除了sushi，日本人還發明了這些西式甜點！

風靡世界的西式甜點成功 " 搶佔 " 了各國人們的餐桌。但是，你知道嗎？經常吃到的西式甜點，有很多都是日本人發明的。在壽司上獨具匠心的日本人在甜點界也可以用 " 獨樹一幟 " 來形容。不僅在口感上下功夫，同時還追求 " 高顏值 "，大大滿足了很多人的 " 少女心 "。

草莓蛋糕

草莓蛋糕是日本最大眾化的一款甜點，在動漫里也經常 " 出鏡 "。" 草莓蛋糕 " 款式頗多，但以海綿蛋糕打底、夾層為奶油和草莓的款式其實誕生於日本。據說是不二家主廚在 1992 年為適應日本人的口味而發明的。

千層蛋糕

千層蛋糕是將可麗餅皮堆疊而成，每層餅皮間夾入奶油或水果。可麗餅皮是由歐洲人發明的，但是千層蛋糕卻是日本人的創造。" 千層蛋糕 " 這個名字源於法語，說是 " 千層 "，實際上多為 20 層左右。

巧克力凹蛋糕

1981 年，主廚藤野賢治在日本法式甜點界泰斗——井上旭的店裡創作了這款巧克力凹蛋糕。這款蛋糕與美國的布朗尼類似，兩者最大的區別就在於布朗尼口感偏厚重紮實，而巧克力凹蛋糕中加入了蛋白酥皮，口感極其鬆軟。

舒芙蕾芝士

芝士蛋糕按做法大體分為 " 烤芝士 "、" 凍芝士 " 和 " 舒芙蕾芝士 " 三類。" 舒芙蕾芝士 " 就起源於日本。據說當時歐美的 " 重芝士 " 傳入日本時，日本人無法接受其過膩的口味，就進行了改良，" 舒芙蕾芝士 " 就此誕生。其口感與舒芙蕾類似，輕柔鬆軟，入口即化，但不會像舒芙蕾一樣瞬間塌陷。

豆沙麵包

" 豆沙麵包 " 起源於日本並不出人意料，因為歐美幾乎沒有吃豆沙的習慣。豆沙麵包誕生於銀座的 " 本村屋總店 "，是熱愛豆沙的日本人心中的經典之作。

奶油夾心麵包

奶油夾心麵包誕生於東京都新宿區的麵包房 " 中村屋 "。據說在 1904 年，中村屋的創始者相馬愛藏吃到泡芙後感動不已，受此啟發研製出了奶油夾心麵包。

巧克力螺旋卷

巧克力螺旋卷誕生於神戶的一家德式麵包店。巧克力螺旋卷與普通的奶油夾心麵包不同，奶油夾心麵包是將奶油包入麵包胚中一起烤制，而巧克力螺旋卷則是將麵包烤好後注入奶油，水分更多，口感更滑。現在，裡面的餡也變得多種多樣，包括巧克力、卡仕達、豆沙、果醬等各種口味。

生巧

1988 年，神戶縣一家甜點店的主廚小林正和經過無數次實驗，將巧克力與生奶油、洋酒完美融合，研製出這款生巧。生巧的口感潤滑細膩，十分特別，現在已成為日本旅遊必買伴手禮之一。

焗紅薯

焗紅薯始於日本明治時代，將紅薯過濾後，加入砂糖、牛奶、無鹽黃油、香精等均勻混合，最後再塗上一層蛋黃，烤制而成。表面酥脆有嚼勁，裡面軟綿水潤，回味無窮。

神奇麵包大集合

咖喱麵包、炒麵麵包、土豆沙拉麵包、大阪燒麵包、味噌麵包、蔬菜麵包、豬排三明治 ……

日本麵包界生動詮釋了什麼叫 " 只有想不到，沒有做不到 "。日本的糕點師們遵循 " 包 "、" 夾 "、" 軟 " 這三個基本宗旨，完成了無數創新與突破。據說，日本喜歡使用 " 包 " 和 " 夾 " 的手法是因為能同時吃到多種不同的食物，效率高還不臟手。而喜歡 " 軟 " 則是因為日本人下顎長得與歐美不同，咬不動太硬的東西。這大概就是所謂的 " 需求推動創新 " 吧！

這些超誘人的食物越看越餓，關鍵是不能吃！

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