有一種美食叫做竹蛆，看著噁心吃著甘美！

一、竹蛆又名筍蛆、竹蟲、竹蜂，是西雙版納基諾族的美食。

1.竹蛆是竹蜂的幼蟲，寄生在竹筒內，是一種危害竹林的害蟲。竹蜂在嫩竹內產卵孵化，幼蟲靠吸食竹內壁之肉質和水分生長，一旦被其危害，嫩竹即不能生長成材。竹蛆從竹尖逐節往下吃，啃食嫩筍，吸收養分。20天內從米粒大小長到手指頭般粗大，最後藏於根部，體肥停食，準備破蛹而出。

2.竹蛆幼蟲形狀似蟲草，長桶形、乳白色，外表肥肥白白、長約3厘米、身子紡錘形，滾圓滾圓、有細眼小黑嘴，有人贊它可愛、有人厭其噁心。

3.竹蛆經油炒或油炸脆後食用，營養豐富，美味甘香，似有奶油之味，是西雙版納基諾族的美食,是伴酒的首選。

4.竹蛆富含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、礦物質元素、維生素等營養成分。蛋白質含量可達30%～40%，氨基酸含量為29.90%，粗脂肪含量為60.42%，不飽和脂肪酸含量為55.9%，營養豐富。

二、竹蛆吃法：

1.竹蛆是竹蜂的幼蟲，寄生在竹筒內，是一種危害竹林的害蟲。

2.割開有竹蛆的竹節，竹筒內會有一層膜。這是竹蛆吐的絲，用來封閉吃過的竹筒入口。

3.用筷子捅破一個開口，你就看見竹蛆了。

4.把膜完全捅破，見識一下廬山真面目吧。哈哈，放一隻在盤子里，看得更清楚些。

5.一節竹筒內大約有八兩竹蛆，都倒在盤子里。

6.初見竹蛆有點噁心，有點害怕，壯壯膽子，抓一把在手裡，看看什麼感覺。

7.燒開一盆水，放涼至70度，把竹蛆倒進去，燙死。

8.撈出來放在盤子里，晾乾。

9.鍋上火注入菜籽油,燒至三成熱時放入竹蛆炸3分鐘,呈深黃色發出響聲時,撈出裝盤,撒上椒鹽即可。

然後開吃。味道又香又脆，香是一種無法言說的奇香。美味，好吃極了！！

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