老中醫教你巧食羅漢果，從此再不擔心咳嗽便秘的困擾

河南省中醫院毛德西

羅漢果是廣西特產的藥材，在廣西分布很廣，東起賀縣，西至百色，南起浦北，北至龍盛，在廣西大部分地區都有出產，尤以桂林地區的永福縣和臨桂縣產量最高，與沙田柚、荔浦芋齊名。在桂林地區一帶，民間用羅漢果治病防病已有200多年的歷史，光緒三十一年（1905年）廣西臨桂縣縣誌上記載「羅漢果大如柿，橢圓中空，味甜性涼，治勞嗽。」近年來，在許多中草藥書籍上都有羅漢果功用主治的敘述。

羅漢果入於肺經、脾經，具有清肺止咳、潤腸通便的功效。可用於痰火咳嗽、百日咳、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、大便燥結，還可預防聲音嘶啞，因此受到教師、歌唱家、演員等的青睞。

羅漢果是一種含有多種營養素的滋補佳品。每百克含維生素C平均400毫克左右，最高達500毫克，比獼猴桃還要高。另外，還含有豐富的蛋白質、葡萄糖、果糖、油脂等。美國研究人員從羅漢果中分離出一種甜度相當於蔗糖300倍的非糖成分；日本科學家認為，羅漢果對各種疾病有效的主要成分可能就是這種比蔗糖甜300倍的新物質。因為羅漢果的甜味是一種非糖成分，因此可供糖尿病人服用。目前開發的羅漢果食品有羅漢果露、羅漢果糖漿、羅漢果沖劑等。並遠銷世界各地，受到普遍歡迎。

羅漢果在東南亞各國，風靡已久。那裡的人常用羅漢果煎水代茶，可以清心寡欲，滌除痰火。所以有「羅漢果，清痰火」之俚語。在那些飲料店、中藥店裡都有羅漢果出售。

在我國南方民間，常用羅漢果作為配料煮湯，用者極多。如有用羅漢果、西洋參、北沙參、蜜棗煲湯的，有用羅漢果、生魚片煲湯的，有用羅漢果、杏仁、豬肺煲湯的，這些都是清肺理痰為主的驗方。

若用於慢性咳嗽，可用羅漢果1個，豬肺250克，將豬肺洗凈，切成小塊，放在鍋內炒片刻，至豬肺成咖啡色，加入羅漢果，再加清水，煮沸1個多小時，調味食用，每日1劑，連服3～5日。主治慢性咳嗽。另外，用羅漢果泡茶，日日飲之，可以潤腸通便，是習慣性便秘的飲用佳品。

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