以形補形，1個葯膳治類風濕、腰腿痛、抽筋等關節病

現在很多人出現了關節的病變，例如關節痛、風濕病、腰肌疼痛、步履維艱、手足無力、手腳抽筋、筋骨疼痛等，尤其是一些老人，上下樓梯都變得很困難，對人們的生活和工作造成了很大的影響，如何有效的預防及治療該疾病成為人們廣泛關注的話題！

在臨床上也遇到很多這類的病人，中醫藥對於該疾病具有較好的治療效果，但是很多人都會反映，"中藥太難喝了，有沒有不難么難喝，又能治病的東西呢？";"你們中醫不是講究葯食同源么？有沒有平時吃的食物可以治療這種疾病的啊?".像這類的問題，很多病人都會問到。

中醫具有「以形補形「的說法，古人認為通過服用一些動物的筋可以起到濡養人體筋骨的作用，實際效果比較好的動物的筋，就是我們平時常吃的牛蹄筋、羊蹄筋、雞爪、豬腳等。還有一種動物的筋，也是平時多推薦給病人的就是鹿筋，這也是一味中藥，具有強筋壯骨、養血活血、生精益髓的作用。

有人可能要問，鹿筋該如何食用呢？在這裡我給大家介紹一款「鳳足燉鹿筋」湯，可有效防治關節的一些疾病。

原料：干鹿筋100g、雞腳200g、火腿片25g、蘑菇片50g。

輔料：料酒、鹽、味精、雞湯、薑片、蔥段各適量。

製作方法：1.先用冷水把鹿筋洗凈撈起，加入沸水浸泡至水冷卻，待鹿筋漲發後才能使用，然後將鹿筋切成手指條，小鍋加姜、蔥段、薑片、雞湯各適量。將鹿筋煨透後取出，放入燉蠱中。

2.將雞腳用水燙透，退去黃皮衣，斬去爪尖，拆去大骨，小水掉一下，撈出後放到燉蠱內，裡面在放入火腿、蘑菇，加入雞湯、料酒、姜、蔥，上籠蒸至鹿筋熟透，取出原汁，放入味精、鹽均勻攪拌導入蠱內，再上籠蒸約半個小時即可。

這個葯膳，還具有補氣養血、滋陰填精的作用。適用於風濕關節炎、腎精虧虛及產後血虛的病人服用。伴有這些疾病及癥狀的病人，不妨在家中嘗試製作，也可以作為平時保養身體的膳食。

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