《茶經》中的儒家思想：君子以和為貴

唐代茶聖陸羽所著《茶經》，是茶人們的必讀經典，是茶文化的基石和傳承的衣缽。唐朝北方的回紇國曾以千匹良馬換取《茶經》，從那以後，《茶經》傳佈於世界各地；1200多年以來屢經翻刻，現存藏本達170多種，散佚版本不計其數；日、韓、俄、美、英等國都有許多藏本和譯本。

《茶經》簡介：

陸羽的《茶經》分上、中、下三卷，其中包括茶的本源、制茶器具、茶的採制、煮茶方法等十章，約7000字。

《茶經》內容豐富詳實，系統全面地介紹了我國唐及唐以前茶業的發展演變，極具史料價值；對茶史的總結，有人物，有故事，有史實，客觀生動；對茶事的論述，從採制茶葉的十五種工具到茶葉烹飲的二十四器，從種茶、採茶技術，到制茶、煮茶經驗，系統全面；對茶葉的功效品質，特別是茶的形態特徵、藥用價值和茶葉產地與品質狀況的描述，深入具體；對茶文化，他倡導的煮茶方法、品飲技藝是世界茶道、茶藝的最早典範，尤其可貴的是，他提出了「精行儉德」的茶道精神，深刻厚重。

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儒家思想是我國封建社會的立論之本，《茶經》中的茶道吸收了儒家的思想精髓，特別是儒家所提倡的「和」之道。

茶人之最高道德——中庸之德

何為「中庸」？「不偏之謂中，不易之謂庸。中者天下之正道，庸者天下之至理。」意思是說：待人接物不偏不倚，調和折中。這是儒家道德規範的最高標準，是一種理想的，完美的德。陸羽將這種主張反映在茶事上，他所說的茶德，是在茶事過程中引發的關於道德與情操的行為，即茶可以德於道。

茶文化中的「和」之美

儒家主張「以和為貴」，「和」在古今茶事中有充分體現：古人在進行茶事活動，首先要調整好自己的精神狀態，以平和、謙恭的態勢去接待茶客，以禮待人；再次，在具體茶事活動中也要遵守一定的禮節，追求「和」，比如泡茶時，投茶量要適中，在給客人分茶時，要用公道杯給每位客人均勻地分茶；品茶時，講究閉目細品，心神合一等等，這些都與儒家所追求的「和」的精神相契合。

「仁」——完美的人格思想

「仁」是儒家的人格思想，其特性是突出對人格進一步完善的追求，這也是中國茶文化的基礎。茶性溫，常常被比喻為人德。古有「茶有十德」一說：以茶散鬱氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除垢氣，以茶利禮仁；以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅心，以茶可行道。古代極為推崇的正直、清廉、公正等品行與茶性融為―體，使得人們在品味茶的色、香、味的過程中，托物寄情，凈化精神與感情，升華人格。

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