蘭州市民家中收藏人蔘藥酒開花 中醫揭人蔘泡酒的功效

昨日，記者接到蘭州市老酒收藏家郭先生的電話稱，他收藏的一瓶密封完好的人蔘藥酒里竟然開花了，「十幾年過去了，在整理收藏品的過程中，發現這瓶從吉林收藏的奉宮酒，裡頭的人蔘長出了綠葉，還開了綠色的小花」。

記者在郭先生家中看到密封的酒瓶里有一根十幾厘米長人蔘，人蔘頂部冒出一根細長的白色莖，莖末端長著十幾個大小不等、似金針菇頭的綠色小球，白色莖的末端還長著幾片綠色的葉子，顏色鮮亮。

記者通過查找資料發現，人蔘開花在國內也有先例，但都不像郭先生收藏這瓶酒，是開花的整根人蔘全部浸沒在酒面，不像其他是花開在酒瓶上半部空氣佔據的地方。

有專家猜測是人蔘開花的原因可能是幹人參的外表對內部起到一定的保護作用，隨著酒精揮發濃度降低，再遇到適宜的環境，人蔘就有了開花的可能。(王瑞鋒)

人蔘泡酒在我國由來已久。人蔘泡酒的功效有哪些呢？下面帶大家一起了解下吧。

人蔘泡酒的功效

人蔘味甘微苦；生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，有強壯作用，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食慾和睡眠，增強性功能，並能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

酒作為人類飲用歷史最長的一種植物發酵酒精飲料，得到人蔘的滋養，不僅吸收了人蔘的藥用養分，而人蔘有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，人蔘酒就有了非比尋常的特殊功效。用人蔘泡酒有補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智的作用，一切氣血津液不足之證。補氣養血，暖胃散寒。

人蔘用什麼泡酒好

按照中醫理論說，用人蔘等草藥泡酒，要適合食用者的體質才能喝，不然真的會出現不良反應的。可以用純糧食酒泡，酒的度數一般以65°左右為好，泡的時候要避開強光照射；每周搖晃一次，使酒料能被均勻吸收；泡的人蔘最好是切片或者切成段，有利於酒的吸收；如果沒有高血壓和糖尿病等，就是一般的保健用酒，人蔘泡酒的過程中也有一些禁忌，具體請看《人蔘泡酒的禁忌》。

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