這種肉，吃了不長胖，還能治腦殘！

躺在床上，女王懶洋洋的說，她想吃肉肉，可是怕長肉肉，問我怎麼辦？

我問她，你敢吃「龍肉」嗎？

她流著口水說，好啊好啊！

「天上龍肉，地上驢肉」！

為什麼這麼說呢？

因為驢肉優點多。

「兩高兩低」。高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。

對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。

另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

也就是說，怕長胖的可以吃，怕膽固醇高的可以吃，要補鈣的可以吃，要補身的可以吃。

身體瘦弱者吃了更好。 積年勞損，久病之後的氣血虧虛，短氣乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，都可以吃。

而驢肉還喜歡跟其他肉類比較！比了，還能贏！

色氨酸是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉（270mg/100g）和牛肉（219mg/100g）,因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉。

肉類鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸——天門氡氨酸和谷氨酸的多少。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所佔比例來看，驢肉為27.33%，馬肉約為25.34%，豬肉在24%~26%之間。這也是人人稱驢肉鮮美可口的重要原因所在。

不飽和脂肪酸的好處是這樣的：保護細胞，降低血脂，合成前列腺素，改善微循環，補腦，強化記憶力！（高考前，可以吃一點哦！說不定，那關鍵的一分，就是靠驢肉幫你得來的！）

驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠高於豬肉、牛肉。

驢肉亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間是不是相差特別大？

大家，是不是都看餓了？那還等什麼，驢肉火燒，驢肉湯，還有驢肉小火鍋，走吧！補腦子嘍！

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