晚上吃西紅柿不只有減肥效果，連皮膚也會變好！

富含多種營養素的西紅柿，一直都是人們熟知的健康蔬果。而現在，這道健康聖品更是減肥者們的福音！日本西紅柿達人唐澤明在著作《夜間西紅柿減肥術》中指出：晚上吃西紅柿不只有減肥效果，連皮膚也會變好！

夜間食用可促進「生長激素」分泌、加強代謝燃脂

可促進代謝、燃脂的「生長激素」只會在夜間、人睡著時分泌；而晚上吃西紅柿，正好能夠提供分泌生長激素時不可或缺的大量維生素和礦物質。

低熱量，晚上吃也無負擔

西紅柿本身即屬低熱量的蔬果，且富含多種營養素，就算在晚上吃也不必擔心熱量累積。

富含谷氨醯胺，增強免疫力

谷氨醯胺是人體中含量最豐富的非必需胺基酸，可以增強免疫力，並且跟任何食物搭配都很美味。

大量茄紅素與維生素，美肌又消痘

茄紅素的活性氧具有滋養皮膚的效用；而維生素也能消除痘痘。

膳食纖維能降低膽固醇、提高代謝率

蕃茄中的食物纖維跟茄紅素會打擊腸內惡玉菌，整腸又促進代謝，打造易痩體質。

實行夜間西紅柿減肥術的四個原則

跟晚餐一起吃

將生西紅柿切成薄片，或者直接以小西紅柿做成色拉、加熱烹煮、打成果汁......等，料理方法不拘，只要在晚餐時食用即可。

持續時間最短三個月，以六個月最佳

以中醫觀點來說，人們的體內運作、細胞的汰舊換新以「六個月」為一周期。維持晚上攝取西紅柿半年，人體將會習慣新的生理狀態，自然而然地延續「夜間減肥」的生理記憶，變成易痩體質。

保持規律作息

暴飲暴食、睡眠不足、偏食都會大大影響夜間西紅柿減肥法的成效。對於減肥而言，正確而規律的飲食與減肥習慣是打造易痩體質的基本。

每天攝取15毫升以上的茄紅素?

唐澤明建議，每天應攝取15毫升以上的茄紅素，相當於2個大西紅柿、17個小西紅柿、1杯以上的西紅柿汁、4大匙西紅柿醬或是無添加的純西紅柿汁，或者是一個西紅柿罐頭，每天選擇一種吃法，努力攝取15毫升的茄紅素吧！如果無法立刻辦到，在出門前喝一些西紅柿汁也可以喔！

這樣更好吃！建議的四種食用方式

加熱烹調再淋上橄欖油：人體更易吸收茄紅素跟維生素A

重口味也很健康：西紅柿可與辣椒一起食用，驅寒又提升代謝率

加入乳製品：攝取鈣質、代謝燃脂一把罩

品酒前兩小時先喝西紅柿汁，茄紅素與酒中活性氧分解後可護肝

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