這3種吃水果的不當方式會讓營養大打折扣!
水果中的營養豐富這個大家都知道,但是一些對水果錯誤的認知會讓水果產生的健康益處大打折扣,今天營養小薦就跟大家說說這些不當的認知和吃法!
一、你認為所有水果都差不多
就拿菠蘿和藍莓這兩種水果來說,這兩類水果中都含有很多很好的維生素,但是它們裡面的碳水化合物,糖和纖維是不一樣的。
最好的水果是那些有著最高的多酚(抵抗炎症的化合物)含量,並且有著最低的血糖指數!血糖指數是指某種食物導致血糖上升的快慢,顯然低血糖指數的水果要更好,因為它們消化的更慢,從而不會快速提升血糖,也有助於保持長時間飽腹感。
所以在菠蘿和藍莓的比較中,更好的是藍莓,藍莓中有著更高的多酚和更低的血糖指數!另外顏色更深的水果通常裡面含有的抗氧化物質都會比顏色更淺的水果要多!
二、你沒有根據你的飢餓程度做成不同的選擇
是否自己已經感到很餓了?又或者只是僅僅想吃點東西?在選擇的時候需要根據自己的飢餓程度分個類。
比如,一個大蘋果含有的熱量是120卡,但是一個小的只有53卡。另外在選擇是吃蘋果還是橘子的時候要記住:一個大點的橘子和小點的蘋果中的熱量含量其實是差不多的!
三、水果皮你沒有吃
水果皮通常都是含有維生素和抗氧化物質最好的部分。比如蘋果皮,裡面就有大量的纖維,維生素C和維生素A。研究甚至發現水果皮對減少肥胖的風險還有很重要的作用。
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