在內蒙古喝酒，我是怎麼活著回來的

文/美食說說

對於很多喜歡美食的朋友來說，去一趟內蒙古會有意想不到的收穫，而你去那邊就不得不喝酒，這酒也是很有講究的一來看看，這名朋友去了趟內蒙古喝酒，是怎麼回來的吧。

早晨一起床，我就發現我滿嘴是泡。這不是內蒙的風吹的，而是內蒙的酒燒的。

到內蒙，我有一個深深的體會，只要你能喝酒，誰都會把你當兄弟對待。你看我往桌中一座，我說：「來來來，上大碗！」已經驚倒了一地的內蒙人。

這一次到內蒙，你說不喝酒能叫內蒙嘛！於是乎從第一天開始，從第一餐開始，我還沒有跟人家弄清姓甚名誰，我就「咣！咣！咣！」地大杯開喝了。

內蒙人喝酒首先是從「吃」開始的。我這「吃」可不是你那「吃」，你那」吃」是小湯小碗、細嚼慢咽，我這「吃」是海吃海喝、大塊朵頤。每一餐開始，我還坐在小木屋內，隔著一層輕薄的透明門帘，我就發現有人端著一大盆熱氣騰騰的羊肉飛奔著過來，那天然的香味從門縫的第一個瞬間就竄入我的嗅覺器官，我連呼：「天！天！天！這難道就是傳說中的內蒙羊肉！」於是，我也不用客氣，刀叉並舉，如同穆桂英大戰天門陣一般，只一會兒的功夫，一大盤羊肉就不知道去哪裡了。

內蒙人的好客是出了名的。這與我們河南人好客不同，我們河南人好客一般只會把你的衣襟扯爛才會放手。也就是說，你假裝客氣，說：「啊，兄弟，今晚我不能在你這裡吃酒了，我老婆還有一個尿片沒有洗呢，我要趕緊回去。」你這樣說，我們河南人就會當真，於是扯住你的衣襟死死不肯放手，一直要到把你的衣服扯爛才會讓你走。但內蒙人就不這樣，內蒙人首先會像圏羊那樣把你圈在帳篷內，然後說：「啊，兄弟，你就在我這裡住上十天半月吧，體會體會我們內蒙的大草原!」說「大」時沒有一丁點兒做作，他這話里全是作為一個內蒙人的自豪而自然。他還正說著這話的光景，就聽「嘭」的一聲，酒罈子已經打開。我的乖乖，他們以為我不能喝酒，沒想到我一大碗一大碗地喝下去，推杯換盞，我們就成了兄弟。

內蒙人能喝酒那可不是傳說。一般情況，他們會像南方人一樣客套，他們首先擺出一大堆紅酒、白酒、葡萄酒，嘴上還正和你客氣，說：「你看，這有白的、紅的，還有啤的，大家隨意吧！」他還在說「隨意」的時候，手上已摸出一個大酒罈，看也不看，揭開蓋子就往碗里倒。你說我這能不喝嗎？他們那麼好客，這酒又這麼香，即使我不是一個「酒鬼」，你也很難拒絕。

喝就喝罷，一餐兩餐地喝下去，我就覺得地球的引力出了問題，總是左右搖擺著不夠穩定；一天兩天地喝下去，地球引力沒了，我又覺得太陽系出了問題。以前我都是圍著太陽轉，後來我發現是太陽圍著我轉；再到後來，太陽不轉了，我被他們困在黑屋裡，天天喝！天天喝！一點陽光也不給看見。這讓我想起關二爺單刀赴會，這要有多大的膽量才敢和蒙古兄弟喝酒呀。

喝酒人的難能可貴之處不在於你一餐喝了多少酒，而在於你能夠連續喝多餐。第一天，我喝兩餐；第二天，我喝三餐；第三天，我喝到後半夜。一個俄羅斯姑娘從我身旁經過，你看她屁股扭的，跟我喝了三天酒似的，一點正經味都沒有了。每當這時，我就會告誡自己說：「淡定！淡定！泰山要崩於前，而蛋不變！」

天天有酒喝，這本來是極好的生活，但事實證明，這樣的好生活是不可以持久的。這是因為，我只騎了一匹馬，又要走一千里路，今天斬文丑，明天殺顏良，快到滿洲里的時候，後邊蔡陽又追了過來，還說：「匹夫，快來受降，且吃我一碗！」我說，吃你個頭啊，我端起大碗，「咣當」一聲，又戰了一個回合。

天天這麼喝，我漸漸覺得人困馬乏，所以一到後半夜，我就不知自己是怎麼睡的，一到四天大亮，我又不知道自己是怎麼醒的。你說說、你說說，像我這樣一個喝法，內蒙人能不把我當兄弟嘛！他們不僅把我當兄弟，而且還要把我當八輩子的兄弟。這個說，那誰誰誰，明年把你的老婆孩子帶過來轉轉啊!那個也說，那誰誰誰，明年再來內蒙，保准一個月不重樣。我心說，你這「不重樣」是指「風景」呢？還是指「喝酒」呢？我理解當然是喝酒，也必然是酒。

內蒙之行，我喝的酒一個名字也沒記住，反正都是高度的，燒燒的，我滿嘴是泡。臨到最後一天，有人開玩笑說：「黃河水，兌白糖，攪和攪和河套王！」我這才想起，原來內蒙是有一種酒，五大三粗的，就叫「河套王」。「河套王，昏又黃，東邊看日出，西邊睡張床。」我日，誰編的?我一看窗外，艷陽高照，而我正躺在床上。我想一想，昨晚又喝多了！是真的又喝多了！

我回想，我昨晚不是和兄弟喝多的，我是和幾名女將喝多的。內蒙的女人，那才叫「真的漢子」，個個能喝酒。你不用主動去敬，她們會主動攻擊上來。你說喝一小杯吧，她們說「喝大杯！」你說喝一大杯吧，她們又說「上大碗」。喝著喝著，我就喝紅了眼。我心說：「小樣兒，我個大老爺們，我還喝不倒你們幾個娘們兒！」於是我也一大碗一大碗地回敬過去，娘娘的！娘娘的!我花事漸無醉迷眼，這一堆堆娘們兒穩如泰山，我卻是扶著牆、且戰且退了。

現在太陽已升到八丈高了，我突然想起一個關於「狐狸也吐」的笑話。那一天，酒桌上的一位大仙說:「喝酒的人，再大的酒量，經歷的酒場多了，狐狸也吐。」這話好理解，從我個人的體會，就是關羽雖然可以過五關、斬六將，但也會有走麥城的那一天。沒想到一個對喝酒三心二意、無所事事的兄弟卻聽走了音，他連忙附和說：「是啊是啊，草原上儘是狐狸野兔。」我以為這個笑話到此可以為止，沒想到有一天我們從一個湖泊經過，我問內蒙的兄弟那湖叫什麼湖，兄弟說:「狐狸也吐！」

「什麼?什麼?狐狸也吐？」我都要奇怪我的耳朵了，這湖跟喝酒有什麼關係?兄弟見我不明，連忙解釋說:「這個地名叫『胡烈也吐』，所以湖也叫『胡烈也吐湖』.」我連連稱是，彷彿我活了這一世，就這一會兒才茅塞頓開。我依稀記得，我們前天向一個草原深處開拔的時候，路過一個叫著「胡烈也吐」的牌坊，一個傻逼老年怎麼也不明白那是什麼意思，也無法記住那個地名，但現在我記住了。我記得這幾天連連征戰、硝煙漸起的，不在別處，就在「胡烈也吐」！（by 風生水起）

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