泡菜百科 | 韓國人為什麼對泡麵情有獨鍾

娛樂 09-14

時常看韓劇的人都會發現，劇中總可能出現這樣一個場景，畫面唯美、臉龐精緻、打扮時尚，而主角正聲嘶力竭地演繹著浪漫的愛情故事。忽然畫風一轉！

俊男美女抱著鍋吃起了速食麵。。。

可以說韓劇是最能表現韓國人生活的習俗、習慣以及傳統文化！這也讓我們很直觀的了解到韓國人的飲食文化，除了泡菜，最常見的大概就是速食麵了！

（有錢人家也是備有速食麵的）

對，你沒有看錯，就是速食麵！要說全世界誰最愛吃速食麵，韓國人說第二沒人敢稱第一！

看韓劇的小夥伴對韓國「拉麵」肯定不陌生，不過這裡的拉麵可不是我們通常意義上的拉麵，「拉麵」這個詞就是韓國人指速食麵的詞，『??(ramen)』是這麼寫的。至於咱們說的蘭州拉麵，在韓國則叫做手彈面。速食麵在韓國這邊則被認為是像水和米飯一樣的生活必需品。

（煮速食麵是每個人都會的技能）

韓國速食麵在韓國很流行，韓國人喜歡吃也是因為韓國的泡麵種類很多，口味也不錯，相比較國內的速食麵這裡的面確實口感更好一些，也不容易煮爛，最受歡迎的是辛拉麵和海鮮面。

國內的速食麵煮的久了就會糊，煮的時間短又會硬，口感不好。而且，和國內泡麵不同的是，雖都屬於速食品，但一般韓國的泡麵是非油炸的，除了蛋白少以外對人體沒有太大的害處。這就是為什麼韓國泡麵貴的原因（辛拉麵除外，這個也是油炸的）。另外韓國速食麵是沒有油包的，只有粉包和乾菜包。

非油炸速食麵，吃的時候加個蛋加點蔬菜其實還不錯的！沒有垃圾食品，只有垃圾吃法。中韓速食麵最大的差別是在口感上，像我們國產的速食麵用開水就可以泡開，下鍋煮的時候很短時間就好了。可是，韓國拉麵用開水比較難泡開，煮的話口感會更好。

為此在韓國有專門的拉麵鍋，許多熱播韓劇中，主人公用拉麵鍋煮拉麵後拿著鍋蓋吃面的場面十分特別。金光閃閃的速食麵鍋，是否引起了你的好奇呢？在韓國拉麵鍋價格在5000韓幣（約30元）左右，用此鍋煮的泡麵絕對香噴噴。

韓國有以速食麵為主題的電視劇，《花美男拉麵店》，當然也有以賣速食麵為經營的店面啦！沒錯，煮碗泡麵都能煮出家一家店來了哦~

韓國速食麵的種類真可謂是浩如煙海，群星璀璨。據統計2015年韓國市場上有一定銷售量的速食麵就達280多種，每個牌子也都有自己獨特的味道。

韓國十佳泡麵排行

Paldo 黃瓜拌面

不倒翁百歲咖喱面

Paldo 男子面

三養炒超辣雞肉面

Paldo 拉麵炒年糕

好面堂蟹肉蔬菜湯麵

Paldo 咕咕面

Paldo 芝士拉麵

三養烤面

農心

一碗速食麵不僅囊括了韓國飲食的基本特點，咸、辣、少油、湯水；且速食麵作為從吃的想法開始到真正吃到嘴裡耗時非常短的熱食，非常符合韓國人的著急的性格，看劇時經常會聽到」八里窪，八里窪「的辭彙，意思就是快點快點，這也看出韓國人喜歡求快的特點。至此有一種急性子叫「連泡麵的時間也等不了」。

根據世界速食麵協會的統計，韓國人在2015年平均每個人吃掉了73包/桶左右的速食麵，而日本，作為速食麵的始祖國家，人均僅消費43.5包/桶速食麵，在中國，每人每年平均吃掉29包/桶速食麵，不到韓國人均消耗的一半。而世界平均每年人均速食麵的消耗量僅為14.3包/桶，韓國人速食麵的消耗量已然是世界平均的五倍多了！

如果有機會到韓國旅行，當然要嘗試下他們的拉麵啦~而國內的泡麵，建議少吃喲！

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