一家老小口乾、唇裂、咽痛?這六道潤肺去燥粥絕對有用,快拿走!
乾燥是秋季的主氣,中醫認為,燥為秋令主氣,肺喜潤而惡燥,這個時節的人體極易受燥邪侵襲而傷及肺部,常表現為口乾、唇裂、鼻塞、咽痛等。
天干氣燥,寶寶生病一抓一大把,在前不久,河南商報寶姨請鄭州市中醫院主任營養醫師李璞從食療角度分析如何增強抵抗力,引眾媽媽喜歡。
如何潤肺去燥,鄭州市中醫院的專家整理了一些食譜,又來支招兒啦!
根據中醫「燥則潤之」的原則,一日三餐可適當喝一些滋陰養肺粥來調養身體。以下是六道秋季養肺粥,簡單易做,媽媽們一看就會!
【百合粥】
做法:取百合50克,大米或糯米100克,先將百合與米分別淘洗乾淨,加適量清水用小火煨煮。等百合與米熟爛時,加適量冰糖即可食用。此粥軟糯、甜蜜,是防秋燥營養粥。
作用:百合味甘,微苦,性微寒,具有清心、潤肺、寧神之功,對由呼吸道感染引起的心悸、煩躁和失眠頗有好處。亦可根據個人喜愛加入蓮子或是枸杞等,熬成百合蓮子粥、百合枸杞粥等。
【銀耳粥】
做法:取銀耳10克,泡發後加入大米或糯米100克,淘洗乾淨,加適量清水小火煨煮,熬好後加適量冰糖即可食用。
作用:銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經,具有滋陰潤肺、養胃生津、益氣補腦的功效。此粥不僅適宜於病後體虛,還具有嫩膚美容功效。同時,銀耳為葯食兩用之品,藥性平和,服用安全,能清肺之熱,養胃之陰,補脾開胃,有扶正固本和滋補潤澤作用。
【山藥粥】
做法:取山藥100克,大米100克。將山藥洗凈、切塊,大米淘凈,放在一起煮粥,一日2次分食。
作用:此粥口感綿軟,清香宜人,有健脾胃、益肺、補腎的功效。凡身體虛弱、煩躁、失眠者均可食用。山藥味甘平,是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。
【杏仁粥】
做法:取杏仁10克,略搗碎,粳米50克,冰糖適量。共置鍋內,加水熬煮成粥,分早晚兩次食用,有止咳平喘、宣肺化痰之功效。
作用:杏仁為止咳平喘類中藥,入肺、大腸經,有潤肺止咳平喘及潤腸通便之功效,最擅長潤肺止咳。秋燥咳嗽時,吃些杏仁粥經濟實惠,簡便易行,療效確切。
【菊花粥】
做法:粳米50克、菊花10克、冰糖30克。先將粳米、冰糖加水500毫升,煮至米開湯末稠時,調入菊花(晒乾磨碎)末,改文火稍煮片刻,待粥稠停火,蓋緊燜5分鐘待服。
作用:菊花是秋季當令花果,非常適合在秋季食用,其味性甘辛,可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目。
【雪梨粥】
做法:川貝用冷水浸泡1小時後取出。圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝干水備用。雪梨洗凈,削去外皮剖開去心,切片備用。粥鍋內加清水,用大火煮開,加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鐘,再加入雪梨片煮20分鐘,最後用冰糖調味即可。
作用:秋天吃雪梨有潤肺緩解秋燥,醒酒降火,化痰止咳的功效。川貝能化痰宣肺氣。雪梨粥最好在晚上喝,因為晚上寒濕氣較重,容易咳嗽、氣喘,而肺的「排泄」在凌晨3點左右,晚上喝雪梨粥對呼吸道的保護作用更好一些。
需要注意的是,喝粥後身體可能會微微出汗,老年人不要急著減衣服。
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采寫:河南商報記者宗雷首席記者李肖肖
統籌:李雅靜 編輯:張曙輝校對:劉學恩
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