沒想到，這樣吃苦瓜竟然還滿嘴甘甜
第14期—夏日清涼苦瓜
各位小夥伴還記得那位喝苦瓜汁減肥的達人嗎？現在想想還是覺得不可思議呢，苦瓜辣么辣么苦，你咋能對自己下這樣的毒手呢？（相關閱讀：吃了這麼多苦，還不瘦下來就天理難容了！）
的確，苦瓜中的苦瓜多糖能促進脂肪氧化、葡萄糖利用，是很好的減肥食物。
然鵝！苦瓜雖好，但苦味難忍！今天小輕就來教大家一個苦瓜不苦的吃法——涼拌苦瓜。
涼拌苦瓜，口感爽脆微苦回甘，搭配聖女果清爽開胃，香甜的玉米粒把微微的苦味一同蓋過，只剩滿嘴的清爽香甜，苦盡甘來的味道正如拚命減肥後看到成果時的雀躍。
苦瓜沙拉
菜品特色 ----- 低卡夏日冷盤
熱量 ----- 126 kcal
製作時間 ------ 22分鐘
食材
苦瓜 -------237g
蝦-------78 g
聖女果 ------- 72 g
玉米粒-------25 g
鹽-------6 g
涼拌汁-------2 g
生抽-------1 g
姜-------2 片
做法
1. 煮蝦剝蝦
將蝦洗凈後放入沸水中（沸水中加入薑片能去除腥味），中火煮2分鐘
撈出放涼，去頭去殼
2. 苦瓜切塊
將苦瓜洗凈後對半切開，去頭去囊和籽
然後切成薄片（盡量切得越薄越好，苦味會變淡，口感會更好）
聖女果切成小塊
3. 腌制苦瓜
苦瓜片加入鹽混合均勻，腌制10分鐘去除苦味
用水清洗，將苦瓜里多餘的水分擠掉
加入涼拌汁、生抽攪拌均勻
4. 裝盤
裝盤後加入熟玉米粒、聖女果、蝦仁。
簡單幾步，一道微苦回甘的涼拌苦瓜完成啦，搭配一份番薯或麵條，就是一餐營養均衡的美味晚餐。
尤其適合平日里應酬較多的胖友食用，應酬聚餐時難免大魚大肉，這時也可以在當天的另外一餐安排一個涼拌苦瓜，清腸解膩，是應酬當天補救的好方法。
卡路里廚房
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※想不到苦瓜這道菜還能這樣做，我竟然做錯了幾十年！
※苦瓜雖然吃了好，但是這些人千萬不能吃苦瓜
※苦瓜就應該這樣吃，不要再炒著吃了！
※一禪：苦瓜就是苦瓜，不管怎樣都不能夠變甜
※美食涼拌苦瓜，這樣做不苦又好吃
※苦瓜這樣做就不會苦了，吃過的都讚不絕口！
※苦瓜這麼做不但沒有苦味，營養還翻倍，讓你從此愛上吃苦瓜！
※管它癩瓜苦瓜，好吃不就得了！這果子你吃過嗎？
※夏季吃苦瓜的好處只是去火！這也太讓苦瓜屈才了！
※苦瓜怎麼做好吃不苦 哪些人群不可以吃苦瓜
※苦瓜這樣做不苦還爽口，從不吃苦瓜的兒子一口氣吃了五個！
※苦瓜這樣吃一點也不苦，並且健康還美味！
※媽媽這樣做的苦瓜一點都不苦，我自己就吃了一碗
※這樣吃苦瓜最好，但很多人都不知道怎麼做
※苦瓜這麼做才不苦，好吃又養顏！
※苦瓜的創意吃法你一定沒吃過，把苦瓜挖空塞上肉餡，清香又美味！
※媳婦買了兩斤「苦瓜」當水果，沒想到不但不苦，味道還超級甜
※這樣切苦瓜，不但沒有苦味兒還甜滋滋的，知道的人太少了！
※這才是苦瓜最好吃的做法，入味又下火，你真的不能錯過它！