清華植物筆記 九月四日 枳

時間：2016年9月4日周日

地點：清華大學 綠園

校園的暑假結束，學子們重歸校園，同時新一級的新生入校，在操場上進行例行的軍訓，時而傳來整齊的口號聲。

春華秋實，進入秋季，各類喬木紛紛進入果期。綠園內有幾株枳（芸香科 枳屬），小喬木狀，一人多高，枝頭掛著大小迥異的果實，最大的不過乒乓球般大小。果實還未到成熟期，一副青澀的模樣，嘴裡條件反射的泛起酸意。僅有一枚果實表皮顏色變黃，細看一處有潰爛，是因為蟲害導致果實的早熟，其實是一種衰敗的表現。

「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。所以然者何？水土異也。」這段出自《晏子春秋》的內容也是語文課本中的一篇課文，因而大家都很熟悉，晏子稱淮南的橘樹到了北方就變成了枳樹，其實這種觀點是不正確的，是由於當時人們對植物的認知有局限。其實橘和枳是兩種不同的植物，橘為柑橘屬，枳歸枳屬。

枳的果實不似橘，味道又酸又苦，不堪食用，不過這些苦味物質卻有著藥性，且在中藥材中有枳實和枳殼之分，枳實用嫩果製成，果皮較厚，內存種子，枳殼是大果或半成熟的果製成，常將種子挖去，兩者的藥效亦有區別。

枳的植株形態辨識性很強，幼枝墨綠色，曲折扁平，生有粗壯的長刺，刺尖部分紅褐色，極其尖銳，幼枝錯綜交錯，形成密集的刺網，因此枳另一個俗稱「雀不站」。

枳的葉片並不大，指狀3出葉，中間的葉片稍大。有趣的是在葉柄兩側，生有狹長的翼葉，粗看上去，像是一個小葉片頂端又長出了三個葉片。在武漢植物園見過柚的葉片，比枳的翼葉更加寬大明顯，柚為柑橘屬，柑橘屬下的植物大都生有翼葉。

枳花 拍攝於4月24日

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