這種蔬菜吃一回掉一把頭髮，特別是女性……

貧血會導致脫髮，而缺鐵又會導致貧血，菠菜一直被認為富含豐富的鐵元素。

於是，長期以來大家形成了這樣一個認識邏輯：吃菠菜可以補充鐵元素，補充了鐵元素就不會貧血，不貧血了就不會脫髮。

但這個邏輯並不正確，相反多吃菠菜，會加劇貧血性脫髮，可很多人並不知道……

何為貧血性脫髮？

貧血對我們的身體所造成的影響，最直接的表現就是掉頭髮！但貧血的種類很多，有些人是缺鋅性貧血、有些人則是缺鐵或者其他微量元素！貧血會掉頭髮指的就是缺鐵性貧血導致的掉頭髮！

貧血導致的頭髮問題可以通過肉眼觀察出來，患者可表現為頭髮乾燥、脫髮、皮膚蒼白、頭暈、乏力、呼吸短促等，嚴重者就會脫髮。

最為常見的是女性頭頂、頭漩區域脫髮、頭髮稀疏等等。那麼，為什麼貧血會導致脫髮？因為患缺鐵性貧血的人，血液中紅細胞攜氧能力會下降，而人體頭髮毛囊細胞是十分喜歡氧的，氧也是頭髮生長所必須的元素，頭髮一旦缺氧，嚴重者就會脫髮！

貧血性脫髮吃菠菜不科學

因為缺鐵性貧血容易引起脫髮，很多人想當然地想到，可以多吃菠菜，因為菠菜含有豐富的鐵元素。

實際上，德國弗里堡大學化學專家勞爾赫通過實驗早已證明：菠菜的含鐵量並不高，每100克含鐵1.2.9毫克，最多也不超過3.5毫克，最關鍵的是，它還含有較多的草酸和植酸等物質。

草酸和植酸這兩種物質，會影響腸胃對鐵質的吸收和利用。因此，貧血患者多吃菠菜不但不能補血，反而會使體內的鐵質成分更加不足，從而加重貧血。而貧血加重了，脫髮也會加重。

另外，草酸在人體內會與鈣和鋅結合，生成草酸鈣和草酸鋅而被排出體外，影響鈣和鋅的吸收，容易引起缺鈣和缺鋅。因此，也不建議兒童多吃菠菜。

那麼，如何避免貧血性脫髮呢？

中國疾病預防控制中心在全國進行推廣含鐵量很高的鐵強化醬油，把人體容易吸收的鐵加了進去，在烹飪時一天只需用一勺，就能夠補充人體所需的一半的鐵量。然後另外一半來自日常飲食就可以了，包括多吃紅棗、櫻桃等。總之，不要企圖吃菠菜補血，更不要企圖吃菠菜來治療脫髮。

既然不能多吃菠菜，應該吃什麼？江蘇省人民醫院皮膚科範衛新教授在接受採訪時說，臨床上，我經常推薦患者要多吃芹菜、香菜和西蘭花，因為這三種食物都有抗雄性激素的作用，可以幫助預防謝頂。

如果你不方便做飯，那可以可以每天喝一杯豆漿。豆漿裡面含有豐富的大豆異黃酮，也被證明可以抗雄性激素。

請您繼續閱讀更多來自 學點小常識 的精彩文章:

※誰說蔬菜一定是健康的，這種有毒的蔬菜你吃了幾次？
※被這種蟲子咬一口，你這輩子就別想吃肉了！
※吃貨剋星，被這種小蟲子咬到一口，這輩子就無法吃肉了！
※可別小瞧這種草它是對付痛風的寶 這樣吃把痛懟回去！
※揚州一女子吃鹽吃出危險，還有人差點喪命，你家吃的是不是這種鹽
※一家四口，吃了這種魚湯中毒！問題竟然出在這裡……
※一天三頓喝，喝了不吃飯，小心這種皮膚病找麻煩！
※野地里的這種菜，加雞蛋一起炒能讓你吃上3碗飯！
※這種植物，一開就爆盆，怎樣說也得種一盆！
※男子買了幾隻香蕉沒有吃，而是對它們做了這種事情
※這些蔬菜一起搭配居然有這種功效！
※火鍋時吃這種肉，差點丟命！以後別吃這一口！
※藕做成的這種零食你吃過嗎？看著怎麼這麼像某種麵包
※這種雞一養大就被人高價買走，不是為了吃而是為了做這事！
※這種香草盆栽，一段莖就能爆一盆，能吃能看又好養，種一盆吃一年
※袋鼠和母豬居然做起這種事！這狗糧撒得也太那啥了！
※這種蔬菜第一次見，吃葉還是吃根？
※這種補腎蔬菜兩塊錢一斤！男人吃了它厲害的不得了，一夜七次 !
※活了一輩子竟然連這種餃子都沒有見過，真的是白活了，它叫水晶餃