視力出現問題很有可能關聯到這些營養素缺乏
【導讀】我們人體是需要各種各樣元素，它們參與到身體的每一個部位的新陳代謝，由於營養元素的缺乏就會到導致新陳代謝紊亂，從而導致身體出現問題，有些微量元素的缺乏更是立竿見影，所以不偏食不挑食、飲食均衡才是保證我們有源源不斷的營養補充。
下面來說說以下幾種對眼睛有利的營養素的作用以及它們存在於哪些食物中......
1
維生素A
它能構成視網膜表面的感光物質，夜盲症就是缺乏維生素A引起的。長時間盯著電子屏幕，會大量消耗維生素A。最常見富含維生素A的食物是動物內臟，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。
建議可以吃含β胡蘿蔔素多的食物，比如胡蘿蔔、菠菜等綠黃蔬菜，黃色水果、蛋類、乳製品等，因為β胡蘿蔔素在體內平均有1/6會轉化成維生素A。不過，維生素A、β胡蘿蔔素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳，所以最好入菜或飯後吃。
註：維生素A攝入過量會使皮膚髮干、嘔吐、脫髮等
2
類胡蘿蔔素
除了β胡蘿蔔素外，類胡蘿蔔素家族的其他成員，比如葉黃素、玉米黃素，對眼睛健康的貢獻也不可忽視。
類胡蘿蔔素的來源，包括深黃、深綠和紅色蔬果，如南瓜、青辣椒、西紅柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。葉黃素跟玉米黃素可在深綠色多葉蔬菜中找到，如菠菜、芥蘭、芥菜、西洋芹等。
3
B族維生素
它關係著視神經的健康，也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素，容易發生神經病變、神經炎，眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。
糙米、胚芽米、全麥麵包等全穀類食物，還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等，都富含B族維生素。
4
維生素C
番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時當季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C，又可提供β胡蘿蔔素，如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。
註：維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋，最好盡量生吃以減少營養素流失。
5
維生素E
維生素E也是抗氧化物，維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，預防近視眼發生和發展。
植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麥胚芽，都是維生素E的良好來源。
註：不過提醒大家，要控制油的攝取量，以吃飯的瓷湯匙為單位，一天至多兩湯匙。堅果類的能量也不低，每天最多只能吃兩把。堅果類盡量不用鹽炒、不加糖。
6
葉黃素
葉黃素是視網膜黃斑區主要的色素，黃斑區是中心視力區，如果葉黃素嚴重缺失，甚至會致盲。葉黃素的作用有：
保護眼睛不受光線損害
太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化，甚至癌症。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個區域極易發生退化；
保護視力：
葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用；
提高黃斑色素密度
保護黃斑，促進黃斑發育，預防黃斑變性及視網膜色素變性；
葉黃素在人體內無法合成，必須通過外界攝取以補充。天然葉黃素是一種優良的抗氧化劑，能抵禦游離基在人體內造成細胞與器官損傷，從而可預防細胞衰老和機體器官衰老，它構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素，可吸收藍光等有害光線。
富含葉黃素的食物：如玉米、菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、蛋黃、南瓜、胡蘿蔔等；水果如：芒果、獼猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西紅柿；另外還有奇異果。
7
花青素
花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力，減緩眼睛黃斑退化。
紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫葡萄(皮)、加州李等，都含有花青素。
8
蛋白質
眼球視網膜上的視紫質由蛋白質組成，蛋白質缺乏，可導致視紫質合成不足，進而出現視力障礙。
因此，平時要給眼睛多「吃」些含蛋白質較高的食物，如瘦肉、魚、乳、蛋和大豆製品。
9
鋅
身體要清除自由基，需要鋅等礦物質幫忙。而且，研究發現，缺乏鋅可能導致黃斑部退化。
鋅在生蚝、貝類、魚蝦等所有海鮮中都有。另外，小麥、堅果中，也含有鋅。
註：大家可根據自己的需求補充營養素，但是營養的補充對身體的影響就像是一個開口拋物線，適當才是最有效。
溫馨提示
單一的維生素補充在體內吸收相對食補差很遠，故挑食的近視小朋友是該改改這習慣了。
TAG:公眾眼講堂 |
※憂鬱症與其它那些疾病有關聯
※家庭裝修走道風水別不當回事，好像毫無關聯，錢財就是這樣被散盡
※菜板和癌症真的有關聯嗎 那麼我該用什麼切菜
※知乎電子書提問：哪些新事物的出現，引發了看似毫無關聯的領域的變革？
※情感弄完：從你決定刪除我的那一刻起， 我們之間就再也沒有任何關聯
※讓你懂得五行與身體健康的關聯，看看你是否健康
※你的健康竟然與血液相關聯，尤其是是B型血
※盤手串居然還能夠黃豆？這兩者有何關聯？
※宇宙與生命的關聯，是不是一個龐大的生命體？最終是否會產意識？
※每個人都有遺傳，那麼身高和壽命是否存在關聯呢
※霧霾這麼重，嚇得我不敢生孩子了！霧霾和胎兒腫瘤有關聯嗎？
※急性白血病發病率與什麼因素有關聯
※你的體形就代表著你的修養，你知道他們的關聯嗎
※心情不佳會導致胃癌？心情不佳和胃癌不得不說的內在關聯！
※嬰兒期維生素D不足和食物過敏到底有無關聯？
※科學家提出：大規模鯨魚擱淺很可能與太陽風暴活動存在緊密關聯
※光著腳能減肥嗎?眾所周知，我們知道腳上的很多穴位都和臟器相關聯！
※「口味」竟與疾病相關聯，長期偏好這個味道你就該注意了！
※腸道菌群不僅與帕金森存在關聯，還與情緒有關