Get了這些新技能，天天點外賣也不怕胖！

減肥 08-06

各位好~周五的晚上，陪伴你們的依然是萌萌噠人馬妞！

不知道各位有沒有和人馬妞一樣關注許多健身網紅和大神，她們教科書般的訓練和飲食真是讓人相當羨慕~但是相信大多數胖友們都還是普通人啦，生活中除了健身之外還有許多重要的事情，比如學習、工作、談戀愛、帶小孩等等，而這些事情就往往會成為我們健身訓練計劃中的「變數」。工作太忙不得不點外賣充饑的情況，就經常讓健身黨們陷入兩難。

外賣方便快捷，能為我們節省不少的用餐時間，是辦公室一族熟悉的夥伴……但是許多正在運動健身的人士們卻會有些猶豫。為什麼「外賣」會讓健身黨望而卻步？人馬妞總結了一下，我們經常點的普通外賣，對於以減脂塑形為主要目的的健身人群而言，主要有以下兩大不合理之處：

一，碳水化合物佔比偏高，優質蛋白質和蔬菜水果等相對較少，營養不均衡。出於一直以來的飲食習慣和方便快捷的考慮，大多外賣都是以主食為主。米飯加少量配菜或是麵條米粉等，是外賣中最常見也是最受歡迎的類型，這類外賣普遍的特點就是蔬菜和優質肉蛋偏少。這樣一來，一餐中的碳水化合物總量偏多，蔬菜水果等維生素、膳食纖維攝入太少，對健身人群最為重要的優質蛋白質更是不足，拋開熱量不談，連營養均衡的基本要求都難以滿足。

二，烹飪方法和習慣導致外賣大多重油重鹽，熱量超標，不適合減脂塑形人群。點過外賣的胖友們都知道，外賣為了調和大眾口味，大多數都有重油重鹽的烹飪習慣，和健身飲食的宗旨根本就是背道而馳……同時，煎炸烤等不健康的烹飪方式由於口味出眾，也佔據了外賣界的半壁江山，這更是減脂期必須要敬而遠之的。更不要提各類西式快餐和甜飲料了，減脂天敵不解釋……

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肯定有人要吐槽起來了：「太過分了！這也不能吃那也不能吃，一定要讓我在忙成狗的時候自己動手做飯嗎？」先別急，人馬妞既然提出了問題，肯定就是要為大家解決問題的~健身黨們只要掌握以下幾個點外賣技能，就算工作忙到爆，也能吃好練好不長胖喲~

葷素搭配，主食減量

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點外賣的時候，別只惦記著什麼回鍋肉鹽煎肉鍋包肉紅燒肉……人馬妞知道餓的時候這類飯菜讓人最有食慾，但是營養均衡也萬萬不能忘。點一個相對不那麼「重口味」的肉菜（肉菜里又以牛肉、雞肉、魚肉等為宜），再點一兩個清淡的蔬菜，別忘了囑咐餐廳將你的主食減半或者減掉三分之一，就能湊出一頓相對合理的外賣搭配。

如果送來的菜品還是覺得太過油膩的話，記得先過過水，涮掉多餘的油脂再入口。除此之外，如果對蔬菜水果的量還不滿意，不妨自備些便於攜帶的蔬菜水果來補充膳食纖維，蘋果、橙子、木瓜或者黃瓜、番茄都是不錯的選擇。對了，套餐中帶的各種甜飲料就謝絕吧，自己喝白開水最好啦~

從烹飪方式判斷健康程度

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這一點主要針對普通的中餐菜式而言，那些看起來就是一大堆卡路里的洋快餐什麼的咱們也就不提了……我們博大精深的飲食文化孕育出了一系列的獨特菜名，從菜名的烹飪方法用字上，我們就可以初步看出這道菜健康程度如何，是否適合健身黨了。人馬妞翻查了一些資料，整理出了以下結論：

1.紅燈菜式：煎、烤、炸、干鍋、干煸、酥等

帶有以上字眼的菜式，烹飪過程基本上離不開大量的油，哪怕聽起來像是健康蔬菜的「干煸豆角」，也是油的傑作……這都是減脂塑型期的巨坑，別一不小心掉進去啊！

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2.黃燈菜式：炒、燒、燴、燜、爆、燉等

這些菜也是需要不少的油的，當然具體油量多少還得視情況而定。比如「清炒」「清燉」就可以視情況選擇，但什麼「紅燒」「爆炒」「油燜」……聽起來就很多油的樣子，熱量爆表，謹慎選擇。

3.綠燈菜式：拌、灼、煮、蒸、溜等

帶有這類字眼的菜大多數用油都不多，健身黨們可以多考慮這類~比如「白灼菜心」、「清蒸海鮮」「醋溜白菜」等。（什麼？你要問人馬妞「水煮肉片」怎麼解釋？呃……）

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人馬妞也不知道水煮肉片和水煮魚為什麼要起這樣讓人誤解的名字……

除了以上人馬妞提到的幾個點外賣小技巧，健身黨們如果想讓外賣吃的更好更健康，找到幾家有思想有品位有追求的外賣餐廳，才是重中之重。在這樣的外賣餐廳點餐，完全不用擔心衛生困擾，也不用思慮食材是否新鮮，只需要苛求味蕾享受和健康搭配。在這裡，健身黨們的外賣再也不是「將就」，而大可以當作由自己掌控的美味健身餐。

所以問題來了：這麼棒的外賣餐廳到底哪裡找？

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