萬萬沒想到,鹽吃多了也會胖!
常聽到「我吃的鹽比你走的路多」
其實說這話的都是胖紙
因為吃鹽太多
也會變月半啊!
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吃得越鹹食欲越旺
夏天的時候就愛吃鹹的東西,不管胃口多不好,鹹食一下肚,就吃得根本停不下來有木有!這是因為鹽刺激了大腦中多巴胺的分泌,多巴胺負責「快樂」的感覺,大量的多巴胺會影響大腦中「愉悅中心」的神經傳遞,讓你吃一點、吃一點、再吃一點……最後胖成了球。
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過量的鹽導致脂肪堆積
研究表明,過量的鹽能促進胰島素的分泌。而胰島素超出標準會使身體默認目前能源儲備不足,造成的結果就是身體在胰島素的刺激下轉為「過冬」狀態,將更多的糖轉化為脂肪存儲起來,只入不出的情況下,體重可想而知。
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鹽讓身體易水腫
不少美眉都為水腫發愁,不知道引起水腫的很大一個原因,就是平時吃鹽太多了。而鹽會鎖住水分,讓身體滯留大量「廢水」。
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有人也許會問,多餘的鹽不能通過代謝排出去嗎?其實人體排出鹽的難度不小,血液里多餘的鈉離子即使被腎小球過濾了,也會再次重新吸收回來,只有很小一部分可以隨著體液排出。所以,最好在平時就避免攝入太多鹽,將一天的攝鹽量控制在6克以下。
為了不拖減重的後腿
請盡量不吃或少吃以下高鹽食物哦!
精製吐司麵包配花生醬
人工精製的吐司麵包,嘗起來似乎沒什麼鹹味,其實在加工過程中放了不少食鹽。再加上吐司麵包當成早餐時,人們習慣抹上厚厚的一層花生醬,鹽含量自然更高了。用低鹽的全麥麵包代替吐司麵包,這樣的早餐比較健康。
鹹味餅乾
正餐之間用餅乾充饑,在上班族中司空見慣,但你造嗎?雖然餅乾小小一塊,但它的含鹽量足以驚呆小夥伴——100克鹹味餅乾含有697.2毫克鈉,相當於1.77克鹽。加餐未必要吃餅乾,牛奶、酸奶、香蕉都能飽腹。
瓶裝果蔬汁
沒想到吧,部分帶包裝蔬果汁的鈉鹽含量都偏高,出現較多的是苯甲酸鈉和檸檬酸鈉,其中苯甲酸鈉多作為防腐劑用於飲料中來延長保質期,而檸檬酸鈉則是一種酸度調節劑。以後在選購果蔬汁時,記得先看看成分表哦。
關東煮
關東煮燉好的湯中加入了相當多的糖和鹽,而且煮的時間越長,湯里鹽的濃度就越高。不少人吃完關東煮還愛喝湯,於是大量的鹽也就隨之進入了體內。
加工堅果
堅果含有不飽和脂肪酸,對身體有益。可是堅果不宜多吃,這不僅是因為堅果的脂肪含量較高,也因為市面上的堅果大多在加工過程中,添加了鹽來調味。推薦食用未經過鹽炒加工的堅果,但也不要一次食用過多哦!
醬料
在中國等亞洲國家,烹飪一不注意就容易鹽過量。比如調味品中,像是雞精、辣椒醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬等醬料都屬於高鹽食物。想要保持身體健康,重口味飲食還是趁早戒了吧~
除了少吃高鹽食物外
以下幾個實用的方法
也能幫助你在平時減少鹽的攝入哦
改變烹飪方式
烹飪方式的改變很重要,多用蒸、燜、煮的方式代替炸、煎、煸,這樣不僅減少食材營養的損失,也可以品嘗到食物的天然味道,就不需要加入過多的調味品來提升菜肴的滋味。
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在菜快出鍋時加鹽
燒菜過程中加鹽,其實鹹味會被其他味道蓋掉,導致不知不覺中加了過量鹽。可以等到菜快要出鍋的時候再加鹽,能有效減少食鹽用量。
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替換調味品
通過天然調味料可以減少對鹽的依賴。例如用醋或檸檬汁替代鹽和醬油,花椒、八角、辣椒、蔥、姜、蒜的調味效果也很棒。
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多吃含鉀食物排鹽
有時候吃多了怎麼辦?莫慌,鉀和鈉共同調節著滲透壓和體液的平衡,攝入高鉀食物能減少高鹽食物對身體的危害。蔬果是鉀元素的最好來源,根據中國居民膳食指南建議,每天需吃300克-500克蔬菜,200克-350克水果。
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我國居民日常飲食食鹽量普遍過高,吃得太咸除了讓身體發胖,還可能增加高血壓發生的風險。所以養成口味清淡的飲食習慣對健康來說,真的很重要哦!
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