此物能降糖、消炎、防癌，你值得多吃一些

長得有點兒像青椒，卻比青椒更有稜角。外面還有一層細細的絨毛，切開來，裡面有黏黏滑滑的黏液，你知道這是什麼嗎？

沒錯就是最近有點兒火的「秋葵君」。在走紅之前，秋葵君一直是菜場里默默無聞的「十八線」小蔬菜，可如今卻在微博和朋友圈裡「獨領風騷」，成了炙手可熱的網紅。那麼，秋葵究竟有什麼神奇之處呢？

一、豐富的藥用價值

作為一種古老的可食性作物，秋葵有很高的藥用價值。秋葵的葉子能夠止痛、利尿。在剛果，秋葵是一種確保孕婦能夠安全分娩的補救措施。而在馬來半島，秋葵的根則被用來治療梅毒。

與其他蔬菜相比，秋葵最大的「特色」就是它的黏液。秋葵切開後那黏黏的液體物質可是個好東西！它能夠幫助消化，健胃整腸。如果你正在遭受便秘的折磨，不妨試試美味又健康的秋葵！它還是一種不錯的潤膚劑，抹在皮膚上能夠保濕和滋潤皮膚。煮過的秋葵汁，能夠增強人體抵抗力，還能幫助調節情緒。

除此之外，秋葵對肺炎和喉嚨腫痛也有治療作用，能夠排除肝臟中的毒素。研究發現，秋葵還能夠預防胃酸、動脈粥樣硬化、白內障、直腸癌和多發性硬化症等多種疾病。

二、豐富的營養物質

秋葵中含有豐富的膳食纖維，鈣、鐵和鎂等微量元素和礦物質含量也較高。它能夠滿足人體每日所需錳元素攝入量的43%、維生素C的36%。

100克生秋葵的熱量只有33卡路里，卻能夠滿足人體每日所需能夠強健骨骼的維生素K攝入量的44%。秋葵中葉酸含量也較為豐富。100克秋葵能夠滿足人體每日所需葉酸攝入量的22%。眾所周知，葉酸對於孕婦來說是十分重要的，能夠降低胎兒患神經系統缺陷的概率。

三、降血糖小能手

動物研究表明，秋葵莢中富含楊梅素能夠幫助糖尿病人緩解糖尿病病症。楊梅素是一種黃酮類物質，在藍莓、鷹嘴豆、蘿蔔和開心果等食物中含量豐富。

一項研究證實了秋葵在降血糖方面的功效。研究人員給老鼠餵食液體糖和純化秋葵。被餵食秋葵的老鼠進食後血糖峰值降低。該研究的作者認為這是因為秋葵阻止糖在腸道的吸收。研究人員認為，這是因為秋葵阻止糖被腸道吸收。

不過研究人員還指出，秋葵也可能影響糖尿病藥物二甲雙胍的有效性。因此，不建議將秋葵和降血糖藥物一同服用。

四、其他營養功效

·癌症預防

秋葵中所含有的蛋白質，又被稱作是凝集素，常見於花生和豆類食物中。有研究人員從秋葵中提取凝集素後，研究它對乳腺癌細胞的影響。結果發現，不僅癌症增長減少了63%，而且還殺死了72%的癌細胞。

·抗氧化功效

秋葵中含有豐富的類黃酮、丹寧酸、植物固醇和三萜烯等物質。其中，類黃酮是一種酚類物質，在水果、蔬菜和一些藥用植物中普遍存在。它是膳食中的一種關鍵的抗氧化劑，能夠預防身體組織和細胞的氧化損傷。

·抗抑鬱和情緒調節功效

2013年的一項研究發現，秋葵具有顯著的抗抑鬱活性和情緒調節功效。對患有抑鬱症的病人很有幫助。有趣的是，秋葵是2008年北京奧運會運動員的「首選蔬菜」，這其中包括很多原因，不僅僅是因為它的口感。

因為秋葵的一些功效，也讓它得到了一些有趣的名字，像是在日本被稱作是「綠色人蔘」、在美國被稱作是「植物偉哥」。秋葵中所含有的多糖物質被認為能夠像「偉哥」一樣促進血液流通。

五、秋葵雖好，但是這些人不能吃

除了與糖尿病藥物二甲雙胍一同食用會降低糖尿病藥物功效之外，對一些人來說，它還會引發過敏反應。

此外，秋葵中草酸含量較高，因此腎結石和高尿酸者不建議食用。秋葵含有大量的果聚糖，易引起腹瀉、痙攣、脹氣等癥狀，所以患有患腸易激綜合征的病人盡量避免食用秋葵。

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編輯：安雅

排版：Summer

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