Cell：生病不吃飯不好？不！能救命

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9月8日，發表在Cell雜誌上的一項研究對「感冒宜食，發燒宜餓」（feed a cold and starve a fever）這句古老的健康俗語進行了研究。

在小鼠疾病模型中，耶魯大學的科學家們研究了在感染期間提供營養對健康產生的影響。結果發現，在細菌感染和病毒感染中，營養供給產生了相反的作用。具體來說，細菌感染的小鼠在餵食後死亡了，而病毒感染的小鼠餵食後依然存活。

細菌與病毒感染，結果大不同

在第一系列的實驗中，研究人員用單核球增多性李斯特菌(Listeria monocytogenes)感染小鼠，這種細菌通常會導致食物中毒。當被感染小鼠停止進食後，它們最終會恢復。但當被感染的小鼠被強迫餵食後，它們最終死亡了。

隨後，研究人員對食物進行了成分拆分，結果發現，當給小鼠提供葡萄糖時產生了致命的反應，提供蛋白質或者脂肪不會導致死亡。最後，研究還證明，給小鼠餵食化學葯2-DG（作用是阻止葡萄糖代謝）能夠挽救被餵食葡萄糖的感染小鼠，並且讓它們存活下來。

然而，當研究人員在病毒感染小鼠中做相似的研究時，他們得到了完全相反的效果。被流感病毒A/WSN/33感染的小鼠在被強制餵食葡萄糖後能夠存活下來，但當不進食或者用2-DG餵養時，它們會死亡。進一步研究發現，小鼠死於不同的感染類型影響了大腦的不同區域。

應用前景

該研究的通訊作者Ruslan Medzhitov教授說：「我們對餵食（feeding）產生如此大的影響非常驚訝。厭食是人和各種動物在生病期間一種常見的行為。我們的研究表明，這種行為對某些類型的感染具有很強的保護作用。」

Medzhitov還表示：「我們對感染所了解的一切幾乎都是基於免疫反應研究，以及調查免疫系統如何清除病原體。但這並不是我們保護自己的唯一方式。我們的研究調控了小鼠對感染的忍受和生存能力，但並沒有做任何對病原體本身產生影響的事情。」

目前，Medzhitov的實驗室正在研究另一種常見的疾病行為——睡眠模式變化——對免疫系統對抗感染的影響。他的團隊也在進行食物偏好相關信號通路的研究。簡單來說，就是研究為什麼人生病時會想吃某種特定的食物。

他表示，這一發現也有望產生了更直接的應用，即設計臨床試驗評估提供營養對膿毒症患者的益處。他解釋說：「膿毒症是醫院ICU中一個嚴重的問題，它『蔑視』大多數現代醫學方案。有許多研究在探索膿毒症患者營養方面的問題，但結果喜憂參半。值得注意的是，這些研究並沒有考慮膿毒症患者是細菌感染還是病毒感染。臨床試驗的設計應該考慮到這一點，將不同類患者區分開。」

稿件來源：生物探索

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