脂肪肝竟是減肥惹的禍脂肪肝患者必吃五種菜

減肥 09-12

快速減肥易患脂肪肝，不要以為只有胖子才會有脂肪肝，可謂愛美之心人皆有之，女人更是如此。但是健康才是美麗的基礎，如果減肥過猛導致營養不良，患上脂肪肝就得不償失了。要知道引起脂肪肝的常見原因是營養過剩、酗酒等。但並非營養過剩、身體太胖的人才會得脂肪肝，營養不良、減肥過度或過快的人也會患上脂肪肝。

常言道"身體是革命的本錢"，中年一族工作壓力大、強度高。為了健康，他們紛紛加入各式各樣的健身班。殊不知，減肥不當，不光達不到健康目的，還可能對身體造成損傷---比如肝臟就有可能受到傷害。

減肥不當，尤其是靠吃得很少或不吃主食，甚至只吃水果、蔬菜、維生素片等的方法來減肥，很容易造成營養不良。機體無法獲得必需的能量，就會動用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質來轉化為葡萄糖。這些脂肪、蛋白質都將通過肝臟這一"中轉站"轉化為熱量，於是大量脂肪酸進入肝臟。

要把這些脂類物質代謝掉，需要兩方面的條件，一是酶類，這就好像工廠里的設備，另一方面包括維生素和脂蛋白，而合成後者還需要膽鹼、蛋白質和脂肪酸，它們就好像是原材料。問題在於，這些酶類平時的活性就不怎麼高，而一旦開始節食，這座工廠的產能不夠、原材料不全，自然造不出好產品。其結果是，脂類物質作為唯一過剩的原材料，在廠里積壓了下來，形成了脂肪肝。

脂肪肝患者吃什麼菜好

1、真菌類蔬菜。

蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等菌類食品。其營養豐富屬於高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的優質蛋白，協同機體清除肝內的脂肪，起到護肝且降脂的作用；其含有的多元維生素及微量元素，有助於受損肝細胞的修復與再生。

2、芹菜。

芹菜中含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，不但營養豐富，而且有藥用價值，可起到很好的減肥、降脂、降膽固醇、消炎、止血等功效。

3、西紅柿。

含有豐富的胡蘿蔔素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者很有益處。

4、洋蔥。

洋蔥含有豐富的鈣、鐵質和多種維生素，及胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸等多種維生素，具有降低膽固醇和血脂的作用。

5、蘿蔔。

蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易有飽脹感，有利於助於減肥。還可以降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防脂肪肝、冠心病、動脈硬化等疾病。

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