古代人到底都吃些什麼啊？
周朝
周朝的時候，我們一天吃兩頓，以五穀為食，也就是黍（黃米）、稷（小米）、菽（豆子）、麥、稻。
但是，因為當時的脫殼技術和研磨技術不過關，比起吃起來像沙子的黍、稷、麥、稻來說，還是菽比較好下咽一些，也就是那時的人們主食就吃各種豆子。
至於菜，普通老百姓就吃些野菜，各種豆子的葉子什麼的，甚至會吃浮萍。偶爾走了狗屎運，從河裡撈條魚，就算是開葷了。
而天子貴族，會有肉吃。
但是，由於烹飪手段的限制，那時的做飯方式只有一個：煮。
嗯，簡單來說，就是……
穀類，丟在水裡煮一煮，做成粥或者「飯」來吃；
蔬菜，丟在水裡煮一煮，做成菜湯、菜糊糊來吃；
肉，丟在水裡煮一煮，做成白煮肉來吃……
加上那時的調料只有油鹽，沒有蔥姜蒜等去腥的食材，另外這些調料、香料還處於十分匱乏的時期，大多只有貴族可以享用到，所以，這口味嘛……額……可以想像……
不過，周天子可以享用到「醬油」肉糜拌飯這種「美食」。
那時的醬油真的是油，是動物肉糜發酵成的油，做法有點類似現在的魚露，但是腥味肯定是魚露的n倍……
至於水果，那時候也是天然野生無污染的，但是，沒有人工選種和培育，不講究播種和施肥時間，水果的味道肯定沒有現在的水果那麼香甜。（小時候偷吃過野生琵琶的娃，你們懂得……）
再來說說酒，因為穀類稀少，所以周朝用水果和花來做酒，但是由於釀酒技術和設備都很差，加上沒有蔗糖來調味，所以那時候的酒也大多很酸澀。（周朝時期的糖參考麥芽糖）
秦漢時期
秦朝的時候，連年戰亂，對五穀的加工技術沒有進步，大家依然以各種豆子為食。麵食也還沒有產生。
那時候蔥姜已經被發現了，但是，烹飪方法依然只有煮和蒸，調料也依然匱乏，所以，口味方面依舊沒什麼進展。
漢朝的時候，物資漸漸豐富起來，張騫出使西域，從西域帶回葡萄、石榴等水果，也帶回來胡椒、大蒜等香料，但，一切才剛剛開始，這些極為珍貴的香料也只有皇帝才可以享用。
幸運的是，蜜蜂在漢朝時已經被人們馴化，漢朝的人們開始食用蜂蜜，在嗜甜的道路上邁出了第一步！
中國茶文化，也在這個時期，從西漢的四川開始萌芽。
三國兩晉時期
隋唐時期
感謝政府，感謝和平，由於研磨技術的大大提升，麵食終於出現啦！老百姓們終於吃上了大餅、麵條、饅頭啦！
雖然，口感還略粗糙，但終於不用靠吃豆子活著了，大家可以吃豆飯，配蔬菜，或者啃大餅，配肉末。
唐朝時期，人們生活安定富足，外交漸漸豐富，於是，中華大地上的吃貨們開始了孜孜不倦的鑽研。
勤勞的中國人民從印度學會了製糖的技術，於是蔗糖就這樣出現啦！
隨後，胡椒、花椒等香料的產量增加，使得普通百姓家也能享用到各種香料。
烹飪方法也從原先僅有的蒸煮方式，加入了煎、烤等。
據古文古詩記載，唐朝出現了蒜泥蒸肉、椒鹽烤鴨、生魚片、芝麻粥、醋漬芹菜等等美食~
雖然，我們常見的西紅柿、土豆、青椒、紅薯、洋蔥、辣椒、玉米等等，他們還吃不上，烹飪手段也遠比不上現代那麼精緻，但也足以讓人大快朵頤了。
值得一提的是，唐朝時期流行喝飲品。
文人雅士流行煮茶，茶餅磨碎，放入釜中蒸煮，期間加鹽、胡椒或者蔥、姜、棗、橘皮等調味，口味可能喝涼茶相似？
婦女流行飲「飴」，將五穀或者藥材煮沸，加入麥芽糖，製成甜水飲用。
五代十國時期
宋朝時期
作為中國歷史上老百姓兜里最有錢的朝代，宋朝在吃貨的道路上一發不可收拾。
隨著鐵器的普遍使用，隨著芝麻油的誕生，炒菜，這一中華瑰寶終於被宋朝吃貨們發明了！
宋朝的菜譜，基本上，一本書是抄不完的……不過因為食用油還未量產，產量最大的是芝麻油，所以炒菜還沒有流傳到百姓家。
宋朝的吃貨們也終於不再一天只有中午、晚上兩頓飯了，酒樓文化開始蔓延，夜生活開始豐富，於是，夜宵就出現了。
家中稍稍富貴些的人，比如士大夫們，也逐漸不在家開火，而是去酒樓吃飯。
那時的酒樓跟現在的也不一樣，酒樓老闆就像是一個房東，而菜肴則是由酒保、茶博士、跑堂的等買賣人各自兜售。
那時的酒也跟現在不一樣，因為蒸餾技術還沒有被發明，宋朝時候也就只黃酒、米酒這種低度酒。
在酒樓吃完飯，喝點溫酒配蜜餞，再聽聽小曲兒，這就是宋朝最會享受的士大夫階層的生活了。
哦，對了，宋朝的茶文化，與唐朝大不相同，不再煮茶，而是飲用清茶了，這點跟現在已經沒有很大差別了。
元、明、清時期
元朝蒙古族入中原後，給我們帶來了乳製品，比如馬奶、奶油、奶干、奶茶、乳酪等等，而人們日常所吃的肉類，也從豬肉，向牛羊肉過度。由於文化的碰撞，各地菜系也逐漸形成。
明朝是淮揚菜和徽菜最為發達的時期。番茄、辣椒、南瓜、紅薯、玉米都是在明朝傳入中國。
辣椒的出現是革命性的，如果沒有辣椒，現今全國人們的摯愛川菜和湘菜都無法形成。
月餅，這一中秋美食，也是由明朝推廣開來的。
到了清朝，吃貨已經佔領了中原，你們懂的……滿漢全席……我就不再啰嗦了
好了，至此，知道古代人都吃什麼了吧~
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