這世界上還有比盲鰻更噁心的東西嗎？有，滿是粘液的盲鰻

如果有人要吃你，而你跑得不夠快也沒有武器自衛，怎麼辦？

你可以長得很醜很噁心讓對方一看就覺得沒胃口。

可如果對方還是不為所動堅持要吃呢？

那……只好丟出一坨粘液讓對方更加噁心了。

反正盲鰻是這麼乾的。

圖片來自：NOAA

如果在互聯網上搜索盲鰻，得到最多的形容詞大概就是「丑」和「噁心」。這些古怪的海洋生物畫風清奇，彷彿稍加PS就可以變成獵奇恐怖片的主演。

而盲鰻產生的粘液，更讓它們的噁心程度倍增。受到威脅時，盲鰻們會從粘液孔排出分泌物，在身體周圍形成一大坨膠凍狀的粘液，粘稠程度驚人，簡直咬不斷

帶著一大坨粘液的盲鰻。圖片來自：The Canadian Press

但粘液作為武器有個顯而易見的大缺陷。粘液它是黏的，又是從你自己身上發射出來的，那豈不是先把自己給黏住了？這種對自己傷害比敵人更大的武器，明顯有問題吧！就算敵害真的被粘液困擾而放棄了，自己又怎麼脫身呢？

可是人家盲鰻還真的有辦法。在粘液糊捕食者一嘴甚至堵住捕食者的鰓的時候，它們會把自己的身體打一個反手結，然後自己從中鑽過去，然後……然後就遊走啦。

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打著結擺脫粘液的盲鰻。原視頻來自論文

等等，就這麼簡單？憑啥做個體操就能從粘液里逃掉啊？

最近，《科學報道》（Scientific Report）期刊上的一篇論文就對盲鰻粘液的性質進行了解析。研究者們認為，盲鰻雖然不懂物理，但它們無意中利用了粘液獨特的流體力學性質。

盲鰻的粘液里有什麼？

盲鰻從粘液孔中分泌出來的，其實只有少量乳白色的液體。而即使只是少量的分泌物，在遇到周圍的水環境之後，就能迅速變成大量透明的粘液。分泌物中的兩種關鍵成分是含有粘液蛋白的囊泡，以及一種超長的蛋白纖維結構。遇到水之後，這些原本處於蜷縮纏結狀態的超長蛋白絲舒展開來，並與黏液蛋白、水分共同組成了膠凍狀的粘稠物質。

遇到水，分泌物迅速變成濃稠的透明粘液。圖片來自原論文

在盲鰻粘液中，蛋白質組成的纖維束直徑只有1~3 微米，但在完全展開時，長度卻能達到約15厘米。這些長度驚人的蛋白纖維也是盲鰻粘液獨特性質的來源。

盲鰻分泌物中的蛋白絲狀物，完全舒展時，它的長度十分驚人。圖片來自：Stephen W Downing et al拉伸與摩擦，效果大不同

盲鰻的粘液是一種非牛頓流體，也就是說，它的粘度並非一成不變，而是會隨著流動狀態的不同而變化。盲鰻的粘液是一種具有「粘彈性」的流體，在粘性之外，它還可以像橡皮筋那樣被拉伸，併產生回縮的趨勢。從圖中可以看出，這種粘液非常容易「拉絲」，這就體現了流體彈性的一面。

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能拉出長長細絲的盲鰻粘液。原視頻來自論文

研究者在實驗中證實，盲鰻粘液具有兩種重要的特性——拉伸增稠，以及剪切稀化，而這兩種性質，可以用來解釋盲鰻利用和逃脫粘液的過程。

在受到單向拉伸的時候，盲鰻粘液的粘度會增加，這就是「拉伸增稠」。這樣的性質使得粘液能夠有效對抗捕食者，因為想要吃掉盲鰻的捕食者很多都是「吸」著吃的，這正好給粘液提供了一個拉伸的應力，讓它變得更粘稠，而在這之後，粘液又會堵住捕食者的鰓，讓它們呼吸困難。

當然，如果盲鰻一直待在粘液里，搞不好自己也會被弄得窒息。這時候，粘液的另一種性質就派上用場了。流體的「剪切」，指的是各個液體層之間以不同步的速率流動，在流體內部形成「摩擦」的作用。研究者們發現，盲鰻粘液在受到剪切力作用的時候，其中的蛋白質會糾纏、聚集在一起，膠凍狀結構破壞，粘度會明顯下降。而盲鰻打結正是一個「剪切」粘液的過程，因此，這樣就可以讓局部粘度降低，使盲鰻更容易從中脫身。

拉伸與剪切，在兩種流動方式下，盲鰻粘液的粘度相當不同，因此，它既能糊捕食者一臉，又能讓盲鰻自己順利逃脫。圖片來自原論文

雖然看起來有些噁心，不過這就是盲鰻神奇的生存之道。除了了解動物習性，盲鰻粘液也為科學家們帶來了研發新材料的靈感。（編輯：窗敲雨）

其實盲鰻也可以很可愛噠~圖片來自：eco226.deviantart.com參考資料：

Lukas B?ni,PeterFischer, Lukas B?cker, et al. Hagfish slime and mucin flow properties and their implications for defense.Scientific Reports 6, Article number: 30371 (2016) doi:10.1038/srep30371

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