姜既能防癌又能致癌，關鍵看你會不會吃！

說起生薑，很多人都知道它是常用的調味品，而且具有一定散寒、止嘔的作用。但是，你可能不知道，姜和癌症也有密切關係。具體來說，它既能預防癌症，也會導致癌症。

說它能防癌，主要在於其所含的姜辣素。這種物質對於胃癌有著明顯的預防作用，並且可以增進胃腸蠕動、促進消化液分泌。此外，姜還富含生薑酚。生薑酚可以阻止細胞的癌變，預防癌症發生。

說它能致癌，主要指的是姜在受凍或者腐爛的時候，盡量不要食用。尤其是爛姜，會產生一種毒性很強的物質，叫做黃樟素。該物質能夠讓肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌。

因此，姜對於癌症來說是雙刃劍，我們在挑選和食用的時候務必小心。另外，姜每一次攝入要確保不超過10克。否則，姜辣素大量攝入，會刺激腎臟，導致口乾、咽痛、便秘等癥狀。

眼下天氣轉涼，我們可以每天早晨在出門的時候口含薑片，到了工作單位再將其嚼碎咽下，最後漱口，既可以散寒養胃，還能起到預防癌症的作用。

除此之外，姜的下列妙用也是值得我們牢記的。

嘔吐不止：生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。

風寒骨痛：生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

產後腹痛：生薑、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。

跌打損傷，腰扭傷：生薑、芋頭各半搗成泥狀，加麵粉適量調勻，貼敷患處，每日更換2次。

暈車：生薑1片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

著涼感冒：生薑數片，白蘿蔔250克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。

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