白米飯，這樣吃！少油更健康！營養更全面！全家都愛

這幾天，兒子開學了，正式成為了一名初中生，生活頓時變得有些忙亂起來。

兒子下午5點10分才放學，等我接了到家，差不多6點了，馬上開始煮飯，做菜，但是7點以前，我又要趕到學校上班，時間真的太緊張！這兩天都不得好好吃飯，要好好想個辦法才行！

兒子很喜歡吃炒飯，正好這幾天來不及，就做了這個肉末蔬菜拌飯。之所以稱為拌飯，而不是炒飯，是因為其實是菜炒得差不多的時候，加入的是熱飯，所以，我直接關火，簡單拌下即可，這樣也很好吃，而且需要的油的量也少一些。

雖然時間緊急，但是也沒有馬虎，其中加的蔬菜種類比較多，還加了香菇木耳等菌菇，還有肉末，營養也很豐富。青椒抗疲勞助消化，胡蘿蔔益肝又明目，洋蔥提神醒腦抗感冒，香菇健體增智慧，還能增加人體抵抗力，黑木耳益氣強身，又有活血功能，營養全面而且口味豐富，又加了肉末，更增鮮味，這麼好吃的大雜燴，賣相也很好看，兒子可以吃兩大碗！

雖然是偷懶的飯，但是卻很有市場哦，兒子老是催著做這個吃，哈哈！很成功哦！

材料：米飯，黑木耳少許，香菇6各，青椒半個，胡蘿蔔半根，洋蔥半個，肉末50克，蔥，蒜

做法：

1.青椒和胡蘿蔔切丁。

2.洋蔥切丁。

3.香菇和黑木耳冷水泡發，肉末加適量鹽，醬油和料酒腌制一下。

4.蔥、大蒜切末，泡發好的香菇和黑木耳切小丁。

5.熱鍋下油，加入蒜末爆香，再放入腌制好的肉末翻炒。

6.加入蔬菜丁翻炒。

7.加入木耳和香菇翻炒，加鹽調味。

8.加入米飯翻炒攪拌均勻，此時可以把火關掉。

9.最後放入蔥花。

盛出即可，如果想凹個造型，也可以用小碗扣在盤子上，貌似看起來有趣一點！

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