最好的藥物是雞蛋

健康 09-20

這篇文章呼籲人們摒棄那些圍繞著雞蛋的過時論調。據說，雞蛋膽固醇含量非常高，所以應該嚴格控制雞蛋的食用量。

雞蛋是廉價的優質蛋白質來源

最好的藥物是雞蛋

1、

好消息：實際上，98%的雞蛋蛋白質都能夠被人體吸收，這能讓肌肉保持理想重量。

同時，雞蛋的熱值一點也不高：100克雞蛋的熱值大約為50大卡。

此外，雞蛋蛋白能夠降低過高的食慾（專家認為能夠將食慾降低三分之一！），而物質代謝反而會提高，令身材更加凹凸有致，挺拔傲人。而且雞蛋的蛋白質還能用來衡量其他任何動物或植物蛋白的生物學價值。

2、雞蛋含有全部維生素和其他營養物質

蛋黃可以看作天然的多種維生素聚合體：雞蛋中含有15種維生素及多種人體所需的微量元素和礦物質。

特別重要的是，一個中等大小雞蛋含有占日標準攝入量5%的維生素A和10%的維生素D，而我們的傳統飲食中，這兩種元素的攝入量都不足。

3、雞蛋可以保持骨骼健康

最好的藥物是雞蛋

隨著年齡的增長，我們當中的大多數人都會不知不覺患上骨質疏鬆症。而鈣和磷是預防這種疾病的重要成分，正是蛋黃中含有的維生素D保證了人體對鈣和磷的吸收。

定期吃雞蛋不僅能保證您的骨骼強健，還能令您的牙齒美白。

4、雞蛋還能提高免疫力

雞蛋富含人體所需的各種維生素和其他生物活性物質，同時，雞蛋中含有的微量氨基酸可以為提高人體免疫力提供可靠保障。

此外，哪怕每天只吃一個雞蛋，您也能為自己保證足夠數量的葉黃素，預防老年性黃斑病變(AMD)的發生。

5、雞蛋甚至還能健腦

最好的藥物是雞蛋

氨基酸具有健腦功能，能夠保證反應速度。例如，酪氨酸是從事救生員、駕駛員和醫生職業的人所做必需的。同時，煎蛋甚至能增強您愉悅人生的能力！這是因為煎蛋中含有的色氨酸能夠提高被稱為「幸福荷爾蒙」的血清素的分泌能力。

6、雞蛋能降低心腦血管發病率

吃過雞蛋以後，我們習慣上認為是動脈粥樣硬化罪魁禍首的膽固醇本身的含量並不會提高，雞蛋中含有的卵磷脂反而能夠對動脈粥樣硬化斑塊形成的血管栓塞起到預防作用。

每一顆雞蛋都含有足夠多不僅能夠幫助我們分解脂肪，調節血壓，甚至還有消炎的物質。

因此，可以認為，這種可靠的食品可以每天都吃，更重要的是這種保健食品既可靠，又不貴。

唯一不適合吃雞蛋的是對雞蛋過敏的人或者消化系統疾病患者，如果您患有這些疾病，醫生會直接禁止您吃雞蛋。

要想避免沙門氏菌感染，接觸生雞蛋後洗手就足夠了。雞蛋煮過或者煎過以後就沒有這種風險了。

俄媒看客譯

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