秋天多吃這10種食物,讓你變得更健康
秋季乾燥,晝夜溫差大,此時,正確的食補對人的健康極為有益。入秋後,多吃這幾種食物,比人蔘更養人。
1蜂蜜
蜂蜜營養豐富,天然滋養,具有養陰潤燥、潤腸通便、解藥毒的功效。
最佳吃法:每天早晚在400ml的溫開水中添加兩勺蜂蜜,空腹飲用。
最佳搭配:與鮮榨的果汁混合,或與時令水果攪拌,味道甘甜可口。涼拌西紅柿、涼拌黃瓜、蘿蔔絲等冷盤時加入蜂蜜口感也很不錯。
2蓮藕
蓮藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
最佳吃法:七孔藕澱粉含量較高,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,涼拌或清炒最為合適。
最好搭配:搭配銀耳可滋補肺陰,搭配黑木耳可以滋補腎陰。搭配糯米、蜂蜜蒸食,可清潤養肺;搭配排骨燉湯,可健脾開胃。
3山藥
山藥不僅有「神仙之食」的美譽,還是極好的「食物葯」。有利於脾胃消化吸收,並預防心血管疾病,有延年益壽的功效。
最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養損失最小。
最好搭配:與枸杞搭配來熬枸杞山藥粥,能更好地發揮滋補效果。
4紅薯
作為應季食物,紅薯適合補虛益氣,還能對心血管系統有一定保護作用。
最佳吃法:蒸紅薯最健康,能減少營養的流失,還能減少因烤制而產生的有害物質。
最佳搭配:用紅薯搭配大米熬製成粥,有健脾養胃的功效。
5梨
秋梨清熱解毒、生津潤燥、清心降火,還可幫助消化、促進食慾,並有良好的解熱利尿作用。
最佳吃法:梨可生食、榨汁。煮熟或蒸熟是最佳吃法,如冰糖蒸梨能滋陰潤肺、止咳祛痰。
最好搭配:與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
6葡萄
秋季飲食注重少辛多酸,葡萄正是多酸水果。紅色葡萄適合心血管病人;白葡萄適合咳嗽、呼吸系統不好的人;綠葡萄偏重清熱解毒;紫葡萄可美容抗衰老;黑葡萄滋陰養腎。
最佳吃法:葡萄最好整顆吃。
最好搭配:葡萄和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時候放些葡萄也不錯。
7花生
花生性平,味甘,主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰等癥狀。
最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃,這樣容易消化,花生殼和內層紅衣還能起到醫療保健作用。
最好搭配:搭配紅棗,能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤為有益。
8杏仁
杏仁富含蛋白質、微量元素和維他命。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
最佳吃法:可以當零食適當吃一些,最好是煮粥,更能滋潤補肺。
最好搭配:杏仁與薏米按1:5的比例熬粥,也能和豬肺一起燉湯,有滋養緩和之效。
9香菇
香菇有「山珍之王」之稱,是秋後滋養身體必不可少的法寶。它能改善秋後乏力,並提高抵抗力。
最佳吃法:和其他蔬菜一起清炒或者燉湯。
最好搭配:香菇搭配萵筍食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。香菇與雞肉一起燉湯,相當滋補。
10墨魚
墨魚營養豐富,含人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最佳吃法:紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌,做湯均可,做湯最合適。
最好搭配:豆腐屬養陰生津的食物,一起吃還能起到蛋白互補的作用。
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