香港一楼顶晒着满满的「山珍海味」，价值与猪蹄相同

一男子在自家阳台看到对面一厂房的天台上搭着很多木板，晒着很多不知道什么东西，就只看见密密麻麻的一大片，场面十分壮观！

好奇之下，男子跑到那天台一看，只见这些木板上发着一些深色的大块东西，还带着一股浓浓的腥味，这到底是些什么东西？

这些应该是鱼类身上的东西，鱼腥味很重。有些已经被晒干成奶白色，还有些深色是新鲜的，似乎刚被放在这里没多久。据这里的工作人员介绍说，这些都是大家平日里说的「鱼翅」。原来，鱼翅都是这样被晒出来的？

而鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种珍贵美味。它是一味比较珍贵的烹调原料，但营养价值其实并不高，因鱼翅中包含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，这是一种不完全蛋白质。其营养价值与猪蹄、鸡皮、鱼皮等相差无几，但是却不知昂贵多少倍！

而鱼翅的原材料采取过程也很残忍，一般是直接将鲨鱼的鳍活生生地割下来。目前中国是世界第一大鱼翅进口国，鱼翅在餐饮行业的地位更是难以撼动，很多饭店都把最大的鱼翅展示在大厅的醒目的位置，以作标榜。鱼翅之所以和熊掌、燕窝等被誉为山珍海味，主要还是「物以稀为贵」，而从性价比和营养价值来看，远远不成比例，并没有那么大的价值。

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