孕婦哪怕是輕微的感染此種病菌，都可能導致流產、死胎或者新生兒的嚴重疾病。

那麼，孕媽媽可以吃些什麼乳酪呢？

所有的硬質乳酪對孕婦都是安全的。

像車打（Cheddar）、帕馬森（Parmesan）、斯提爾頓藍紋（Stilton）這些硬質乳酪都可以吃，即使他們不是用滅菌奶做的也是安全的。因為硬質乳酪的水含量比軟質乳酪少很多，不適宜細菌生長。儘管也可能含有李斯特菌，但是風險相對要低很多。

軟質乳酪當中，除了軟質白黴乳酪，只要確保原材料是滅菌奶，也是適合孕媽媽吃的。具體包括：農夫乳酪、馬蘇里拉、菲達乳酪（羊乳酪）、奶油乳酪、印度乳酪、乳清乳酪、萬聖節乳酪、山羊乳酪和再制乾酪，比如乳酪片。

另外，完全熟制能殺死乳酪里的所有細菌，所以即使是白黴軟乳酪和軟質藍紋，煮熟以後吃對孕媽媽都是安全的，不過要注意把乳酪或者含有乳酪的食物煮到完全沸騰哦。

>>>>感染李斯特菌的癥狀

成人感染李斯特菌的癥狀都很輕微，感染後的潛伏期大約3-70天。發病癥狀和流感及腸胃病很相似。包括：

1、 體溫38攝氏度或以上，

2、 肌肉酸痛

3、 惡寒

4、 噁心嘔吐

5、 腹瀉

即使不治療，這些癥狀也會在數日內消失。但一旦感染擴散至血液和中樞神經系統，發燒和肌肉酸痛的癥狀就會變得嚴重。如果感染入侵中樞神經和大腦，會出現另外一些癥狀：

1、 嚴重的頭痛

2、 脖子僵硬

3、 意識改變，比如出現幻覺

4、 身體協調性缺失

5、 不自覺的顫抖和晃動

李斯特菌感染入腦會導致腦膜炎。

動物肝臟和魚油補充劑

孕媽媽不要吃動物肝臟和含有動物肝臟的食品，爆炒豬肝、滷水鵝肝、西式鵝肝批、加了肝臟的香腸等等都不能吃啦！因為肝臟製品含有太多的維生素A。同時，孕媽媽也不要補充大量的複合維生素、魚肝油和其他含有維生素A的營養補充劑。

因為維生素A過量會引起急性或慢性中毒，可能導致流產或胎兒畸形。

未經滅菌的奶類

未經滅菌的奶類，同樣可能被沙門氏菌污染。經過巴氏滅菌或者超高溫滅菌處理的奶類，可以長期保存，也安全很多。如果只有生奶可以喝，那麼必須煮沸。由未經滅菌處理的奶類製成的食物，比如軟質山羊乳酪，孕媽媽最好也不要吃啦。

超市裡銷售的所有類型的酸奶，包括加入了活性乳酸菌的酸奶和經過降脂處理的低脂酸奶，孕婦都是可以吃的。不過，對手工酸奶還是要謹慎對待，如果沒有經過滅菌處理，不要吃。

孕婦能吃冰淇淋嗎？

當然可以啦。那些用經過滅菌處理的奶和蛋做的冰淇淋，都是安全的。當然不建議孕媽媽大量吃冰淇淋，畢竟高糖高脂還刺激腸胃，不過偶爾拿來騙騙嘴是沒有問題噠。

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