这样吃豆腐达到降压目的

健康 08-09

这样吃豆腐达到降压目的

豆制食品在中华民族饮食结构中有着重要地位，高原地区甚至以炸豆腐作为早点，对治疗高血压疾病有显著的辅助疗效。

【中国的四大降压食品】

拥有约十三亿人口的中国有很多的健康食品。这里介绍有代表性的四个地区，每个地区都成功地利用了本地生产的食品，达到了降压的目的。

1、吐鲁番

混入蔬菜（洋葱和胡萝卜）的米饭、发酵奶、除掉脂肪的肉、大量的水果。不使用盐的冷藏法也很利于健康。

2、梅县

当地居民常食用动物的内脏和萝卜叶子等，这些食物中含有牛磺酸、钾和食物纤维。

3、贵阳

种植了很多大豆和玉米，人们经常吃各种大豆制品和野菜，非常有利于健康。

4、广州

将鸡等活禽当场宰杀，或者充分利用昆虫和青蛙等「生」食，不吃加工过的食品是控制摄入盐的秘诀。

【肉油大豆健康多】

肉和油如果与大豆一起吃就会健康多了，豆腐、大酱和纳豆等大豆制品，经常食用对健康的益处非常大。中国的南部和西部也同样吃大豆制品。不仅如此，人们还吃一种发酵过的「豆腐乳」。

传统食品有的在豆腐中夹人肉，有的在米饭和菜品中混入大豆，大豆在很多食品中得到了充分使用。

吃猪肉时，可以借助大豆抵消脂肪的危害，同时也保证了动物蛋白质的获取。

【把大豆当主食吃】

在中国代表性的长寿地区贵阳和梅县，人们习惯于把大豆和肉、蔬菜一起吃，或者用大量食品作零食食用。把大豆作为饮食生活的中心，脑中风和心肌梗塞的人很少，这就是当地长寿的秘诀。

1、梅县的酿豆腐是在豆腐中只放入猪肉末和葱制成的，使蛋白质摄取达到平衡。

2、在贵阳，煎豆腐作为代替早饭的快餐出售。

在长寿地区中有的人因为近年来生活的变化，逐渐舍弃了原来的饮食习惯。

【豆腐甜品也健康吗】

豆腐甜品是用豆腐制作的一种甜点。即在奶酪蛋糕、面包圈或布丁等传统甜点中混入豆浆。

和一般的点心一样，口感很好。虽然没有豆腐的味道，但是它是一种非常好的健康食品。豆腐中含有丰富的异黄酮，有一定的降压效果。

豆腐甜品作为既可口又健康的食品，是健康饮食必不可少的一个选择。

【大豆最宜混搭组合】

无论是肉、蔬菜，还是豆类和鱼等各种食物，都可以和米饭一起吃。在贵阳和梅县，豆腐和肉、紫苏也可一起食用，通过与肉和蔬菜组合，大豆的营养成分进一步得到利用。

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