秋季最應該吃的一道菜，營養健康，人人都喜愛

板栗燒雞是一道很經典的家常菜。相信大多數人一提到板栗燒雞，就會覺得很是溫暖。寒冷的冬日，端上一盤熱騰騰的板栗燒雞，配上一碗白花花的米飯，好吃到連湯汁都不會剩。

這道菜營養豐富、補脾胃、強筋骨。雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮，很是下飯。

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食材：雞半隻，板栗半斤

調料：姜5片，蒜1瓣，鹽適量，料酒1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，白糖半茶匙

做法：

1. 雞洗凈切塊。

2. 去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水，去掉表皮備用。

3. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。

4. 余油再次燒熱，放入姜蒜片爆香，倒入雞塊翻炒。

5. 雞塊表面微黃後調入調料，加入板栗，倒入水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右，然後大火收干水份即可。

儂儂片語：

1.我直接買的是去殼板栗，如果是帶殼的，可以用刀在上面劃一刀，放水裡煮幾分鐘，就很容易去殼了。

2.板栗過油炸一下，會很容易熟。

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