飲食營養與健康：真的相關嗎？
江山易改、本性難移，很多人，包括我自己，很難改變前半生養成的習慣，不管這些習慣好與不好。
十幾年前，一名醫生患了糖尿病，那是他人生的低谷，事業的低潮，在民主中高票，集中里低票，丟掉了三甲醫院的科主任，即便在專業與人品上他是這個醫院獨一無二的，接下來要在人家指導下工作，即便人家不太會做。糖尿病卻不管這麼多，末梢血糖12毫摩爾每升。
那年那月：我計算了滿滿的一張紙給他，總熱量、食物分配、生活指導。
「您的白酒就別喝了，至少換成干紅吧。」
一周以後，他遇到我。
「我還是喝白酒吧。」
「怎麼了？」
「他們喝白酒時給我一瓶干紅，他們換啤酒時又給我一瓶干紅，一頓飯喝兩瓶干紅……」
這十幾年下來，酒桌上，人家問他能喝多少白酒，我就伸出一個手指頭，「一斤？」「錯，是一直喝」（這個壞習慣是改不了了）。
壞習慣改不了，這十幾年血糖控制的也還好，沒有併發症出現，怎麼會呢？
每天，運動1小時，沒有間斷。
每頓飯，按時吃藥，沒有間斷。
每年，健康體檢，沒有間斷。
吃飯時有所選擇，有所側重。
60多歲了，還是如此。
一個人的壞習慣不能去除，就往上添加好的習慣，把壞習慣帶來的負面影響，抑制到最小的程度。當然如果能去除壞習慣，我們能在最大程度上獲益。
飲食營養與健康真的相關嗎？學習營養學專業知識，總結如下（膳食寶塔部分源於學習中國營養學會翟鳳英老師2016-9-14在唐山的講座，其他部分源於營養書籍與文獻，僅供參考）：
當然疾病控制中心要統籌、指導，在國家、省、市、縣建立網路系統。及時發現健康隱患，調整預防重點。
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